Diferencia entre naan y roti

Naan vs roti

Naan y Roti son panes indios que son populares en muchas partes del mundo, aparte de ser parte de la dieta básica en Pakistán, Sri Lanka y Nepal. Estos son panes hechos de harina de trigo llamadas atta en la India. Roti en particular también se come alrededor del Caribe. Naan es pan plano hecho de Atta que se lee a la levadura, mientras que Roti no tiene levadura. Mientras que Roti y Naan se limitan hoy principalmente a los restaurantes, es la variante más delgada de Roti llamada Chapatti que se usa en cocinas debido a la facilidad de preparación. Sin embargo, este artículo destacará las diferencias entre Roti y Naan que se consideran delicias y se sirven principalmente en ceremonias de matrimonio y maquillan los menús de todos los restaurantes y hoteles.

naan

Este es un pan plano que se hace en el horno y su característica principal es que se leeza. Se ha vuelto popular en muchas partes de Asia, y es pan premium servido en restaurantes de Asia. Mientras Chapatti es delgado, Naan es un pan grueso. La levadura de naan se realiza con levadura. Para hacer un naan, se requiere tandoor que está hecha de tierra hecha de arcilla. Sin embargo, es posible hacer naan en el horno también. En los hogares donde se hace naan en hornos, es común ver que el polvo de hornear se usa para liberar la masa en lugar de la levadura. A veces, la leche y el yogurt se mezclan para suavizar el pan y también para darle volumen. Naan se sirve caliente y la mantequilla se agrega en la parte superior para que sea más delicioso. Se come con curry de todo tipo, aunque algunas personas prefieren comerlo con sal y cebolla. Los naan rellenos son muy comunes y populares, y una variedad que se considera una delicadeza es Keema Naan (nan rellena de carne picada de pollo o cordero).

Para hacer naan, la primera harina de trigo se mezcla con sal y levadura y después de amasar se mantiene a un lado para dejar que se levante. Después de unas pocas horas, se hacen bolas, se aplanan y luego se alimentan en Tandoor (horno especial) para cocinar. Para decorar naans, se les agregan semillas de nigella.

Roti

Como se dijo anteriormente, Roti es ese pan que no requiere levadura y está hecho de harina de trigo. Este es un pan plano que tiene muchas variaciones y se come en muchas partes del mundo. La harina se mezcla con agua y se amasa para hacer que la masa sea uniforme. Son ellos convertidos en bolas y aplanadas para adaptarse al gusto de uno. Luego se coloca en una sartén llamada Tawa donde se calienta de la estufa y se cocina. Algunas personas prefieren asarlo sobre llamas desnudas para darle una apariencia parduzca. Este roti se sirve con curios y se come con todas las verduras. Ghee se extiende sobre Roti para que sea más sabroso. Este tipo de roti también se llama chapatti, mientras que las bolas de masa de trigo cuando se alimentan a tandoor después de que el aplanamiento se llame tandoori roti.