Diferencia entre el chocolate semidulce y el leche
Semisweet vs chocolate con leche
El chocolate es un nombre genérico para una serie de productos hechos al mezclar ingredientes como frijoles de cacao, mantequilla de cacao y azúcar en diferentes proporciones. También hay diferentes tipos de chocolates clasificados según su gusto. Por lo tanto, está el chocolate endulzado, el chocolate semisreeal, el chocolate con leche, etc. La gente permanece confundida entre el semisreé y el chocolate con leche, ya que ambos son dulces en sabor. A pesar de las similitudes en el sabor, hay diferencias entre el chocolate semisreí y el chocolate con leche de las que se hablará en este artículo.
Chocolate semidulce
Este es un chocolate de color oscuro que no tiene un sabor amargo, pero tampoco es dulce. Contiene mitad de azúcar y mitad cacao. Se usa principalmente en hornear diferentes elementos de confitería. Si la cantidad de azúcar es superior al 50%, el chocolate se clasifica como chocolate dulce. El chocolate semidulce no se come como un caramelo, sino que se usa para cocinar. El chocolate semi-dulce puede o no tener leche. El alto porcentaje de sólidos de cacao en el chocolate semidulce lo hace rico y suave. Esta es también la razón por la cual es más caro que los chocolates con contenido de sólidos de cacao pequeño. El chocolate semisweet se considera muy versátil y está disponible en muchas formas, como bloques, barras, cuadrados e incluso chips. Para llamarse semisweet, un chocolate debe tener al menos un 35% de chocolate puro con el contenido restante siendo mantequilla de cacao y azúcar.
Chocolate con leche
El chocolate con leche es un chocolate que contiene al menos un 10% de chocolate puro, ya que el restante es mantequilla de cacao, azúcar y productos lácteos. Los productos de leche o crema utilizados en chocolates de leche ayudan a hacer que el sabor de chocolate se suavice. La leche utilizada en chocolates con leche puede ser en polvo, condensado o incluso líquido. Debido a la presencia de grasas de leche, el chocolate con leche es muy suave y cremoso en el sabor.
¿Cuál es la diferencia entre el chocolate semisweet y la leche??
• El chocolate semisreal es más oscuro y amargo que el chocolate con leche.
• El chocolate con leche es más cremoso y más suave que el chocolate semidulce.
• El chocolate semidulce contiene una mayor proporción de sólidos de cacao.
• El contenido de cacao en el chocolate con leche es del 10-15%, mientras que el chocolate semidulce tiene al menos 35% de contenido de cacao.
• El chocolate semisreal puede no contener leche, mientras que la leche siempre está presente en el chocolate con leche, en una u otra forma.
• Hay menos azúcar en el chocolate semidulce que el chocolate con leche.
• El chocolate semisreeal tiene menos calorías que el chocolate con leche.
• El chocolate semisreal se usa principalmente para cocinar, mientras que el chocolate con leche se usa para comer.
