Diferencia entre el queso mozzarella y el queso cheddar

Queso mozzarella vs queso cheddar

El queso mozzarella y el queso cheddar son dos tipos de queso que muestran diferencias entre ellos cuando se trata de los métodos de su preparación, su contenido de nutrientes y similares. Mientras que el queso mozzarella se originó en Italia, se dice que el queso cheddar se originó en un pueblo llamado Cheddar en el condado de Somerset en Inglaterra.

Aunque, el queso mozzarella es de color blanco, a veces también cambia al color amarillo, posiblemente debido al efecto de la dieta animal involucrada. Por otro lado, el queso cheddar es de color blanco amarillento. Mientras que el queso mozzarella no es difícil en su textura, el queso cheddar es muy duro en su textura. Por otro lado, el queso mozzarella es semi-suave en su textura.

La leche se usa en la preparación de ambas variedades de queso. Mientras que la leche de la vaca se usa en la preparación de queso cheddar, la leche del búfalo de agua se usa en la fabricación del queso mozzarella. Esta es una de las principales diferencias entre los dos tipos de queso.

La vida del queso mozzarella es bastante larga, en el sentido, que generalmente se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente un mes. En algunos casos también se puede conservar durante más de 6 meses. Por otro lado, se dice que el queso cheddar tiene la vida más larga en términos de preservación. Te sorprenderá saber que se puede conservar a veces hasta 60 meses!

El queso cheddar se produce en todo el mundo en comparación con la producción de queso mozzarella. El queso Cheddar se produce en países como Australia, Bélgica, Estados Unidos, Países Bajos, Nueva Zelanda y Suecia entre muchos otros países. Por supuesto que es bastante popular en el Reino Unido.

Es importante saber que el queso mozzarella se usa ampliamente en la preparación de pizzas y pastas. Por otro lado, el queso cheddar contiene mucho lactato de calcio, y se suma a la textura dura del queso. Por lo tanto, es importante que el queso cheddar se empaquete cuidadosamente en comparación con el suave queso de mozzarella.

El queso cheddar está empaquetado principalmente en tela de manteca o en cera negra. Es bastante normal que todos los tipos de queso requieran pasteurización. El queso cheddar está pasteurizado con mucha frecuencia. Por otro lado, el queso mozzarella no está pasteurizado con mucha frecuencia, sino que se pasteuriza solo a veces. Esta es otra diferencia entre el queso mozzarella y el queso cheddar.

Aunque, hay varias variedades de queso cheddar hechos en el Reino Unido, la variedad llamada Quickes ganó el premio al mejor queso otorgado por la Asociación Británica de Queso. El queso cheddar se procesa de manera diferente en comparación con el queso mozzarella. Durante el procesamiento, el queso cheddar se mantiene a temperatura constante y también requiere instalaciones especiales.

Girar y cortar se utilizan en la preparación del queso mozzarella. Buffalo Mozzarella es muy popular en Italia. Está hecho de la leche de búfalo de agua domesticada. A veces, la leche de vaca también se usa en la preparación de queso mozzarella. Estas son las diferencias entre la mozzarella y el queso cheddar.