Diferencia entre vinagre y vinagre de manzana

Vinagre vs vinagre de manzana

El vinagre es una sustancia que se usa muy comúnmente en cocinas de todo el mundo. Es un líquido que contiene principalmente ácido acético y agua y se realiza a través de diferentes métodos. La fermentación es el método más común para hacer vinagre. También hay vinagre de sidra de manzana que se hace con manzanas. Hay muchas similitudes entre estos dos vinagres, pero también hay diferencias de las que se hablará en este artículo.

Vinagre

Vinagre o vinagre blanco es el tipo de vinagre más común que se usa en muchas recetas, en diferentes cocinas en todo el mundo. El vinagre es un producto alimentario que se realiza a través del proceso de fermentación. Todos los vinagres contienen principalmente ácido acético, que se forma a medida que el azúcar en los alimentos se rompe por bacterias y levadura y se convierte en alcohol. Es la cantidad o resistencia del ácido acético en el vinagre lo que determina su resistencia ácida. Hacer vinagre es simple, ya que requiere un proceso de fermentación de dos pasos para convertir el azúcar natural que se encuentra en las uvas y algunas otras frutas, para convertirse en vinagre. Requiere un microorganismo para descomponer el azúcar en vinagre.

Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana está hecho de jugo de manzana conocido como sidra de manzana. La fermentación de la sidra de manzana da como resultado la formación de vinagre. También llamado ACV, este vinagre tiene un color marrón pálido. Se hace después de agregar bacterias al jugo de manzanas trituradas. Este vinagre es duro e incluso puede causar quemaduras en los ojos.

Vinagre vs vinagre de manzana

• El vinagre de manzana es un tipo de vinagre.

• Ambos vinagres se usan como aderezos para ensaladas.

• El vinagre de sidra de manzana, también llamado ACV, se usa para perder peso y muchos más beneficios para la salud.

• El vinagre se usa como desinfectante y agente de limpieza.

• El vinagre es de color blanco, mientras que ACV es de color ámbar claro.

• Se cree que el vinagre de la sidra de manzana cura muchas dolencias, aunque no hay investigación científica para demostrar esta afirmación.