Diferencia entre Lo Mein y Chow Mein

Lo mein vs chow mein

Chow Mein es quizás el plato más conocido de la cocina china amada por personas de todo el mundo. Hay muchas variaciones diferentes de Chow Mein disponibles en los restaurantes para confundir a las personas, aunque han llegado a aceptar todas estas variedades de fideos como pertenecientes a la misma categoría de Chow Mein. Esta es la razón por la cual las personas están en un dilema cuando encuentran un nuevo nombre Lo Mein en la tarjeta de menú, en los restaurantes chinos. Aunque Lo Mein también es una especie de fideos, es muy diferente de Chow Mein. Este artículo intenta resaltar las diferencias entre Chow Mein y Lo Mein.

Chow mein

Mein es la palabra que se usa para referirse a fideos en mandarín. Por lo tanto, Chow Mein es un plato que es un tipo de fideos. Son fideos que son crujientes de comer, ya que se fríe en una sartén a alta temperatura. Estos fideos están hechos de harina de trigo con huevo que se agrega durante la preparación. Para hacer chow mein, estos fideos se suavizan manteniéndolos en agua caliente y luego colocando otros ingredientes que ya están en la sartén que está bastante caliente. Debe haber visto el proveedor del lado del camino con fideos revolviendo junto con otros ingredientes que incluyen verduras como el pimiento, las cebollas, las zanahorias y las especias. Hay muchas variedades diferentes de chow mein que se sirven en restaurantes como huevo chow mein, queso chow mein, pollo chow mein, etc.

Lo Mein

Lo Mein también son fideos, pero son lanzados. Los fideos de huevo se empapan primero en agua caliente y luego, cuando se cocinan, se arrojan a un wok que ya ha sido calentado y contiene salsas y otros ingredientes. Por lo tanto, el objetivo principal de arrojar fideos de huevo hervidos al wok es permitir que los fideos se mezclen con las salsas y se calenten. Los fideos no se cocinan dos veces y, por lo tanto, son más suaves al este de lo que es el caso con Chow Mein.

Lo mein vs chow mein

• Chow Mein es un plato chino más popular que Lo Mein en todo el mundo.

• Chow Mein se fríe, mientras que lo mein solo se arroja y no se agita

• Chow Mein se vuelve doble, haciéndolo crujiente, mientras que Lo Mein tiene fideos hervidos haciendo que el plato sea suave para comer.

• Lo Mein utiliza salsas más y más gruesas que las utilizadas en Chow Mein.