Diferencia entre paella y risotto

Paella vs risotto

Paella y risotto son nombres de deliciosos platos de arroz que son similares en sabor y mirada. Mientras que el risotto es italiano, la paella es una plato de arroz español. No deben confundirse con ser variedades de arroz, aunque hacen uso de diferentes tipos de granos de arroz. Hay muchas diferencias entre Paella y Risotto a pesar de las similitudes. Este artículo analiza más de cerca estas diferencias.

Paella

Este plato de arroz de España que se originó en Valencia se ha vuelto muy popular y se ha servido en restaurantes, en muchas partes diferentes del mundo. De hecho, los orígenes de la paella se encuentran en los campos de Valencia, donde se hizo para los campesinos haciendo uso de cualquier ingrediente que pudieran poner sus manos. Esto incluía verduras, caracoles e incluso conejos a veces. Incluso hoy, la paella se está haciendo con diferentes ingredientes en todas las partes de España. La paella puede ser todos los mariscos en el arroz, o puede ser la carne en el arroz. Incluso los vegetarianos tienen su propia paella. Los tomates y los guisantes son ingredientes comunes en toda la paella. Curiosamente, la sartén en la que se arrojan todas las verduras y carnes junto con el arroz a cocinar también se llama paella. Las carnes y las verduras no se fríen, sino que se saltean en aceite. El agua y el arroz se agregan más tarde, y todos ellos se calientan, revolviendo los ingredientes ocasionalmente durante algún tiempo.

risotto

Este es un plato de arroz cremoso tradicional de Italia que es muy popular en muchas partes del mundo. Es tan delicioso que muchas personas lo usan como plato principal, aunque se usa principalmente como guarnición en cualquier comida. Hay muchas variaciones de risotto, y se puede hacer usando diferentes ingredientes para que los sabores y los aromas nunca sean los mismos en el risotto hechos en diferentes lugares. Risotto se originó en el norte de Italia que tenía una gran cantidad de variedades de arroz de grano corto.

Para hacer risotto, el arroz debe fritarse junto con hierbas, especias y cebollas hasta que los ingredientes se hayan mezclado y cubierto con un recubrimiento. Se agrega el vino y luego se agrega el caldo cada pocos minutos mientras continúa agitando los ingredientes. Una vez que el arroz se ha cocinado, se quita el fuego y se agrega queso rallado. A veces, se agrega mantequilla para hacer que el risotto sea aún más cremoso.

¿Cuál es la diferencia entre Paella y Risotto??

• La paella es de origen español, mientras que el risotto es de origen italiano.

• El risotto es más cremoso que la paella.

• Debe permanecer cerca de la olla de cocción al hacer risotto para evitar que se pegue a la olla.

• La paella tiene una capa inferior llamada Soccarat que puede adherirse a la olla y atesorada por la gente.

• El risotto tiene una textura uniforme de arriba a abajo, mientras que la paella es suave desde el interior pero seca en la parte superior.

• La paella es más seca que el risotto que es pegajoso.