Diferencia entre proteasa y proteinasa

Diferencia clave: proteasa vs proteinasa
 

Las proteínas están compuestas de monómeros de aminoácidos hechos de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Son macromoléculas y están arregladas estructuralmente en diferentes niveles. Las proteínas juegan un papel importante en las propiedades estructurales y funcionales del cuerpo. La proteína es un nutriente esencial y se puede obtener de fuentes de alimentos animales y vegetales. La digestión de proteínas comienza en el estómago y termina en el intestino delgado, donde se absorbe y transporta a los órganos objetivo. La degradación de proteínas también es un proceso vital en muchas industrias, incluida la industria del cuero, la industria de la lana, la industria alimentaria y las técnicas de ingeniería genética. La degradación o proteólisis de la proteína es una reacción catalizada por enzimas que tiene lugar con la participación de un tipo de enzima especializada conocido como hidrolasas. Proteasa y proteinasas son dos de estas hidrolasas involucradas en la degradación de proteínas. Las proteasas están involucradas en la escisión del enlace péptido en proteínas, lo que provoca la degradación de las proteínas. Las proteinasas son un tipo de proteasa que es capaz de escindir los enlaces de péptidos internos. Esta es la diferencia clave entre proteasa y proteinasa.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es la proteasa
3. ¿Qué es la proteinasa?
4. Similitudes entre proteasa y proteinasa
5. Comparación lado a lado: proteasa vs proteinasa en forma tabular
6. Resumen

Que es la proteasa?

Las proteasas pertenecen a la clase de la Comisión de Enzimas número 3 (EC3). Es un tipo de hidrolasa y participa en una reacción nucleofílica con el sustrato. La enzima proteasa activa un nucleófilo que atacará el carbono del enlace péptido. Este ataque nucleofílico dará como resultado la formación de un compuesto intermedio de alta energía que volverá rápidamente a la estabilidad por degradación. Esto dará como resultado la escisión en el enlace péptido, lo que resulta en dos fragmentos de péptidos. Hay cuatro tipos principales de proteasas: proteasas aspárticas, cisteína proteasas, aspartilo proteasas y metaloproteasas. El método de ataque nucleofílico difiere en cada clase de enzimas.

Las proteasas se utilizan en condiciones naturales en la digestión de proteínas y en condiciones industriales para producir productos comerciales. Las proteasas se dividen aún más como exopeptidasas y endopeptidasas.

Figura 01: estructura de proteasa

Industrialmente, las proteasas se utilizan principalmente en la industria de cuero y alimentos. En la actualidad, las proteasas se utilizan en la producción comercial de muchas enzimas y otras industrias de producción de proteínas. También se utilizan en el campo de la biotecnología para facilitar los métodos de ingeniería genética.

¿Qué es la proteinasa??

La proteinasa es un tipo de proteasa. La acción de la proteinasa es similar a una proteasa, y actúa como una hidrolasa. La proteinasa es una endo-peptidasa y participa en la escisión de los enlaces de péptidos internos de las largas cadenas de péptidos. Estos también pueden ser vínculos intra-péptidos de proteínas complejas.

Figura 02: Estructura de proteinasa K

Las proteinasas también son importantes en las funciones fisiológicas normales y con fines industriales.

¿Cuáles son las similitudes entre proteasa y proteinasa??

• Ambas son hidrolasas.
• Ambos actúan como enzimas proteolíticas.
• La tecnología de ADN recombinante se utiliza en la actualidad para producir ambas enzimas.
• Ambas enzimas escinden el enlace péptido de las proteínas y las proteínas degradantes.
• Ambas enzimas se utilizan en industrias: industria del cuero, industria de lana, industria alimentaria y tecnología de ADN recombinante y proteómica.
• En fisiología, proteasas y proteinasas se usan en la digestión

¿Cuál es la diferencia entre proteasa y proteinasa??

Resumen -Proteasa vs proteinasa

Las proteasas y las proteinasas son hidrolasas proteolíticas que se utilizan y fabrican comercialmente para una variedad de fines. Las proteasas son las enzimas que escinden el enlace peptídico en las proteínas. Las proteinasas son un tipo de proteasa que escinde los enlaces de péptidos internos. Esta es la diferencia básica entre proteasas y proteinasas.

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Referencias:

1. Mótyán, Jánosandrás, et al. "Aplicaciones de investigación de enzimas proteolíticas en biología molecular."Biomoléculas, MDPI, DEC. 2013, disponible aquí. Consultado el 15 de septiembre. 2017.
2. “Bioquímica estructural/mecanismo catalítico/proteasas de enzima."Bioquímica estructural/mecanismo catalítico/proteasas de enzima - Wikibooks, disponibles aquí. Consultado el 15 de septiembre. 2017.

Imagen de cortesía:

1. "Tev Protease Resumen" de Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). "Evolución de una proteasa viral: evolución experimental de catálisis, robustez y especificidad". Tesis doctoral. Universidad de Cambridge (CC por 4.0) a través de Commons Wikimedia
2. "PDB 1Pek Ebi" de Jawahar Swaminathan y Staff MSD en el European Bioinformatics Institute, que se muestra aquí (dominio público) a través de Commons Wikimedia