Diferencia entre sardinas y anchoas

Sardinas vs anchoas

Los patrones de alimentos serían muy saludables cuando hay fuentes de proteínas como sardinas y anchoas. Sin embargo, solo hay pocos entre nosotros que sabrían cómo diferenciar esos peces saludables y deliciosos. Las sardinas y las anchoas son peces aceitosos con un parecido muy cercano. Por lo tanto, se requiere una comprensión profunda para diferenciar estos dos tipos. Sus características morfológicas junto con la distribución y los usos comerciales podrían ser útiles para comprender las diferencias existentes entre ellas.

Sardinas

Las sardinas son pequeños peces de la familia: clupeidae, que están relacionados con los arenques. Una de su principal importancia es que la grasa de la piel. Es interesante saber la razón para nombrar a estos peces como sardina; Una vez fueron abundantes a principios del siglo XV en la isla mediterránea llamada Sardinia desde donde llegaron.

Las sardinas son muy importantes para el flujo de energía a través de los ecosistemas marinos, ya que proporcionan fuentes de alimentos para los salmones; Por lo tanto, tienen un impacto sólido en la economía global. Las sardinas son populares entre las personas también para la gran riqueza en nutrientes. Se ha descubierto que estos nutrientes son capaces de ayudar a la salud cardiovascular de los humanos.

Además de su importancia nutricional, serían importantes las características morfológicas de las sardinas; Tienen una boca grande y conspicua con un hocico sobresalido. Los tamaños de su cuerpo generalmente no alcanzan más de 15 centímetros. Se pueden encontrar en los mares mediterráneos y templados (tanto del sur como del norte). Además, estos peces de color grasoso y oscuro son abundantes en la zona intermareal, así como en los estuarios. Según algunas de las evaluaciones, hay cinco géneros con 21 especies de sardinas, y la mayoría de ellas son comercialmente significativas.

Anchoas

Las anchoas son peces clupeiformes de la familia: Engraulidae. Tienen un cuerpo pequeño que puede medir de 2 a 40 centímetros. La forma del cuerpo es más delgada que ancha o robusta. Estos peces de alimentación de agua salada están compuestas por 144 especies descritas en 17 géneros. Las anchoas se distribuyen comúnmente en los océanos indios, del Pacífico y Atlántico, donde la producción primaria es alta con climas tropicales. Las aguas salobres con fondos fangosos y algunos de los mares mediterráneos tienen poblaciones saludables de anchoas.

Las anchoas son criaturas de color plateado y hermosas del océano. Además, tienen coloraciones verdes y azules en la piel y la franja de astillas a lo largo de la línea lateral abre con gracia en el agua. El valor nutricional de las anchoas es muy alto con la presencia de ácidos omega-3. Sin embargo, solo unas seis especies de anchoas se han comercializado en todo el mundo. Sin embargo, casi todas las especies de anchoas son excelentes fuentes de alimentos para los peces grandes, las aves marinas y los mamíferos marinos.

¿Cuál es la diferencia entre sardinas y anchoas??

• Las sardinas pueden ser más pequeñas que las anchoas.

• Las sardinas se encuentran principalmente en aguas templadas, mientras que las anchoas se encuentran principalmente en aguas cálidas.

• La diversidad taxonómica es mucho mayor entre las anchoas que en las sardinas.

• La mayoría de las especies de sardina se producen comercialmente, pero solo unas pocas especies de anchoas son comercialmente significativas.

• Las sardinas generalmente tienen un cuerpo de color oscuro, mientras que las anchoas tienen un cuerpo verde azulado con una franja plateada ardiente.

• Las anchoas tienen un hocico puntiagudo con boca grande, mientras que las sardinas tienen un hocico sobresalido con una boca abierta.