Diferencia entre isómeros estructurales y ópticos en carbohidratos
El diferencia entre los isómeros estructurales y ópticos en los carbohidratos es que Los isómeros estructurales son diferentes estructuras de la misma fórmula química, mientras que los isómeros ópticos son diferentes imágenes espejo de la misma estructura.
Los isómeros estructurales y los isómeros ópticos son comunes en compuestos orgánicos como los carbohidratos. La base para la designación de los isómeros de todos los carbohidratos es el gliceraldehído. Es el carbohidrato más simple que tiene isomerismo óptico.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son los isómeros estructurales en los carbohidratos?
3. ¿Qué son los isómeros ópticos en los carbohidratos?
4. Comparación lado a lado: isómeros estructurales vs ópticos en carbohidratos en forma tabular
5. Resumen
¿Qué son los isómeros estructurales en los carbohidratos??
Los isómeros estructurales de los carbohidratos son las diferentes formas estructurales de la misma fórmula química. La fórmula química de un compuesto proporciona los elementos químicos presentes en el compuesto y el número de átomos por cada elemento químico. Sin embargo, no da detalles sobre la estructura. Por lo tanto, puede haber diferentes estructuras para la misma fórmula química; Por ejemplo, la glucosa y la fructosa son isómeros estructurales entre sí. Además, ambos compuestos tienen la misma fórmula química C6H12O6. Pero tienen diferentes estructuras, lo que lleva a la glucosa a tener un grupo funcional de aldehído y fructosa un grupo funcional de cetona.
Figura 01: Estructura de D-fructosa y D-glucosa
¿Qué son los isómeros ópticos en los carbohidratos??
Los isómeros ópticos en los carbohidratos son las diferentes imágenes de espejo de la misma estructura. Por lo tanto, estas estructuras son idénticas en todos los sentidos, excepto que son imágenes espejo entre sí. Los nombramos como isómeros D y L.
Figura 02: moléculas alfa y glucosa beta
Si tomamos el gliceraldehído como ejemplo, en el isómero D, el grupo -Oh de los proyectos de gliceraldehído al lado derecho mientras está en L isómero, está en el lado izquierdo. Por lo general, los monosacáridos naturales son isómeros D. Otro ejemplo común de isómeros ópticos es alfa y glucosa beta.
¿Cuál es la diferencia entre los isómeros estructurales y ópticos en los carbohidratos??
Los carbohidratos muestran un isomerismo estructural, así como un isomerismo óptico. La diferencia clave entre los isómeros estructurales y ópticos en los carbohidratos es que los isómeros estructurales son diferentes estructuras de la misma fórmula química, mientras que los isómeros ópticos son diferentes imágenes de espejo de la misma estructura. Por lo tanto, los isómeros estructurales tienen diferentes grupos funcionales, pero los isómeros ópticos tienen el mismo grupo funcional.
Resumen: isómeros estructurales vs ópticos en carbohidratos
En resumen, los carbohidratos muestran isomerismo, y los isómeros estructurales y los isómeros ópticos son dos isómeros. Aquí, la diferencia clave entre los isómeros estructurales y ópticos en los carbohidratos es que los isómeros estructurales son diferentes estructuras de la misma fórmula química, mientras que los isómeros ópticos son diferentes imágenes de espejo de la misma estructura.
Referencia:
1. "4.1 Senior Biology 1, The Chemistry of Life: Prueba de carbohidratos." Cuestionar, Disponible aquí.
Imagen de cortesía:
1. "D-fructosa vs. Fórmulas estructurales d-glucosa v.1 ”por Jü - Trabajo propio (CC0) a través de Commons Wikimedia
2. "BB05_alpha beta glucosa" de Fickleandfreckled (CC por 2.0) a través de Flickr
