Diferencia entre paleo y gluten sin
Paleo vs sin gluten
En un mundo consciente de la salud, la dieta es muy importante. Sin embargo, los diferentes tipos de dietas se han diversificado tanto que es realmente difícil discernir las diferencias entre ellas.
¿Qué es la dieta paleo / paleo??
Dieta paleolítica, más comúnmente conocido como paleo, Dieta de la edad de piedra, dieta de hombres de las cavernas y Dieta para cazadores-recolectores, es un plan nutricional que se basa en la presunta dieta de los humanos paleolíticos sobre la base de que el génesis humano apenas ha cambiado durante el final de la era paleolítica, que los humanos modernos ya están acostumbrados a las dietas paleolíticas y que con la ayuda de la ciencia moderna , se puede determinar la discernimiento de tales dietas.
Un tema controvertido entre los antropólogos y dietistas, Paleo Diet fue introducido por primera vez a mediados de la década de 1970 por el gastroenterólogo Walter L. Voegtlin. Esta comida consiste en pescado, huevos, pastos alimentados con pasto, carnes elevadas, frutas, verduras, hongos, nueces y raíces y tensiones en porciones adecuadas, para establecer un equilibrio entre los nutrientes. Estos son alimentos que pueden ser pescados, cazados o reunidos. Excluye productos agrícolas como legumbres, granos, papas, azúcar refinada, sal refinada, aceites procesados y productos lácteos.
Los practicantes paleo pueden beber agua principalmente, mientras que algunos fomentan el consumo de té, también. Alrededor del 56-65% de su energía alimentaria proviene de alimentos animales, mientras que el 36-45% se deriva de los alimentos vegetales. Se recomienda una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos con una cantidad regulada de ingesta de grasa similar a la de una dieta occidental. Aunque se puede cocinar alimentos, algunos practicantes creen que dado que los humanos aún no han adaptado el método de cocinar alimentos antes de la invención del fuego por el homo erectus, comer alimentos crudos es el camino correcto para ir.
¿Qué es sin gluten??
El gluten es un compuesto de proteína que se encuentra en cereales como trigo, cebada, triticale y centeno y una dieta sin gluten básicamente significa una dieta que carece de este compuesto de proteínas. Los alimentos sin gluten, conocidos por ser el único tratamiento médicamente aceptado para la enfermedad celíaca, pueden incluir frutas y verduras frescas, carnes, productos lácteos, huevos y otros tipos de alimentos desprovistos de cualquier ingrediente que esté directamente relacionado o derivado de fuentes que incluir gluten. Varios almidones y granos como papas, maíz, arroz, tapioca, amaranto, mijo, arrraspán, varios tipos de frijoles y soja, Montina, quinua, lupino, sorgo, semilla de chía, taro, teff, harina de harina de almendras, coco de coco La harina, la maicena y el ñame se pueden introducir como alimentos sin gluten y son consumidos por aquellos con sensibilidad al gluten y alergias alimentarias relacionadas con el gluten.
¿Cuál es la diferencia entre paleo y sin gluten??
• Paleo es un plan nutricional que se basa en la presunta dieta de los humanos paleolíticos. Una dieta sin gluten simplemente consiste en alimentos que no contienen gluten que es un compuesto de proteínas.
• Una dieta paleo consiste en alimentos procesados, refinados, enlatados o en caja y solo consiste en ingredientes naturales que pueden ser atrapados o cosechados. Una dieta sin gluten puede incluir alimentos enlatados, en caja, procesados y refinados.
• Una dieta paleo no contiene productos lácteos, legumbres, granos o papas. Una dieta sin gluten incluye estas cosas.
• Se recomienda a los individuos sensibles al gluten y a las personas que padecen enfermedad celíaca que tengan una dieta sin gluten. Una dieta paleo sigue siendo un tema controvertido entre los dietistas y no se ha recomendado médicamente para ninguna enfermedad.
Por lo tanto, es fácil ver que si bien una dieta paleo no es libre de gluten, una dieta sin gluten no se ajusta a los estándares de una dieta paleo y, por lo tanto, son muy diferentes entre sí.
