Diferencia entre la proteína de soja y la proteína de suero

Proteína de soja vs proteína de suero

Los suplementos de proteínas son necesarios cuando uno se somete a culturismo, aunque las personas utilizan ambos tipos de proteínas a través de varias fuentes de alimentos para el bienestar general y para mantener la salud. La proteína de suero ha sido considerada tradicionalmente por muchos como muy superior a otras fuentes de proteínas cuando se trata de ayudar a las personas involucradas con el culturismo. Sin embargo, en los últimos tiempos se ha hablado mucho sobre la proteína de soja, y ha demostrado ser igualmente efectivo para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas que intentan desarrollar músculos. Este artículo intenta resaltar las características de la proteína de suero y la proteína de soja para permitir a los lectores elegir cualquiera de los dos que cumplan con sus requisitos de salud de una mejor manera.

Para empezar, el suero proviene de la leche y es leche por producto. Por otro lado, la proteína de soja proviene de la soja. Es realmente difícil decir con certeza cuál de las dos proteínas es superior, ya que ambas se procesan para obtener un alto nivel de proteína utilizada en el culturismo. Ambas son proteínas de alta calidad y tienen efectos beneficiosos en el cuerpo humano si se toman con moderación y de acuerdo con las recomendaciones de un dietista en un gimnasio. Es un hecho conocido que tomar altas proteínas antes de disfrutar del culturismo todos los días mejora los efectos de los ejercicios. Sin embargo, hay diferencias entre estas dos proteínas altas que deben destacarse.

El valor biológico (BV) es un factor que diferencia entre las proteínas de suero y la soja. Es una medida de la cantidad de nitrógeno retenido por el cuerpo tras el consumo de proteína en comparación con la cantidad de proteína consumida. La proteína de soya tiene un BV de 74, mientras que la proteína de suero tiene un BV de 104, lo que significa que la proteína de suero está por delante de la proteína de soya cuando se trata de BV.

La utilización neta de proteínas (NPU) es una medida de proteína utilizada por el cuerpo a la cantidad de proteína consumida. Se expresa como un porcentaje y varía de 0 a 100. La proteína de soya tiene una NPU de 61, mientras que la proteína de suero tiene una NPU igual a 92, lo que implica que la proteína de suero gana contra la proteína de soja en lo que respecta a NPU.

La glutamina es un aminoácido no esencial que transporta nitrógeno a los tejidos corporales. También aumenta el volumen de las células musculares. Esto implica que aquellos que necesitan construir músculos deben tomar glutamina en 2-3 veces de ingesta diaria. La proteína de soya contiene 10.5g/100 g de proteína, mientras que la proteína de suero contiene solo 4.9 g de glutamina por 100 g de proteína. Esto implica que en este recuento, la proteína de soya está muy por delante de la proteína de suero.

La arginina es otro aminoácido no esencial que es muy importante durante la construcción del cuerpo, ya que elimina la fatiga mental y física. También ayuda en el crecimiento muscular. La proteína de soya contiene 7.6g arginina /100 g de proteína, mientras que la proteína de suero contiene solo 2.9G por 100 gramos de proteína.

Resumen

Está claro entonces que tanto las proteínas de suero como de soja tienen sus características únicas, y tienen características distintas, aunque ser igualmente beneficiosas para nuestra salud. En algunos aspectos, es la proteína de suero la que está por delante de la proteína de soya, mientras que hay algunos puntos en los que las proteínas de soya ganan contra la proteína de suero.