Diferencia entre sacarosa y glucosa
El diferencia clave entre la sacarosa y la glucosa es que La sacarosa es un disacárido, mientras que la glucosa es un monosacárido.
La glucosa y la sacarosa se clasifican como carbohidratos. Los carbohidratos son el tipo de moléculas orgánicas más abundantes en la tierra. Son la fuente de energía química para los organismos vivos. También sirven como componentes importantes de los tejidos. Los carbohidratos se pueden clasificar en tres como monosacárido, disacáridos y polisacáridos.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es la sacarosa
3. Que es la glucosa
4. Comparación lado a lado: sacarosa vs glucosa en forma tabular
5. Resumen
Que es la sacarosa?
La sacarosa es un disacárido. Está hecho por la combinación de una molécula de glucosa y fructosa a través de un enlace glucosídico. Durante esta reacción, se elimina una molécula de agua de las dos moléculas. La sacarosa se puede hidrolizarse nuevamente en las moléculas de arranque cuando sea necesario. Este es un disacárido, que encontramos comúnmente en las plantas.
Además, la glucosa, que se produce a partir de la fotosíntesis en las hojas, debe distribuirse a otras partes de cultivo y almacenamiento de la planta. Se transporta en forma de sacarosa. Por lo tanto, en las plantas, la glucosa se convierte en sacarosa para distribuirlas. Todos estamos familiarizados con la sacarosa, ya que la usamos en nuestra vida cotidiana, como azúcar de mesa. La sacarosa es un sólido cristalino blanco. Tiene un sabor dulce y es fácilmente soluble en agua.
Que es la glucosa?
La glucosa es un monosacárido que contiene seis átomos de carbono y un grupo de aldehído. Por lo tanto, es una hexosa y una aldosa. Tiene cuatro grupos hidroxilo y tiene la siguiente estructura.
Aunque se muestra como una estructura lineal, la glucosa también puede estar presente como una estructura cíclica. De hecho, en una solución, la mayoría de las moléculas están en la estructura cíclica. Cuando se forma una estructura cíclica, el -oh en el carbono 5 se convierte en el enlace de éter, para cerrar el anillo con carbono 1. Esto forma una estructura de anillo de seis miembros. El anillo también se llama un anillo hemiacetal debido a la presencia de carbono que tiene un oxígeno de éter y un grupo de alcohol. Debido al grupo de aldehído libre, la glucosa se puede reducir. Por lo tanto, se llama Reducir azúcar. Además, la glucosa también se conoce como dextrosa porque gira la luz polarizada en plano a la derecha.
Cuando hay luz solar, en las plantas, la glucosa se sintetiza usando agua y dióxido de carbono. Esta glucosa se almacena y se usa como fuente de energía. Los animales y los humanos obtienen glucosa de fuentes vegetales. El nivel de glucosa en la sangre humana está regulado por el mecanismo de homeostasis. Las hormonas de insulina y glucagón están involucradas en el mecanismo. Cuando hay un alto nivel de glucosa en la sangre, se llama condición diabética. La medición del nivel de azúcar en la sangre mide el nivel de glucosa en la sangre. Hay varios medios para medir el nivel de glucosa en sangre.
¿Cuál es la diferencia entre sacarosa y glucosa??
La diferencia clave entre la sacarosa y la glucosa es que la sacarosa es un disacárido, mientras que la glucosa es un monosacárido. La sacarosa se realiza mediante la combinación de una molécula de glucosa y fructosa a través de un enlace glucosídico. Además, el peso molecular de la sacarosa es mayor que el de la glucosa. Además, la fórmula química de la sacarosa es C12H22O11 mientras que la fórmula química de la glucosa es c6H12O6. Además, la sacarosa es un azúcar no reductor, mientras que la glucosa es un azúcar reductor.
A continuación, información gráfica de información una al lado de la otra, las diferencias entre la sacarosa y la glucosa.
Resumen - Sucosa vs glucosa
La glucosa es un monosacárido que contiene seis átomos de carbono y un grupo de aldehído. La sacarosa se realiza mediante la combinación de una molécula de glucosa y fructosa a través de un enlace glucosídico. La sacarosa es un disacárido, mientras que la glucosa es un monosacárido. Además, la sacarosa es un azúcar no reductor, mientras que la glucosa es un azúcar reductor. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre sacarosa y glucosa.
Imagen de cortesía:
1. "Glucosa, fructosa, sacarosa, fórmulas estructurales" (CC0) a través de Pixy.organizar
1. "Figura 03 02 02" de CNX OpenStax - (CC por 4.0) a través de Commons Wikimedia - recortado
