Diferencia entre sal y sal yodada

El diferencia clave entre sal y sal yodada es que La sal no tiene ningún aditivo, mientras que la sal yodada contiene aditivos de yodo. Además, la sal puede tener rastros de varios otros minerales, pero la sal yodada es pura.

La sal es un componente esencial en nuestra comida. Además de agregar un sabor, es un nutriente que necesitamos para nuestro cuerpo. Podemos mezclar varios aditivos con sal para mejorar su valor nutricional. El yodo es uno de esos aditivos. En el mercado, hay ambas sal yodizadas y sal no piodizada. Normalmente, las personas no buscan conscientemente sal yodada cuando compran. Sin embargo, es aconsejable obtener sal yodada para prevenir diversos problemas de salud.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es la sal
3. ¿Qué es la sal yodada?
4. Comparación de lado a lado: sal de sal versus yodada en forma tabular
5. Resumen

Que es la sal?

Podemos producir fácilmente sal o cloruro de sodio, que usamos en los alimentos, del agua de mar (salmuera). La gente hace esto a gran escala porque las personas de todos los rincones del mundo usan sal para su comida todos los días. El agua de mar contiene altas concentraciones de cloruro de sodio; Por lo tanto, acumulándolo en un área y dejando que el agua se evapore con energía solar, produce cristales de cloruro de sodio.

Deberíamos hacer la evaporación del agua en varios tanques, y en el primer tanque arena o arcilla en depósitos de agua de mar. A partir de entonces, el agua salada de este tanque va a otro en el lugar donde; La deposición de sulfato de calcio ocurre cuando el agua se evapora. Finalmente, el tanque final permite la deposición de sal. Junto con él, otras impurezas como cloruro de magnesio y sulfato de magnesio también se están asentando. Después de eso, recolectamos esta sal en pequeñas montañas y permitimos permanecer allí durante un cierto período. Durante este período, otras impurezas pueden disolver y formar sal de sal algo pura.

Figura 01: pilas de sal

Además, podemos obtener sal de sal de roca minera o halite. La sal en la sal de roca es algo más pura que la sal que obtenemos de la salmuera. La sal de roca es un depósito de NaCl que resulta de la evaporación de océanos antiguos hace millones de años. Existen grandes depósitos como este en Canadá, América y China, etc.

Más tarde, podemos purificar la sal extraída de varias maneras para que sea adecuada para el consumo, y esto se conoce como sal de mesa. Aparte de usar en alimentos, la sal tiene muchas otras aplicaciones. Por ejemplo, es útil en las industrias químicas para diversos fines y como fuente de cloruro. Además, es útil en cosméticos como exfoliante.

¿Qué es la sal yodada??

La sal yodada es sal que contiene aditivos de yodo. Para hacer sal yodada, las personas agregan fuentes inorgánicas de yodo como yodato de potasio, yoduro de potasio, yoduro de sodio o yoduro de sodio a la sal refinada.

Figura 02: un montón de sal yodada

El yodo es un elemento traza que necesitamos en nuestro cuerpo. La glándula tiroides actúa como el almacenamiento de yodo y para su funcionamiento eficiente en la fabricación de hormonas como la tiroxina, la triiodotironina y la calcitonina, el yodo es un requisito. Las glándulas tiroideas de boitre o hinchadas son un síntoma de deficiencia de yodo.

Además, la deficiencia de yodo puede provocar hipotiroidismo, que viene con fatiga, metabolismo lento, etc. Necesitamos alrededor de 150 μg de yodo diario para un cuerpo sano. Podemos obtener parte de nuestro yodo de plantas, carne, mariscos, etc. Se da sal yodada a personas con deficiencias de yodo para superar los problemas. La sal yodada está fácilmente disponible en el mercado, y no hay un sabor distinguible entre la sal normal y la sal yodada.

¿Cuál es la diferencia entre sal y sal yodada??

La sal es principalmente un mineral que tiene la fórmula química NaCl, mientras que la sal yodada es una forma de sal que contiene aditivos de yodo. La sal yodada es una forma de sal. Por lo tanto, la diferencia clave entre la sal y la sal yodada es que la sal no tiene ningún aditivo, mientras que la sal yodada contiene aditivos de yodo.

Una diferencia adicional entre sal y sal yodada está en su uso. Eso es; La sal es útil como aditivo alimentario, en cosméticos como exfoliante, en las industrias químicas como fuente de cloruro, etc. Si bien la sal yodada es importante principalmente para superar la deficiencia de yodo, para el funcionamiento eficiente de la glándula tiroides en la fabricación de hormonas, etc. Como otra diferencia importante entre la sal y la sal yodada, podemos decir que la sal puede tener rastros de varios otros minerales, pero la sal yodada es pura.

Resumen -Salt vs sal yodada

La sal yodada es una forma de sal. Sin embargo, hay alguna diferencia entre la sal y la sal yodada. ABOVEALL, la diferencia clave entre la sal y la sal yodada es que la sal no tiene ningún aditivo, mientras que la sal yodada contiene aditivos de yodo. Sin embargo, la sal puede tener rastros de varios otros minerales, pero la sal yodada es pura.

Referencia:

1. "Sal."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 13 de noviembre. 2018. Disponible aquí  
2. "Sal yodada."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 9 de octubre. 2018. Disponible aquí

Imagen de cortesía:

1."37980063931" por Dan Lundberg (CC By-SA 2.0) a través de Flickr
2."Salt yodada" de Drtony999 - Trabajo propio, (CC By -Sa 3.0) a través de Commons Wikimedia