Diferencia entre la salvia frotada y el sabio molido

Sabio frotado vs Sabio terrestre

Sage es una planta, más bien hierba que se usa como una especia en muchas recetas en la cocina, particularmente recetas de aves de corral. De hecho, son las hojas secas de la planta las llamadas salvia. Esta es una especia que se usa en muchas cocinas europeas, particularmente italianas y griegas. Hay dos formas diferentes de salvia que están disponibles, a saber, la salvia y el sage molido que confunden muchos cocineros nuevos. No saben si sustituir uno por el otro cuando una receta requiere la salvia frotada y viceversa. Este artículo analiza más de cerca las dos formas de salvia para encontrar diferencias entre la salvia frotada y el salvia de tierra.

Sage es una hierba que es de origen mediterránea. Tiene un sabor amargo y un sabor que es muy intenso. Si bien también hay muchos usos de hojas de salvia fresca, es principalmente la salvia seca que se usa dentro de una cocina. La salvia seca es en realidad hojas de salvia enteras secas y vendidas dentro de un frasco. Puede quitar las hojas después de cocinar una receta, usando el sabor pero eliminando las hojas por completo.

Es cuando las hojas de salvia están molidas en un polvo fino que tenemos salvia molida. De esta forma, se rocía como una especia durante la cocción. La salvia frotada se obtiene frotando hojas de salvia secas entre dos objetos que son duros. Este frotamiento deja el tallo seco detrás mientras las hojas se desmoronan y se dejan caer en la receta que se está cocinando. Cuando usaste salvia frotada en una receta, descubres que es muy ligero y se siente como algodón. Muchos puristas usaron salvia frotada en lugar de salvia molida en sus recetas.

Al usar la salvia frotada, se asegura de que el aceite de la salvia se introduzca fácilmente en su receta. Además, la salvia frotada es más ligera que la salvia terrestre y es mucho menos densa que el salvia terrestre. Si la receta requiere una salvia frotada, pero tiene un sabio molido, tendrá que usar solo la mitad de la cantidad de salvia molida en lugar de la salvia frotada para mantener el sabor de la salvia, ya que debería estar en la receta.

¿Cuál es la diferencia entre la salvia frotada y el sabio molido??

• Puede crear salvia frotada frotando hojas de salvia seca contra sus palmas.

• El salvia molida es el polvo finamente hecho de estas hojas secas.

• La salvia frotada es, por lo tanto, más ligera y más esponjosa que el sabio molido

• La salvia frotada es la forma de salvia que se frota en la receta frotando las hojas secas contra cualquier objeto duro.