Diferencia entre la quinua roja y la quinua blanca

Quinua roja vs quinua blanca

La quinua roja y la quinua blanca muestran alguna diferencia entre ellos en términos de su composición y textura. La quinua roja y la quinua blanca son dos tipos de semillas, que forman parte de la planta de quinua utilizada como grano. Es importante saber que ambos tipos de semillas se caracterizan por un sabor amargo. Este tipo de sabor debe eliminarse bien antes de cocinar. Hay procesadores disponibles para hacer este trabajo. Además de las semillas, las hojas de la planta también son comestibles y esta es la belleza de la planta de quinua. Al igual que el árbol de plátano, cada parte de la planta de quinua es comestible o útil en la fabricación de alimentos.

Más sobre la quinua roja

Nuestro primer enfoque está en el valor nutricional de la quinua roja. Tiene 170 calorías por 1/4 - taza de porción de quinua cruda. Las semillas de quinua roja son ricas en proteínas. Se dice que abunda en la vitamina E y el calcio. La quinua roja también es una buena fuente de fibra dietética. Proporciona 5 gramos por porción.

Quinua roja cocida

Además, la quinua roja parece arroz marrón cuando se cocina bien. Esto se debe al hecho de que la quinua roja parece lentejas rojas. La quinua roja es crujiente en comparación con la quinua blanca cuando se cocina. De la misma manera, la quinua roja es más masticable en comparación con la quinua blanca. Las semillas de quinua roja son más preferidas en la creación de ensaladas.

Más sobre la quinua blanca

Primero veamos el valor nutricional de la quinua blanca. También tiene 170 calorías por 1/4 - taza de porción de quinua cruda. Las semillas de quinua blancas también son ricas en proteínas. Se dice que abunda en vitamina B y fósforo. La quinua blanca también es una buena fuente de fibra dietética. La quinua blanca proporciona 4 gramos por porción. Cuando se cocina bien, la quinua blanca aparece como arroz blanco. Las semillas de quinua blanca se utilizan en la preparación de alimentos cocidos.

Quinua blanca

¿Cuál es la diferencia entre la quinua roja y la quinua blanca??

• No hay mucha diferencia entre ellos cuando se trata de su contenido nutricional. La quinua roja abunda en vitamina E y calcio. Por otro lado, la quinua blanca abunda en vitamina B y fósforo. Ambas semillas también son ricas en proteínas. La quinua roja y blanca tiene 170 calorías por 1/4 - taza de quinua cruda.

• La quinua también es una buena fuente de fibra dietética: la quinua roja proporciona 5 gramos por porción, mientras que la quinua blanca proporciona 4 gramos por porción.

• Cuando se cocina bien, la quinua roja aparece como arroz marrón y quinua blanca aparece como arroz blanco.

• Es importante saber que ambos tipos de quinua también difieren en términos de su textura. La quinua roja es crujiente en comparación con la quinua blanca cuando se cocina. De la misma manera, la quinua roja es más masticable en comparación con la quinua blanca.

• Las semillas de quinua roja son más preferidas en la fabricación de ensaladas. Las semillas de quinua blanca, por otro lado, se utilizan en la preparación de alimentos cocidos.

Imágenes Cortesía:

1. Quinua roja de BlairingMedia (CC BY-SA 3.0)
2. Quinua blanca de Pom² (CC BY-SA 3.0)