Diferencia entre mozzarella y buffalo mozzarella

Mozzarella vs buffalo mozzarella

El nombre Mozzarella trae a la mente imágenes de platos de la cocina italiana que están hechas con queso fresco. De hecho, Mozzarella e Italia se han convertido en sinónimo de otro. Mozzarella no es más que queso fresco. Tradicionalmente está hecho de la leche de cabra o vaca. Hay otro queso llamado Buffalo Mozzarella que se ha vuelto muy popular en estos días. Muchas personas permanecen confundidas entre Mozzarella y Buffalo Mozzarella, e incluso hay algunas que piensan que las dos variedades de queso son las mismas. Hay diferencias entre estas dos variedades de queso fresco que se resaltarán en este artículo.

Queso Mozzarella

Mozzarella es un tipo de queso que se ha hecho en Italia desde el tiempo inmemorial. Sin embargo, se hizo muy popular con la invención de los sistemas modernos de refrigeración y medios de transporte y comunicación que permitieron a las personas en Occidente probar este antiguo secreto italiano queso italiano. La gente todavía cree que para comer la verdadera mozzarella uno tiene que viajar a Nápoles en Italia, aunque este queso fresco está fácilmente disponible en los mercados y también se puede hacer en casas. La mozzarella es muy suave al tacto y el sabor en la boca, y tiene que comerse fresco. Los conservantes y los estabilizadores han permitido comprar mozzarella procesada.

La mozzarella se mantiene suspendida en salmuera y se derrite sobre las pizzas, para que las deliciosas. Sin embargo, se puede cortar para hacer ensaladas o usar muchos otros platos. Hecho de la leche de cabra, vaca o búfalo, siempre hay un sabor lechoso para la mozzarella.

Mozzarella de búfalo

Como su nombre lo indica, Buffalo Mozzarella es mozzarella hecha de la leche del búfalo de agua. En italiano, se llama mozzarella di bufala. Aunque los búfalos de agua se encuentran en muchos otros lugares del mundo, es el queso fresco hecho de la leche de búfalos en Italia que se considera el más sabroso del mundo.

Mozzarella vs buffalo mozzarella

• La mozzarella es la palabra que se usa para referirse al queso fresco hecho de la leche de cabra, vaca o búfalo.

• Si está hecha de la leche de vaca, la mozzarella en Italia se llama mozzarella fior di latte, y cuando se hace de la leche de búfalo de agua, se llama mozzarella di bufala.

• Buffalo Mozzarella se considera más cremol y más cursi que otros tipos de mozzarella.

• Buffalo Mozzarella se considera más sabrosa que otra mozzarella.