Diferencia entre monosacárido y polisacárido
El diferencia clave entre el monosacárido y el polisacárido es que El monosacárido es una molécula de azúcar individual, mientras que el polisacárido es una combinación de varias moléculas de azúcar.
Los sacáridos son azúcares. Los sacáridos se encuentran en cuatro tipos principales como monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos de acuerdo con el número de moléculas de azúcar presentes en el compuesto de sacáridos.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el monosacárido?
3. ¿Qué es el polisacárido?
4. Comparación de lado a lado: monosacárido y polisacárido en forma tabular
5. Resumen
¿Qué es el monosacárido??
Los monosacáridos son moléculas de azúcar simples que son las unidades básicas de los carbohidratos. Por lo tanto, son las formas fundamentales de carbohidratos (oligosacáridos y polisacáridos). Estos azúcares simples tienen la fórmula general de CnorteH2nOnorte. Estos son los bloques de construcción de los polisacáridos. Además, no podemos obtener moléculas más simples de la hidrólisis de los monosacáridos.
Los monosacáridos tienen diferentes clases de acuerdo con el número de átomos de carbono presentes en la molécula. Por ejemplo, triosa (3), tetrose (4), pentosa (5), hexosa (6) y heptose (7). Los monosacáridos tienen diferentes funciones en las células. Primero, los monosacáridos son útiles para producir y almacenar energía en las células. En segundo lugar, los monosacáridos son útiles para formar fibras largas como la celulosa.
Figura 01: Estructura de un cetose
Al considerar la estructura de monosacárido, hay un grupo de carbonilo (un átomo de carbono se une con un átomo de oxígeno a través de un doble enlace) y un grupo hidroxilo (grupo -OH). Además de estos dos grupos, todos los demás átomos de carbono tienen un átomo de hidrógeno y un grupo hidroxilo unido a ellos. Si el grupo carbonilo ocurre al final de la cadena de carbono del monosacárido, entonces es una aldosa. Pero si está en el medio de la cadena de carbono, entonces es un cetose.
¿Qué es el polisacárido?
Los polisacáridos son carbohidratos macromoleculares que se forman a través de la combinación de una gran cantidad de unidades de azúcar simples entre sí a través de enlaces glucosídicos. Es la forma en que ocurren la mayoría de los carbohidratos importantes. Hay dos formas de estructuras lineales o estructuras ramificadas. Las estructuras lineales pueden empacar entre sí para formar estructuras de carbohidratos rígidos, pero las formas ramificadas no empacan con fuerza.
Figura 02: un polisacárido ramificado
La fórmula general de un polisacárido es CX(H2O)Y en el que X es un gran número entre 200 y 2500. Sin embargo, como regla general, estos compuestos contienen más de diez unidades de azúcar simples. Los ejemplos más importantes de estas macromoléculas incluyen celulosa y almidón en plantas y glucógeno en animales.
¿Cuál es la diferencia entre monosacárido y polisacárido??
Monosacárido vs polisacárido | |
| Moléculas de azúcar simples que son las unidades básicas de los carbohidratos | Carbohidratos macromoleculares formados por la combinación de una gran cantidad de unidades de azúcar simples entre sí a través de enlaces glucosídicos |
| Fórmula química | |
| La fórmula general de los monosacáridos es cnorteH2nOnorte donde n es un pequeño número entero. | La fórmula general de los polisacáridos es cX(H2O)Y en el que X es un gran número entre 200 y 2500. |
| Número de monómeros | |
| Moléculas individuales | Consiste en una gran cantidad de moléculas |
| Estructuras de anillo | |
| Tener una sola estructura de anillo en su estructura química | Tener algunas estructuras de anillo en su estructura química |
| Naturaleza | |
| Monómeros | Polímeros |
| Gusto | |
| Sabor dulce | Insípido |
| Reducir la fuerza | |
| Reduciendo azúcares | Azúcares no reductor |
Resumen -monosacárido vs polisacárido
Los sacáridos son azúcares. Los monosacáridos son azúcares simples que conforman la estructura compleja de los carbohidratos. La diferencia entre el monosacárido y el polisacárido es que el monosacárido es una molécula de azúcar individual, mientras que el polisacárido es una combinación de varias moléculas de azúcar.
Referencia:
1. Editores. "Monosacárido: definición, función, estructura y ejemplos."Biology Dictionary, Biology Dictionary, 29 APR. 2017. Disponible aquí
2. "Polisacárido."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 13 de mayo de 2018. Disponible aquí
Imagen de cortesía:
1.'Dxylulosa fischer'by Christopher King - Trabajo propio, (CC By -Sa 3.0) a través de Commons Wikimedia
2.'Rhizobium leguminosarum bv. trifolii polisacárido capsular 'por ninjatacoshell - trabajo propio, (dominio público) a través de commons wikimedia
