Diferencia entre el ácido oxálico y el ácido acético
El diferencia clave entre el ácido oxálico y el ácido acético es que El ácido oxálico tiene dos centros de carbono carbonílico, mientras que el ácido acético tiene un centro de carbono carbonílico.
El ácido oxálico y el ácido acético son compuestos orgánicos que tienen átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno en sus moléculas. Estos dos compuestos ácidos tienen algunas similitudes debido a la presencia de centros de carbono carbonilo.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el ácido oxálico?
3. ¿Qué es el ácido acético?
4. Comparación de lado a lado: ácido oxálico frente a ácido acético en forma tabular
5. Resumen
¿Qué es el ácido oxálico??
El ácido oxálico es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química H2C2O4. Este compuesto ocurre como un sólido incoloro que se disuelve fácilmente en agua. El ácido oxálico es un ácido dicarboxílico porque es una combinación de dos grupos de ácido carboxílico; De hecho, es el ácido dicarboxílico más simple. Además, tiene una alta resistencia ácida y es un agente reductor fuerte. La base conjugada de este ácido es el ion oxalato. En general, el ácido oxálico ocurre en forma de dihidrato. Además, ocurre naturalmente en algunos alimentos. La masa molar de la forma anhidra es de 90 g/moles.
Figura 01: Estructura del ácido oxálico
Podemos preparar el ácido oxálico a partir de la oxidación de carbohidratos o glucosa usando ácido nítrico o aire en presencia de pentóxido de vanadio. Hay dos polimorfos de ácido oxálico donde una estructura polimórfica tiene una estructura similar a una cadena debido a la presencia de enlaces de hidrógeno, mientras que la otra estructura polimórfica está en la estructura similar a la hoja.
Al considerar los usos del ácido oxálico, es útil con fines de limpieza y blanqueo, como reactivo en metalurgia extractiva, útil en el proceso de anodización de aluminio, etc.
¿Qué es el ácido acético??
El ácido acético es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química3Cooh. Es el segundo ácido carboxílico más simple. Este ácido ocurre como un líquido incoloro que tiene un olor picante, similar a vinagre. Además, el ácido acético también tiene un sabor agrio distintivo. Este compuesto tiene un grupo metilo unido a un ácido carboxílico. Es un ácido débil porque se disocia parcialmente en una solución acuosa. La masa molar de ácido acético es 60.05 g/mol. La base conjugada de este ácido es el ion acetato. Además, el nombre sistémico de upac del ácido acético es el ácido etanoico.
Figura 02: Estructura del ácido acético
En su forma sólida, el ácido acético forma cadenas al interconectar las moléculas a través de enlaces de hidrógeno. En su fase de vapor, hay dímeros de ácido acético. Además, en su estado líquido, es un solvente protícico hidrofílico. Además, en condiciones de pH fisiológico, este compuesto existe en una forma totalmente ionizada como acetato. Podemos producir ácido acético en rutas de fermentación sintética y bacteriana. Además de estos, en la ruta sintética, el ácido acético se produce mediante carbonilación de metanol.
Podemos producir ácido acético industrialmente en rutas sintéticas o a través de rutas biológicas. Por ejemplo, podemos producir ácido acético a través de la carbonilación de metanol, y podemos producir este ácido mediante la fermentación de semillas como la sidra de manzana, el uso de puré de papas, arroz, etc.
¿Cuál es la diferencia entre el ácido oxálico y el ácido acético??
El ácido oxálico y el ácido acético son dos tipos de compuestos de ácido carboxílico. La diferencia clave entre el ácido oxálico y el ácido acético es que el ácido oxálico tiene dos centros de carbono carbonilo, mientras que el ácido acético tiene un centro de carbono carbonilo. Por lo tanto, el ácido oxálico es un ácido dicarboxílico, mientras que el ácido acético es un ácido monocarboxílico.
Además, el ácido oxálico se produce mediante la oxidación de carbohidratos o glucosa usando ácido nítrico o aire en presencia de pentóxido de vanadio, mientras que el ácido acético se produce usando rutas de fermentación sintética y bacteriana.
A continuación, la infografía presenta más detalles de la diferencia entre el ácido oxálico y el ácido acético.
Resumen -ácido oxálico versus ácido acético
El ácido oxálico y el ácido acético son dos tipos de compuestos de ácido carboxílico. La diferencia clave entre el ácido oxálico y el ácido acético es que el ácido oxálico tiene dos centros de carbono carbonilo, mientras que el ácido acético tiene un centro de carbono carbonilo.
Referencia:
1. "Ácido acético."Centro Nacional de Información de Biotecnología. Base de datos de compuestos de pubChem, u.S. Biblioteca Nacional de Medicina, disponible aquí.
Imagen de cortesía:
1. "Oxalsäure2" por Neurotiker - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Acetic-ácido-2D-esquelético" (dominio público) a través de Commons Wikimedia
