Diferencia entre quercetina y dihidrato de quercetina

El Diferencia clave entre quercetina y dihidrato de quercetina es que la quercetina es un flavonoide vegetal, mientras que el dihidrato de quercetina es un compuesto químico sintético.

Tanto la quercetina como el dihidrato de quercetina son ingredientes importantes en los suplementos de quercetina que son importantes como antioxidantes, agentes antiinflamatorios y de alergia que alergan los síntomas.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es quercetina?  
3. ¿Qué es la quercetina dihidrato? 
4. Similitudes: quercetina y quercetina dihidrato 
5. Quercetina vs dihidrato de quercetina en forma tabular
6. Resumen - quercetina vs dihidrato de quercetina

¿Qué es quercetina??

La quercetina es un flavonol que podemos encontrar en las plantas, y pertenece al grupo de polifenoles flavonoides. Podemos encontrar este flavonol en muchas frutas, verduras, hojas, semillas y granos. Por ejemplo, las alcaparras, las hojas de rábano, la cebolla roja y la col rizada son las fuentes de alimentos más comunes que consisten en una cantidad apreciable de quercetina. Esta sustancia tiene un sabor amargo y es útil en suplementos dietéticos, bebidas y alimentos como ingrediente.

Figura 01: La estructura química de la quercetina

La fórmula química para la quercetina es c₁₅H₁₀O₇. Por lo tanto, podemos calcular la masa molar de este compuesto como 302.23 g/mol. Por lo general, ocurre como un polvo cristalino amarillo. Prácticamente, este polvo es insoluble en agua. Pero es soluble en soluciones alcalinas.

Cantidad de quercetina en los alimentos

Al considerar la cantidad de quercetina en diferentes alimentos, podemos resaltar los siguientes alimentos con sus cantidades.

En la biosíntesis de quercetina en las plantas, el primer paso es la conversión de fenilalanina en 4-coumaroyl-CoA a través de una serie de pasos. Posteriormente, se agrega una molécula de 4-Coumaroyl-CoA a tres moléculas de malonil-CoA, formando tetrahidroxicalcona mediante el uso de enzimas. Este compuesto resultante luego se convierte en naringerin en presencia de chalcone isomerasa. Naringerin se convierte en eriydictyol que luego se convierte en dihidroquercetina en presencia de flavonoide 3'-hidroxilasa. Finalmente, esta sustancia resultante se convierte en quercetina en presencia de flavanol sintasa.

¿Qué es la quercetina dihidrato??

El dihidrato de quercetina es un compuesto químico que tiene la fórmula química C₁₅H₁₄O₉. Esta sustancia se encuentra comúnmente en los suplementos de quercetina. Tiene la mayor biodisponibilidad entre otros ingredientes. Esta sustancia también asegura una mejor absorción del suplemento. Sin embargo, cuesta más que otras formas de suplemento debido a esta calidad de alta absorción. Además, también podemos comprar polvo de quercetina de quercetina pura como se desea. Las formas en polvo son adecuadas si preferimos beber un batido sobre las píldoras para tragar o para evitar la digestión del material de la cápsula de celulosa. La forma en polvo de dihidrato de quercetina aparece en un color amarillo brillante.

El dihidrato de quercetina actúa como un poderoso antioxidante, fármaco antiinflamatorio y como un relevista de síntomas de alergia. Además, este tipo de suplementos puede respaldar la salud cardiovascular al reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

Sin embargo, en cuanto a cualquier otra sustancia química, el dihidrato de quercetina puede tener efectos secundarios, incluidos dolores de cabeza, hormigueo en brazos y piernas, y dosis más altas pueden causar daño renal.

¿Cuáles son las similitudes entre quercetina y dihidrato de quercetina??

1. Quercetina y dihidrato de quercetina son compuestos orgánicos.
2. Ambos son flavonoides.
3. Son ingredientes en suplementos de quercetina.

¿Cuál es la diferencia entre quercetina y dihidrato de quercetina??

La diferencia clave entre la quercetina y el dihidrato de quercetina es que la quercetina es un flavonoide vegetal, mientras que el dihidrato de quercetina es un compuesto químico sintético. Además, la quercetina es un polvo cristalino amarillo, mientras que el dihidrato de quercetina es un polvo de color amarillo brillante.

La siguiente infografía presenta la diferencia entre quercetina y dihidrato de quercetina en forma tabular.

Resumen -quercetina vs dihidrato de quercetina

Tanto la quercetina como el dihidrato de quercetina son ingredientes importantes en los suplementos de quercetina que son importantes como antioxidantes, agentes antiinflamatorios y de alergia que alergan los síntomas. La diferencia clave entre la quercetina y el dihidrato de quercetina es que la quercetina es un flavonoide vegetal, mientras que el dihidrato de quercetina es un compuesto químico sintético.

Referencia:

1. "Beneficios y efectos secundarios de quercetina dihidrato + polvo vs cápsulas." El informe de quercetina.

Imagen de cortesía:

1. "Quercetina" de Yikrazuul - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia