Diferencia entre la sal de roca y la sal marina

Sal de roca vs sal marina

La sal es un sólido cristalino que es un ingrediente muy importante de nuestra comida. De hecho, ni siquiera podemos imaginar la comida sin sal. Sin embargo, a pesar de hacer que nuestro alimento sea más sabroso, la sal también puede causar problemas de salud. Hay muchas variedades de sal con sal de roca y sal marina que se consideran alternativas más saludables que la sal de la mesa común. Hay muchos que permanecen confundidos entre los términos sal de roca y sal marina y consideran que estas variedades son sinónimos. A pesar de las similitudes, también hay diferencias que se destacarán en este artículo.

En los primeros tiempos, la sal se consideraba un producto muy caro a la par con el oro y otros objetos preciosos. Esto se debió a que la sal no se producía en grandes cantidades y se consideraba esencial para la supervivencia de los seres humanos. Sin embargo, los tiempos han cambiado, y hoy, la sal se considera un demonio en el mundo de la nutrición y los alimentos, y la mayoría de las personas intentan cambiar a una variedad más saludable de sal para mantenerse alejado de las dolencias. El condimento de alimentos con sal no lo hace mortal. Es lo que se agrega a su comida o lo que se elimina lo más importante.

Sal de roca

La sal común, también llamada table sal, es una versión refinada de la sal de roca. Se agrega a los alimentos mientras se cocina para agregar el sabor salado. Es principalmente cloruro de sodio, y cuando ocurre en forma de mineral, se llama halite o sal de roca. Se encuentra en las ferreterías y las tiendas de comestibles en bolsas grandes y se usa para muchos propósitos diferentes. La sal de roca tiene el mismo cloruro de sodio que en la sal de la mesa, pero es más gruesa y tiene cristales más gruesos que tardan mucho tiempo en disolverse. Esta es la razón por la que no se usa directamente para fines de cocción. La razón por la cual esta sal se llama sal de roca es porque no proviene del agua de mar, sino que se extrae de formaciones rocosas subterráneas.

La sal de roca se usa para derretir el hielo de las carreteras después de las nevadas, ya que baja el punto de fusión del hielo. Esta es la razón por la que también se usa para hacer helado en casa. También se prefiere en preservación y decapado. Hay muchas minas de sal de roca natural en el mundo, ya que una en Pakistán es la mina de sal de roca natural más grande del mundo. La principal fuente de sal de roca es el agua de mar que se evapora para dejar atrás NaCl.

Sal marina

La sal marina es la sal formada a través de la evaporación del agua del océano. Es básicamente cloruro de sodio, aunque también contiene otros minerales. Estos minerales se llaman minerales traza, ya que se encuentran en cantidades muy pequeñas e incluyen magnesio, yodo, azufre, etc. También se llama sal de sal kosher aprobada para cocinar en recetas judías. Aunque la sal marina contiene 98% de NaCl, es menos salada que la sal de la mesa. Hay muchos defensores de la sal marina que dicen que está lleno de sabores y más saludables que la sal de la mesa.

¿Cuál es la diferencia entre la sal de roca y la sal marina??

• La fuente de sal de roca es minas subterráneas, mientras que la fuente de sal marina es el agua de mar.

• La sal marina contiene muchos otros minerales aparte del cloruro de sodio y la sal de roca en sí misma en forma de mineral llamado halite.

• La sal marina no se refina como sal de mesa, y contiene cloruro de sodio en menor porcentaje que la sal de la mesa.

• La sal marina se considera más sabrosa debido a la presencia de minerales traza.