Diferencia entre tripsina y pepsina

Diferencia clave: tripsina vs pepsin
 

Las enzimas digestivas son las enzimas que rompen los alimentos que comemos en moléculas pequeñas que pueden ser absorbidas por nuestro cuerpo. Estas enzimas ayudan en la absorción de nutrientes y el mantenimiento de intestinos sanos. Son los caballos de batalla de nuestro sistema digestivo y están involucrados durante todo el proceso digestivo. Consumimos varios tipos de alimentos compuestos de grasas, proteínas y carbohidratos. Las diferentes enzimas digestivas trabajan juntas y se rompen para dividir este alimento en componentes más pequeños y más absorbibles. Las enzimas digestivas son secretadas por glándulas salivales, células secretoras del estómago y páncreas y las glándulas secretoras del intestino delgado. Hay cuatro categorías básicas de enzimas digestivas. Son proteasas, lipasas, amilasas y nucleasas. Proteasas, también conocidas como peptidasas, rompen proteínas en péptidos o aminoácidos. La tripsina y la pepsina son dos proteasas. Pepsin es la principal enzima digestiva del estómago. La tripsina está presente en jugos pancreáticos secretados en el intestino delgado. Esta es la diferencia clave entre tripsina y pepsina.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es la tripsina?
3. Que es pepsin
4. Similitudes entre tripsina y pepsina
5. Comparación lado a lado: tripsina vs pepsina en forma tabular
6. Resumen

¿Qué es la tripsina??

La tripsina es una proteasa secretada por el páncreas en el intestino delgado. La tripsina digiere las proteínas en péptidos y aminoácidos. La tripsina se forma en la forma inactiva conocida como tripsinógeno. El tripsinógeno se activa en tripsina por una enzima llamada enteropeptidasa. La tripsina activada cataliza la división de proteínas en aminoácidos en condiciones básicas.

Figura 01: Trypsin

La tripsina fue descubierta por primera vez por Wilhelm Kuhne en 1876. La tripsina rompe las cadenas de péptidos principalmente en el lado carboxilo de los aminoácidos lisina o arginina. Hay inhibidores de la tripsina naturales para evitar la acción de la tripsina activa en el páncreas, lo que puede ser muy dañino. Son páncreas bovinos, ovomucoides, soja y frijol lima. Estos inhibidores actúan como análogos de sustrato competitivos y evitan la unión del sustrato correcto al sitio activo de la tripsina. Cuando estos inhibidores se unen con tripsina, forma un complejo inactivo.

Que es pepsin?

Se incluyen diferentes enzimas digestivas en el jugo gástrico. Pepsin es la principal enzima gástrica entre ellos. Pepsin fue descubierto por Theodor Schwann en 1836. La estructura de la pepsina es tridimensional. El sitio activo de la enzima se forma retorciendo y plegando cadenas de polipéptidos y acercando varios aminoácidos entre sí. Pepsin es producida por glándulas gástricas del estómago. Se forma en la forma inactiva conocida como Pepsinógeno y se convierte en la forma activa, que es Pepsin, por el HCl en el estómago. Pepsin es una proteasa. Desglosa las proteínas en péptidos o aminoácidos. El estómago tiene condiciones ácidas. La catálisis de Pepsin ocurre bajo este entorno ácido del estómago.

Figura 02: Pepsin

La pepsina es eficiente para romper los enlaces peptídicos entre los aminoácidos hidrófobos y aromáticos como la fenilalanina, el triptófano y la tirosina. La acción de la pepsina puede inhibirse creando entornos alcalinos altos y de inhibidores como la pepstatina, la sucralfato, etc.

¿Cuáles son las similitudes entre la tripsina y la pepsina??

• Pepsin y la tripsina descomponen las proteínas. Ambas son las principales proteasas en el sistema digestivo humano.
• Ambas enzimas se secretan en formas inactivas como el pepsinógeno y el tripsinógeno.

¿Cuál es la diferencia entre tripsina y pepsina??

Resumen -Trypsin vs Pepsin

La tripsina y la pepsina son dos proteasas que actúan sobre proteínas y se descomponen en péptidos y aminoácidos. La tripsina es producida por el páncreas y se secreta en el intestino delgado. Pepsin es producida por glándulas estomacales. Es una de las principales enzimas gástricas. Esta es la diferencia entre tripsina y pepsina.

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Referencias:

1. Peluso, PH.D. Michael R. "¿Cuáles son las funciones de la tripsina??"Livestrong.Comunicarse. Leaf Group, 18 de junio de 2015. Web. Disponible aquí. 21 de julio de 2017.
2."Pepsina."Wikipedia. Fundación Wikimedia, 13 de julio de 2017. Web. Disponible aquí. 21 de julio de 2017.

Imagen de cortesía:

1. "Sitio activo de Trypsin" de FDardel - Trabajo propio (CC BY -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Pepsin" de Thiesi en el idioma alemán Wikipedia (CC By-Sa 3.0) a través de Commons Wikimedia