Diferencia entre ácidos volátiles y no volátiles

El diferencia clave entre ácidos volátiles y no volátiles es que el Los ácidos volátiles vaporizan fácilmente, mientras que los ácidos no volátiles no se vaporizan fácilmente.

La volatilidad es la tendencia de una sustancia a vaporizar. Por lo tanto, las sustancias volátiles van a la fase de vapor más fácil que las sustancias no volátiles. Sin embargo, esta vaporización puede tener lugar con o sin calefacción. La razón de la alta volatilidad es tener una alta presión de vapor a temperatura ambiente normal.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son los ácidos volátiles?
3. ¿Qué son los ácidos no volátiles?
4. Comparación de lado a lado: ácidos volátiles versus no volátiles en forma tabular
5. Resumen

¿Qué son los ácidos volátiles??

Los ácidos volátiles son compuestos químicos que sufren vaporización rápidamente. Esta rápida vaporización es el resultado de tener una alta presión de vapor a temperatura ambiente normal. Por lo tanto, los ácidos volátiles pueden sufrir vaporización sin calentamiento ni ninguna otra fuerza externa.

Figura 01: La estructura química del ácido carbónico

Además, el término ácidos volátiles se refiere principalmente a los ácidos orgánicos que se forman dentro de nuestro cuerpo debido a la digestión, las enfermedades o el metabolismo y también estos ácidos pueden existir en jugo de uva, mostos y vino. En particular, el ácido carbónico es un ácido volátil que se forma dentro de nuestro cuerpo forma dióxido de carbono. Además, la excreción de este ácido es a través de los pulmones.

¿Qué son los ácidos no volátiles??

Los ácidos no volátiles son compuestos químicos que no pueden sufrir vaporización rápidamente. Eso se debe principalmente a que la presión de vapor del ácido a temperatura ambiente normal no es lo suficientemente alta como para vaporizar fácilmente. Por lo tanto, podemos nombrarlos como ácidos fijos o ácidos metabólicos porque, principalmente, nuestro cuerpo produce estos ácidos a partir de fuentes distintas del dióxido de carbono. i.mi., El metabolismo incompleto de los carbohidratos, grasas y proteínas produce estos ácidos. Excepto el ácido carbónico, la mayoría de los ácidos que produce nuestro cuerpo no son volátiles. Además, la excreción de estos ácidos es a través del riñón.

Figura 02: ácido láctico: un ácido no volátil que se produce dentro de nuestro cuerpo

Las reacciones que pueden causar la producción de ácidos no volátiles son las siguientes:

• Oxidación de aminoácidos que contienen azufre:

mi.gramo.: Cisteína → urea + CO2 + H2SO4

• Metabolismo de compuestos que contienen fósforo:
• Oxidación de aminoácidos catiónicos:

Por ejemplo: arginina → urea + CO2 + H2O + H+

• Metabolismo incompleto de carbohidratos, grasas y lípidos.

¿Cuál es la diferencia entre ácidos volátiles y no volátiles??

Los ácidos volátiles son compuestos químicos que sufren vaporización rápidamente, mientras que los ácidos no volátiles son compuestos químicos que no pueden sufrir vaporización rápidamente. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre los ácidos volátiles y no volátiles. Esta diferencia surge debido a las presiones de vapor de cada ácido. Por lo tanto, esto da lugar a otra diferencia entre los ácidos volátiles y no volátiles. i.mi., La presión de vapor de los ácidos volátiles es muy alta a temperatura ambiente normal, mientras que la presión de vapor de los ácidos no volátiles es baja comparativamente.

Además, al considerar los ácidos volátiles y no volátiles que produce nuestro cuerpo, el ácido volátil principal es el ácido carbónico que se excreta a través de los pulmones, mientras que los ácidos no volátiles incluyen ácido sulfúrico y ácido láctico, que se excreta a través de los pulmones, mientras que los pulmones, mientras que los pulmones. Eso se debe principalmente a que los ácidos volátiles pueden excretarse del cuerpo a través de la ventilación, mientras que los ácidos no volátiles no pueden. Por lo tanto, esto también contribuye a otra diferencia entre los ácidos volátiles y no volátiles.

La siguiente infografía muestra la diferencia entre ácidos volátiles y no volátiles en forma tabular.

Resumen -ácidos volátiles versus no volátiles

Los ácidos volátiles y no volátiles son compuestos químicos que nombramos de acuerdo con la capacidad de vaporizar rápidamente. Por lo tanto, la diferencia clave entre los ácidos volátiles y no volátiles es que los ácidos volátiles se vaporizan fácilmente, mientras que los ácidos no volátiles no se vaporizan fácilmente.

Referencia:

1. Acidez volátil. Disponible aquí 
2. "Ácido no volátil."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 5 de enero. 2018. Disponible aquí

Imagen de cortesía:

1."Carbonic-ACID-3D-Balls" de Jynto y Ben Mills (dominio público) a través de Commons Wikimedia  
2."Lactic-ácid-3D-Balls" (dominio público) a través de Commons Wikimedia