Diferencia entre amilasa salival y amilasa pancreática
El diferencia clave entre amilasa salival y amilasa pancreática es que la Las glándulas salivales producen amilasa salival en la boca e inicia la digestión de carbohidratos, mientras que el páncreas produce amilasa pancreática en el intestino delgado y completa la digestión de carbohidratos.
Amilasa, proteasa y lipasa son tres tipos de enzimas que ayudan a digerir nuestros alimentos. Las proteasas hidrolizan las proteínas en aminoácidos, mientras que las lipasas dividen los lípidos en glicerol y ácidos grasos. Las amilasas son las enzimas que catalizan la descomposición de los polímeros de carbohidratos principalmente almidón en azúcares simples. Amilasas escindidas enlaces glucosídicos presentes en el almidón y el glucógeno. Además, las amilasas pueden ser α-amilasa, β-amilasa y glucoamilasa, y las glándulas salivales y el páncreas los producen.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es la amilasa salival
3. ¿Qué es la amilasa pancreática?
4. Similitudes entre amilasa salival y amilasa pancreática
5. Comparación lado a lado: amilasa salival vs amilasa pancreática en forma tabular
6. Resumen
¿Qué es la amilasa salival?
Entre los dos lugares donde se hace amilasa, las glándulas salivales producen amilasas salivales. Amilasas salivales presentes en la saliva y mezclar con los alimentos que consumimos. Por lo tanto, las amilasas salivales actúan sobre formas crudas de carbohidratos e inician la digestión de carbohidratos.
Figura 01: amilasa salival
La digestión parcial ocurre en tu boca. Cuando mastices la comida consumida, sentirás un sabor dulce. Es por la acción de amilasa salival. Cuando esta enzima hidroliza los carbohidratos en maltosa, sentirás un sabor dulce.
¿Qué es la amilasa pancreática??
La amilasa pancreática es el segundo tipo de amilasa que actúa sobre los carbohidratos. Como menciona el nombre, Pancreas produce la amilasa pancreática. El páncreas secreta amilasas pancreáticas en el estómago y el intestino delgado para digerir carbohidratos parcialmente digeridos. Estas amilasas completan la digestión de carbohidratos.
Figura 02: amilasa pancreática
Los carbohidratos se convierten en glucosa, que es la unidad básica de los carbohidratos. Cuando se hace glucosa, es fácil de absorber en su torrente sanguíneo.
¿Cuáles son las similitudes entre la amilasa salival y la amilasa pancreática??
- Ambas son enzimas y proteínas.
- Ambas enzimas actúan sobre carbohidratos.
- Ayudan a la digestión de nuestros alimentos.
- Escinden enlaces glucosídicos entre las moléculas de azúcar.
- Ambos pueden convertir los polímeros de carbohidratos en azúcares simples.
¿Cuál es la diferencia entre amilasa salival y amilasa pancreática??
Amilasa salival y amilasa pancreática son dos tipos de amilasas. La glándula salival produce y secreta amilasas salivales en la boca e inicia la digestión de carbohidratos. El páncreas secreta amilasas pancreáticas en el intestino delgado y completa la digestión de carbohidratos dentro del estómago y el intestino delgado.
Resumen -Amilasa salival vs amilasa pancreática
Las enzimas son catalizadores biológicos de reacciones químicas. Son proteínas. Tres tipos principales de enzimas en nuestro cuerpo son amilasas, lipasas y proteasas. Amilasas Hydrolyze Starch y otros polímeros de carbohidratos en azúcares simples. Las glándulas salivales secretan amilasa para iniciar la digestión, y estas amilasas son amilasas salivales. La amilasa salival actúa sobre la forma cruda de carbohidratos dentro de la boca. El páncreas produce amilasas, y son amilasa pancreática. Estas amilasas actúan sobre carbohidratos complejos y completan la hidrólisis de los carbohidratos. Esta es la diferencia entre la amilasa salival y la amilasa pancreática.
Referencia:
1."Amilasa."Egipcio Journal of Medical Human Genetics, Elsevier. Disponible aquí
2."Amilasa."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 23 de julio de 2018. Disponible aquí
Imagen de cortesía:
1.'Alfa-amilasa salival 1smd' por trabajo propio. - De la entrada pdb 1smd., (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2.'Alfa-amilasa pancreática 1HNY' por propio trabajo. - De la entrada PDB 1HNY.,(Dominio público) a través de Commons Wikimedia
