Diferencia entre fibra soluble y fibra insoluble
Fibra soluble vs fibra insoluble
La fibra soluble y la fibra insoluble son los dos tipos básicos de fibra. Para comprender la diferencia entre fibra soluble e insoluble, necesitamos saber qué es la fibra. Las frutas y verduras que comemos contienen células vegetales. Las paredes celulares de estas células vegetales se llaman fibras que entran en nuestros cuerpos cuando comemos alimentos. Estas fibras son muy beneficiosas para nuestra salud. De hecho, estas fibras son vitales para nuestra salud debido a las funciones que realizan una vez dentro de nuestro estómago.
Las fibras tardan mucho en ser digeridas por nuestros cuerpos y hay algunos tipos que no pueden ser digeridos y, por lo tanto, excretados por el cuerpo. Una función importante de las fibras es liberar gradualmente la glucosa en el torrente sanguíneo. Entonces, en lugar de un aumento en los niveles de glucosa o la caída en los niveles de insulina, tenemos un nivel de glucosa estable. Cuando los médicos recomiendan que un paciente tenga mucho engaño, básicamente se refieren a estas verduras y frutas. A medida que los alimentos ricos en fibra tardan más en ser digeridos por el cuerpo, nos sentimos más llenos, reduciendo nuestra ingesta calórica a diario. Esto implica que las fibras nos impiden aumentar de peso. Los médicos dicen que un adulto promedio debe consumir 25-38 gm de fibra diariamente y esta cantidad debe contener fibras insolubles y solubles en la proporción de 3: 1.
Como sus nombres implican, las fibras solubles se disuelven fácilmente en agua y, por lo tanto, son absorbidas por nuestros cuerpos. Por otro lado, las fibras insolubles son aquellas que no se disuelven en agua. Como tal, realizan una tarea muy valiosa de prevenir cualquier cosa que pueda bloquear el tracto digestivo. En cambio, se remoja en agua y se expanden en volumen que cubre toda la pista digestiva. Aceleran el proceso de mover a granel a través del tracto manteniendo las paredes interiores del tracto digestivo limpio. Las verduras verdes son una rica fuente de fibras insolubles y debemos consumir muchas verduras verdes todos los días. Las fibras insolubles previenen el cáncer de intestino, colon y recto. También ayudan a prevenir enfermedades como el estreñimiento y las hemorroides. Las fibras insolubles también mantienen los niveles de pH dentro de nuestros cuerpos que evitan que los microorganismos propagen carcinógenos dentro de los cuerpos. La celulosa y la lignina son tipos de fibras insolubles.
Las fibras solubles se disuelven fácilmente en nuestros cuerpos y, por lo tanto, mantienen niveles saludables de azúcar en la sangre. Se encuentran comúnmente en frutas. Toman la forma de un gel y mantienen la tasa de alimentos que pasan por el tracto digestivo en los niveles adecuados. No permitir dejar pasar la comida rápidamente. Esto ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes del cuerpo de una mejor manera. Estas fibras también mantienen niveles saludables de colesterol que son buenos para la salud de nuestro corazón. Las legumbres verdes, los guisantes, las lentejas y los frijoles también son ricas fuentes de fibras solubles.
Mantener un equilibrio estable entre las fibras solubles e insolubles en nuestros cuerpos ayuda a la mejor absorción de nutrientes y vitaminas, y también ayuda a evitar dolencias comunes.
