Diferencias entre alfa y glucosa beta
Alfa vs glucosa beta
Glucosa es la unidad de carbohidratos y muestra la característica única del carbohidrato. La glucosa es un monosacárido y el azúcar reductor, que es el producto principal de la fotosíntesis en las plantas. Las clorofilas producen glucosa y oxígeno usando carbono inorgánico y agua. Entonces, la luz solar se fija en energía química a través de la glucosa. Entonces la glucosa se convierte aún más en almidón y se almacena en plantas. En la respiración, la glucosa se descompone en ATP y proporciona energía a los organismos vivos que resultan dióxido de carbono y agua como el producto final de la respiración. La glucosa se puede encontrar en animales y humanos, en su torrente sanguíneo.
La glucosa es seis moléculas de carbono o se llama hexosa. La fórmula de la glucosa es C6H12O6, y esta fórmula también es común a otras hexosas.La glucosa puede estar en forma de silla cíclica y en forma de cadena.
Dado que la glucosa tiene aldehído, los grupos funcionales de cetona y alcohol, se puede convertir fácilmente en forma de cadena recta a forma de cadena cíclica. La geometría tetraédrica de los carbonos hace un anillo estable de seis miembros. El grupo hidroxilo en el carbono cinco en la cadena recta está relacionado con el carbono que hace un enlace hemiacetal (McMurry, 2007). Entonces el carbono se llama carbono anomérico. Cuando la glucosa se figura en la proyección de Fischer, este el grupo hidroxilo del carbono asimétrico se dibuja a la derecha y se llama D-glucosa. Si el grupo hidroxilo del carbono asimétrico está en el lado izquierdo en la proyección Fischer, es L-glucosa. D- La glucosa tiene dos esterioisómeros llamados alfa y beta que difieren de la rotación específica. En una mezcla, estas dos formas pueden convertirse entre sí y forma equilibrio. Este proceso se llama mutarotación.
Alfa glucosa
La disposición de los átomos en el espacio de la molécula de glucosa es importante al determinar la naturaleza química. Alfa y la glucosa beta son estereoisómeros. El enlace glucosídico (1-4) entre dos moléculas de α-D-glucosa produce un disacárido llamado maltasa. Enlace un gran número de moléculas de α-D-glucosa se forma almidón de enlace glucosídico α- (1-4), que contiene amilopectina y amilosa. Las enzimas pueden descomponer fácilmente.
Glucosa beta
Dos moléculas de β-D-glucosa están unidas con un enlace glucosídico (1-4) que hace celobiosa, y hace que la celulosa sea difícil de descomponer por enzimas. La forma beta es más estable que la forma alfa; Entonces, en una mezcla, la cantidad de β-D-glucosa es dos tercio a 20 °. Aunque estas dos formas isoméricas son similares en forma elemental, no son similares en propiedades físicas y químicas.
| Cuál es la diferencia entre Alfa Glucosa y glucosa beta? • Son diferentes en rotación específica, la glucosa α-d tiene [a]D20 de 112.2 ° y β-D-glucosa [a] D20 de 18.7 °. • La forma beta es más estable que la forma alfa, por lo que en una mezcla la cantidad de β-D-glucosa es mayor que la α-D-glucosa. • El enlace glucosídico (1-4) entre dos moléculas de α-D-glucosa produce un disacárido llamado maltasa, mientras que dos moléculas de β-D-glucosa están unidos con un enlace glucosídico (1-4) que hace celobiosa con celdaBiosa. • El almidón, que se produce con α-D-glucosa, se descompone fácilmente por las enzimas, mientras que la celulosa no puede descomponerse fácilmente por las enzimas. • La celulosa, que es un polímero de β-D-glucosa, es material estructural y el almidón es el alimento de almacenamiento en las plantas. |
Referencias
McMurry J., (2007) Química orgánica, Brooks Cole, California, EE. UU
http: // www.Elmhurst.edu/~ chm/vchembook/543glucose.html
