Diferencia entre moldes y levaduras

El diferencia clave entre moldes y levaduras es que el Los moldes son hongos filamentosos multicelulares, mientras que las levaduras son unicelulares redonda u hongos ovales.

Los hongos del reino son uno de los cinco reinos que incluyen microorganismos eucariotas como levaduras, mohos, humas, moho y hongos. Son descomposits muy vitales y útiles en el medio ambiente que ayudan al reciclaje de nutrientes dentro de los muchos tipos de ecosistemas. Además, los hongos son un grupo diverso de organismos. Algunos son hongos redondos unicelulares. Muchos son hongos filamentosos.

Además de estos dos tipos, algunos hongos tienen forma de club, mientras que algunos son formas polvorientas. Sin embargo, es importante estudiar diferentes tipos de hongos, ya que algunos son peligrosos para nuestra salud, mientras que algunos causan diferentes tipos de enfermedades vegetales y animales. Pero no todos los hongos son malos. En consecuencia, hay hongos muy útiles en este reino que tienen diferentes aplicaciones comerciales en industrias, especialmente en la producción de antibióticos, la producción de alimentos y la extracción de metabolitos secundarios. Por lo tanto, este artículo se dirige a dos tipos de hongos; moldes y levaduras especialmente sus diferencias. Una vez que baje el artículo, encontrará información sobre la diferencia entre moldes y levaduras.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son los moldes?
3. ¿Qué son las levaduras?
4. Similitudes entre moldes vs levaduras
5. Comparación de lado a lado: moldes vs levaduras en forma tabular
6. Resumen

¿Qué son los moldes??

Los mohos característicamente poseen un micelio filamentoso multicelular llamado hifas. Las hifas pueden tener compartimentos o no.  Según eso, algunos hongos son moldes septados, mientras que otros son moldes de aseptados. Son un tipo de hongos que incluye varios géneros de hongos importantes, como Aspergilo y Penicillium. Se reproducen principalmente a través de esporas de manera asexual, pero a veces también se reproducen sexualmente. Una red de estos moldes, como las hifas que forman ramas tubulares, comprende la misma información genética y, por lo tanto, se cree como un solo organismo.

Figura 01: molde

En los alimentos, los mohos crecen dando una apariencia difusa que causa deterioro y decoloración. Causan biodegradación de materiales naturales mientras juegan un papel importante en la biotecnología. Los mohos se vuelven peligrosos causando reacciones alérgicas y problemas respiratorios si inhala una alta dosis de esporas de mohos. Además, algunos mohos ayudan con la producción de alimentos, especialmente durante la preparación de alimentos fermentadores. Además, los moldes tienen un uso inmenso en la preparación de la medicina, como los antibióticos y la extracción de ácidos orgánicos.

¿Qué son las levaduras??

Las levaduras son hongos unicelulares que se reproducen asexualmente por fisión binaria o binaria con más de 1500 especies descritas hasta ahora. Los encontramos comúnmente en el océano, el suelo y las superficies de las plantas. Las levaduras son populares en la producción de alimentos y bebidas, especialmente en la producción de cerveza y otras bebidas alcohólicas como el sake japonés. La especie de levadura más utilizada es la Saccharomyces cerevisia que convierte los carbohidratos en dióxido de carbono y alcohol. El uso más común de la levadura, sin embargo, sería para el pan como agente de levadura.

Figura 02: levaduras

Además del uso de levaduras en la producción de alimentos y bebidas, algunas levaduras son patógenas. Candida es uno de los hongos que causan enfermedades que se encuentran bajo las levaduras del grupo. Pero, solo afectan a las personas con sistemas inmunes comprometidos.

¿Cuáles son las similitudes entre moldes y levaduras??

• Los moldes y las levaduras son hongos.
• Además, ambos son eucariotas y saprófitos.
• Además, son descomponedores importantes en el suelo.
• Además, comparten una estructura celular similar.
• Además, sus paredes celulares contienen quitina como compuesto principal.
• Tanto los moldes como las levaduras son patógenos oportunistas en personas inmunes comprometidas.

¿Cuál es la diferencia entre moldes y levaduras??

Los moldes y las levaduras son dos grupos de hongos que comparten similitudes y diferencias. Los moldes son microorganismos multicelulares, algunos son coloridos. Se vuelven patógenos cuando se consumen. Además, causan una miríada de problemas de salud como reacciones alérgicas y problemas respiratorios como resultado de inhalar sus esporas. Por otro lado, las levaduras son hongos unicelulares, incoloros, redondos u ovales. Por lo general, las levaduras son inofensivas. Pero, todavía estropean los alimentos, generalmente aquellos con bajos niveles de pH y aquellos con alto contenido de azúcar, y podrían causar daño a las personas con sistemas inmunes débiles. Por lo tanto, la principal diferencia entre mohos y levaduras es la estructura celular. Los moldes son hongos filamentosos multicelulares, mientras que las levaduras son hongos redondos unicelulares.

Además, otra diferencia entre moldes y levaduras es que las levaduras no forman hifas, a diferencia de los mohos. La siguiente infografía proporciona más información sobre la diferencia entre moldes y levaduras.

Resumen -Moldes vs levaduras

Los hongos del reino incluyen microorganismos eucariotas como mohos, oxidaciones, levaduras, hongos, etc. Entre los diferentes grupos de hongos, moldes y levaduras son comercialmente importantes. Los moldes son un hilo multicelular como hongos que forman hifas. Por otro lado, las levaduras son hongos unicelulares con formas redondas u ovales. Por lo tanto, esta es la principal diferencia entre moldes y levaduras. Además, los mohos se reproducen a través de métodos de reproducción asexuales y sexuales, mientras que las levaduras se reproducen principalmente a través de métodos asexuales como la incumplimiento y la fisión binaria.

Referencia:

1."Levadura."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 25 de octubre. 2018. Disponible aquí  
2.Editores. “Hongos - Definición, tipos, ejemplos, características y reproducción."Biology Dictionary, Biology Dictionary, 28 de abril. 2017. Disponible aquí  

Imagen de cortesía:

1."Clementina mohosa" por no de trabajo propio, (CC BY -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia 
2."S Cerevisiae bajo microscopía DIC" por Masur - Trabajo propio, (dominio público) a través de Commons Wikimedia