Diferencia entre el puerro y la cebolla de primavera

Puerno vs cebolla de primavera

A la mayoría de nosotros nos encanta el aroma y el sabor de las cebollas, pero no nos gusta su naturaleza picante que a menudo hace llorar a la gente cuando las cebollas frescas se pelan o se cortan dentro de la cocina. Hay muchas variedades diferentes de cebollas que pertenecen al género Allium. Una de estas variedades se llama cebolletas o cebollas de ensalada. A todos nos encanta comer estas cebollas que son una parte integral de la cocina china. Hay otro vegetal que se parece a estas cebolletas, y eso es un puerro. Hay tantas similitudes entre la cebolla de primavera y el puerro que muchos permanecen confundidos entre los dos. Este artículo intenta eliminar toda la confusión destacando las diferencias entre ellos.

Cebolleta

La cebolla de primavera es una planta comestible y pertenece a la especie de Allium. La principal característica de este tipo de cebolla es que tiene hojas verdes huecas y una bombilla que sirve como raíz dentro de la tierra. Estas cebollas son conocidas en todo el mundo por su sabor y aroma. Tienen un olor mucho más suave que las cebollas rojas, y son más versátiles que las cebollas rojas, ya que se pueden comer como ensalada cruda y también en sopas, curry e incluso sándwiches dentro. Las cebolletas son más pequeñas que las cebollas rojas, pero mientras que solo la bombilla se usa en el caso de las cebollas rojas, es toda la hoja y la bombilla que se usa en el caso de una cebolla de primavera. Las cebolletas también tardan mucho menos en cocinar, lo que los hace populares en muchas cocinas como la cocina china.

Puerro

Leek es un vegetal que pertenece a la misma familia de plantas con flores que las cebollas y el ajo. Leek es una planta comestible, aunque es solo el paquete de hojas sobre el suelo que se consumen. A diferencia de las cebollas y las cebolletas que tienen una bombilla dentro del suelo, el puerro tiene una vaina de hojas debajo del suelo que se corta antes de que se venda en el mercado. Aunque los puerros saben a cebollas, son más crujientes que las cebollas. Los puerros se usan muy comúnmente en la cocina italiana, ya que junto con el apio y las zanahorias hacen una buena base de curry, guisos y sopas. Al cocinar, solo se usa la parte blanca de los puerros, aunque se puede usar una fuga completa cuando es joven y tierna.

¿Cuál es la diferencia entre el puerro y la cebolla de primavera??

• La parte comestible de Leek se encuentra sobre el suelo, mientras que, en el caso de la cebolla de primavera, incluso el bulbo que permanece dentro de la tierra se consume.

• El puerro es más grande que la cebolla de primavera.

• Los puerros tienen un sabor mucho más suave que las cebolletas.

• Las cebolletas son una parte integral de la cocina china, mientras que los puerros se usan más comúnmente en la cocina italiana.