Diferencia entre el durazno y el albaricoque
Peach vs albaricoque
Los miembros de la prunus La familia, el albaricoque y el durazno son dos frutas que a menudo se confunden entre sí. Si bien las frutas se parecen entre sí hasta cierto punto, hay muchas diferencias que las distinguen que pueden ayudar a identificar a los dos entre sí.
Que es el durazno?
Peach es un árbol caducifolio nativo del noroeste de China. Peach, también conocido como Prunus Persica, es una fruta comestible jugosa que pertenece al género Prunus en la familia Rosáceas. El árbol del melocotón crece hasta 4-10 m con hojas lanceoladas y sus flores se producen a principios de la primavera antes de las hojas. La fruta de durazno tiene una carne aromática amarilla o blanca con una piel aterciopelada en el exterior con una gran semilla marrón roja con forma ovalada en el medio. La carne puede ser delicada, magullada o firme dependiendo de los cultivares. Los duraznos pueden ser piedras de piedra o freestones dependiendo de la forma en que la carne de la fruta se une a la semilla.
Se sabe que los duraznos con carne blanca son muy dulces con muy poca acidez, mientras que los duraznos de piel amarilla cuentan con una espiga ácida junto con su dulzura. Los duraznos son ricos en vitamina C y potasio, al tiempo que contienen una cantidad significativa de azúcares, proteínas y fibra. Se sabe que las semillas de durazno contienen glucósidos cianogénicos, así como se sabe que la amígdalina es capaz de descomponerse en el gas cianuro de hidrógeno y una molécula de azúcar.
Se sabe que China es el mayor productor de duraznos del mundo.
| Duraznos, crudo | |
| Valor nutricional por cada 100 g (3.5 oz) | |
| Energía | 165 kJ (39 kcal) |
| Carbohidratos | 9.54 g |
| - Azúcar | 8.39 g |
| - Fibra dietética | 1.5 g |
| Gordo | 0.25 g |
| Proteína | 0.91 g |
| Vitamina A. | 16 μg (2%) |
| - betacaroteno | 162 μg (2%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.024 mg (2%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.031 mg (3%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.806 mg (5%) |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.153 mg (3%) |
| Vitamina B6 | 0.025 mg (2%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 4 μg (1%) |
| Colina | 6.1 mg (1%) |
| Vitamina C | 6.6 mg (8%) |
| Vitamina E | 0.73 mg (5%) |
| Vitamina K | 2.6 μg (2%) |
| Calcio | 6 mg (1%) |
| Hierro | 0.25 mg (2%) |
| Magnesio | 9 mg (3%) |
| Manganeso | 0.061 mg (3%) |
| Fósforo | 20 mg (3%) |
| Potasio | 190 mg (4%) |
| Sodio | 0 mg (0%) |
| Zinc | 0.17 mg (2%) |
| Fluoruro | 4 ?gramo |
Fuente: Wikipedia, abril de 2014
Que es albaricoque?
Un albaricoque es la fruta que generalmente se deriva de la especie de árbol Prunus armeniaca. Sin embargo, las frutas que se obtienen de las especies Prunus mandhurica, Prunus brigantina, Prunus Mume y Prunus sibirica también se conocen como albaricoques. El Prunus armeniaca es un árbol pequeño que crece aproximadamente 8-12 m de altura con hojas ovadas. Las flores de albaricoque son de color rosa blanquecino y flor antes de las hojas a principios de la primavera.
La fruta de albaricoque es una fruta drupa con una piel suave de la cual la carne es firme y no muy jugosa y su color varía de amarillo a naranja con un tinte rojizo en los lados más expuestos al sol. La carne es agria y dulce y encierra una pequeña piedra lisa con tres crestas que corren por el costado. El albaricoque se cultiva mejor en la región climática continental con un invierno frío, mientras que el clima seco se sabe que es bueno para la maduración de las frutas.
Los glucósidos cianogénicos y el laetrilo que se sabe que son un supuesto tratamiento alternativo para el cáncer se extraen de las semillas de albaricoque, mientras que, durante el siglo XVII, se usó aceite de albaricoque contra hinchazón, tumores y úlceras. Los albaricoques también se secan y conservan y, por lo tanto, los albaricoques secos se consideran una fruta seca tradicional.
| Albaricoques, crudo | |
| Valor nutricional por cada 100 g (3.5 oz) | |
| Energía | 201 KJ (48 kcal) |
| Carbohidratos | 11 g |
| - Azúcar | 9 g |
| - Fibra dietética | 2 g |
| Gordo | 0.4 g |
| Proteína | 1.4 g |
| Vitamina A. | 96 μg (12%) |
| - betacaroteno | 1094 μg (10%) |
| - luteína y zeaxantina | 89 μg |
| Tiamina (vit. B1) | 0.03 mg (3%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.04 mg (3%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.6 mg (4%) |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.24 mg (5%) |
| Vitamina B6 | 0.054 mg (4%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 9 μg (2%) |
| Vitamina C | 10 mg (12%) |
| Vitamina E | 0.89 mg (6%) |
| Vitamina K | 3.3 μg (3%) |
| Calcio | 13 mg (1%) |
| Hierro | 0.4 mg (3%) |
| Magnesio | 10 mg (3%) |
| Manganeso | 0.077 mg (4%) |
| Fósforo | 23 mg (3%) |
| Potasio | 259 mg (6%) |
| Sodio | 1 mg (0%) |
| Zinc | 0.2 mg (2%) |
Fuente: Wikipedia, abril de 2014
Cuál es la diferencia entre Albaricoque y Durazno?
- El albaricoque crece en especies de árboles Prunus armeniaca mientras que las frutas que se obtienen de especies Prunus mandhurica, Prunus Brigantina, Prunus Mume, y Prunus sibirica también se conocen como albaricoques. Peach se cultiva en Prunus Persicais.
- Un albaricoque es más pequeño que un durazno y es más dulce.
- Un albaricoque tiene una piel suave. El durazno tiene una piel aterciopelada.
- La piedra de durazno se considera venenosa. La semilla de albaricoque se usa con fines medicinales.
- El albaricoque seco se considera una fruta seca tradicional. El durazno no suele ser secado.
Si bien tanto el durazno como el albaricoque se derivan de la misma familia Prunus, es evidente que son frutas muy diferentes con diferentes características, lo que los distingue.
