Distinguir entre etanal y propanal

La mejor manera de distinguir entre etanal y propanal es la prueba de yodoforma; Ethanal responde a la prueba de yodoformo, mientras que el propanal no responde a la prueba de yodoformo. 

Etanal y propanal son compuestos de aldehído simples. Difieren entre sí según el número de átomos de carbono presentes en sus moléculas; Por lo tanto, también tienen diferentes propiedades químicas y físicas. Etanal es un líquido incoloro con un olor etéreo, mientras que el propanal es un líquido incoloro y inflamable que tiene un olor ligeramente afrutado.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es etanal 
3. Que es propanal
4. ¿Qué es la prueba de yodoforma?
5. Comparación de lado a lado - Ethanal vs Propanal en forma tabular
6. Resumen

Que es etanal

Etanal o acetaldehído es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química CH3CHO. Este compuesto está compuesto por un grupo metilo unido a un grupo funcional aldehído; Por lo tanto, podemos abreviarlo como mecho donde me refiere a metil. Este es un importante compuesto de aldehído que ocurre ampliamente en la naturaleza, e.gramo. ocurre naturalmente en café, pan y fruta madura. Sin embargo, también se produce a gran escala con fines industriales. Existe otra ruta biológica para su preparación; Esta ruta implica la oxidación parcial de etanol por la enzima hepática alcohol deshidrogenasa y esta preparación ayuda a la resaca después del consumo de alcohol.

Figura 01: Estructura de la molécula etanal

A temperatura ambiente y presión, el etanal ocurre como un líquido incoloro. Algunos hechos químicos sobre esta sustancia son los siguientes:

• La fórmula química es C2H4O
• La masa molar es 44.053 g/mol.
• Aparece como un líquido incoloro.
• Esta sustancia tiene un olor etéreo.
• El punto de fusión es -123.37 grados Celsius.
• El punto de ebullición es 20.0 grados Celsius.
• Mascible con agua, etanol, éter, benceno, tolueno, etc.
• La molécula tiene plano trigonal alrededor del átomo de carbono carbonílico y la geometría tetraédrica alrededor del carbono metílico

Hay muchos usos diferentes de Etanal, incluido su papel como precursor de la producción de ácido acético, como material de partida en la síntesis de 1-butanol, perfumes, saborizantes, colorantes anilina, plásticos, caucho sintético, etc.

Que es propanal?

Propanal o propionaldehído es un simple compuesto orgánico de aldehído que tiene la fórmula química CH3CH2CHO. Este es el tercer miembro de la serie Aldehyde. Podemos observar esta sustancia como un líquido incoloro e inflamable que tiene un olor ligeramente afrutado.

Figura 02: Estructura química de la propanal

Al considerar la producción de ProPanal, podemos producir este compuesto industrialmente a través de la hidroformilación del etileno. Anualmente, este método se utiliza para producir miles de toneladas de propanal. Aparte de eso, hay algunos métodos de laboratorio que podemos usar para hacer esta sustancia, como la oxidación del 1-propanol con una mezcla de ácido sulfúrico y dicromato de potasio.

Existen diferentes usos de la propanal, incluido su uso como precursor para trimetiloletano (un triol), la síntesis de varios compuestos de aroma comunes, como la reducción del propanal para formar el propanol y la oxidación de la propanal, proporciona ácido propión, etc.

¿Qué es la prueba de yodoforma?

La prueba de yodoform es una prueba analítica importante que se utiliza para identificar compuestos orgánicos que contienen centros de carbono carbonilo que están unidos a un grupo metilo. En otras palabras, la prueba identifica los centros -c (= o) -Ch3. La reacción química utilizada en esta prueba incluye yodo, una base y la muestra de analito que proporciona un precipitado de color amarillo si el compuesto desconocido tiene la estructura química anterior. Además, esta reacción da un olor antiséptico. La molécula etanal contiene un carbono carbonílico unido a un grupo metilo, pero no existe tal estructura en propanal, por lo que podemos distinguir fácilmente entre etanal y propanal utilizando esta prueba.

Cómo distinguir entre etanal y propanal

Etanal y propanal son compuestos orgánicos aldehído. La mejor manera de distinguir entre etanal y propanal es realizar la prueba de yodoformo. Tetanal responde a la prueba de yodoformo, mientras que la propanal no responde a la prueba de yodoformo. Además, Etanal tiene un olor etéreo, mientras que el propanal tiene un olor afrutado y picante. El etanal se realiza por la oxidación del etileno por el proceso de backer, mientras que el propanal se fabrica industrialmente mediante la hidroformilación del etileno.

La siguiente infografía tabula las diferencias importantes entre ambos compuestos que son útiles para distinguir entre etanal y propanal.

Resumen -Ethanal vs Propanal

Etanal y propanal son aldehídos que tienen un número diferente de átomos de carbono por molécula. La mejor manera de distinguir entre etanal y propanal es realizar la prueba de yodoformo. Tetanal responde a la prueba de yodoformo, mientras que la propanal no responde a la prueba de yodoformo.

Referencia:

1. Helmenstine, Anne Marie. "Remedios de resaca y prevención."Thinkco, agosto. 25, 2020, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Acetaldehyde-2D-Flat" de Uawiki-Trabajo propio (CC By-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Estructura plana de propionaldehído" por Cacycle - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia