Diferencia entre cera y aceite

Cera vs aceite

Cera, aceite, grasas, etc. son lípidos que son moléculas formadas por hidrocarburos. Estas moléculas no son solubles en agua y juegan un papel muy importante en la estructura y el funcionamiento de las células de los seres vivos. Tanto la cera como el aceite son productos pegajosos. Sin embargo, a pesar de ser productos químicos viscosos y insolubles de agua, existen diferencias entre la cera y el aceite que se destacarán en este artículo.

Cera

La cera es una sustancia semisólida a temperatura ambiente que se derrite para convertirse en un líquido de baja viscosidad a unos 45 grados centígrados. Es una sustancia grasosa que la mayoría de nosotros vemos y usamos en forma de pájaro de zapato o cera para la oreja. Las ceras también están disponibles en forma de productos para peinar. Las abejas convierten la miel en cera cuando la almacenan en panal. Si bien Beeswax es un producto natural, la mayor parte de la cera disponible en el mercado se produce en los laboratorios. Como compuesto químico, las ceras son insolubles en agua, aunque son solubles en muchos otros solventes. Ya sea natural o hecho sintéticamente, las ceras son de naturaleza orgánica.

Aceite

El aceite es una sustancia producida naturalmente por plantas, animales y otros organismos. Se encuentra en forma de combustible fósil que ha permanecido enterrado debajo de la superficie de la tierra y los pisos del océano. Tal combustible fósil se produce a partir de plantas y restos muertos de organismos en condiciones de alta presión y temperatura. Todos los aceites son lípidos que se convierten en un éster y una larga cadena de ácidos grasos cuando se realiza su hidrólisis. Los aceites son insolubles en agua, aunque se disuelven en alcoholes. El aceite es un término genérico para líquidos que son viscosos y no miscibles con agua. Los aceites se usan como medio de cocción, aunque ellos mismos no son productos alimenticios. Hay muchos tipos de aceites de cocina como aceite de canola, aceite de coco, aceite de soja, aceite de girasol, aceite de oliva, etc. La mayoría de los aceites son bajos en grasas saturadas, mientras que contienen muchas grasas poliinsaturadas. Los aceites virgen que provienen de fuentes vegetales están libres de colesterol.

¿Cuál es la diferencia entre cera y aceite??

• Tanto los aceites como las ceras son lípidos, pero las ceras son más gruesas que los aceites.

• Las ceras son semisólidos a temperatura ambiente, mientras que los aceites son líquidos gruesos a temperatura ambiente.

• La cera de abejas es un producto natural, aunque la mayoría de las ceras se producen sintéticamente.

• Los aceites son producidos naturalmente por plantas y otros organismos.

• Las ceras no son ésteres de glicerol como los aceites.

• Hay un grupo de éster único en una cadena de cera en comparación con tres grupos de éster en casos de aceites.

• Los aceites se utilizan para el combustible y para la cocción.