¿Cuál es la diferencia entre la goma de acacia y la goma de tragacanto?
El diferencia clave Entre la goma de acacia y la goma de tragacanto es que la goma de acacia se deriva de las especies de Acacia, mientras que el chicle de tragacanto se deriva de la especie de Astrágalo.
Goma de acacia y goma de tragacanto son dos tipos de encías naturales. Las encías naturales son polisacáridos con orígenes naturales. En su mayoría son encías botánicas. Esto se debe a que la mayoría de ellos se encuentran en los elementos leñosos de las plantas o en los recubrimientos de semillas. Además, las encías naturales son capaces de causar un gran aumento en la viscosidad de una solución incluso a pequeñas concentraciones. Por lo tanto, son muy útiles para fines industriales.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es la goma de acacia?
3. ¿Qué es el chicle tragacanth?
4. Similitudes: chicle de acacia y chicle de tragacanto
5. Goma de acacia vs goma de tragacanto en forma tabular
6. Resumen - Goma de acacia vs chicle de tragacanto
¿Qué es la goma de acacia??
La goma de acacia es una goma natural que se deriva de la especie de Acacia. También se conoce como gum árabe, y consiste en la savia endurecida de dos especies de Acacia; Senegalia Senegal y Vachellia Seyai. La goma de acacia se cosecha con fines comerciales de los árboles salvajes en Sudán, Sahel, Senegal y Somalia. El término goma arábiga se ha utilizado para la goma de acacia en el Medio Oriente desde la antigüedad. Además, la goma de acacia primero llegó a Europa a través de puertos árabes.
Figura 01: chicle de acacia
La goma de acacia es una mezcla compleja de glucoproteínas y polisacáridos. Los polisacáridos son predominantemente polímeros de arabinosa y galactosa. La goma de acacia es soluble en agua. Además, es comestible y se usa principalmente en la industria de la industria alimentaria y los refrescos como estabilizador. Tiene el número e de E414 (en EE. UU. 1414). Además, la goma de acacia es un ingrediente clave en la litografía tradicional. También se usa en impresión, producción de pintura, coles, cosméticos, control de viscosidad en tintas y en la industria textil. Sin embargo, los materiales menos costosos compiten con el chicle de acacia por muchos de estos roles anteriores.
¿Qué es el chicle tragacanth??
La goma de tragacanto es una goma natural derivada de la especie de Astrágalo. Esta goma es una savia seca de las especies de leguminosas del Medio Oriente Astragalus adscendens, Astragalus Gummifer, Astragalus braquycalyx y Astrágalo tragacantha del género Astrágalo. Algunas de estas especies también se conocen colectivamente como espina de cabra y locos. Irán es el mayor productor de este chicle. La goma de tragacanto es normalmente una mezcla viscosa, inodoro, insípida y soluble en agua de polisacáridos. Se obtiene de SAP que se drena de la raíz de la planta. Más tarde, esta savia se seca antes del uso comercial.
Figura 02: chicle tragacanth
Esta goma se usa en el trabajo de cuero bronceado de vegetales como un compuesto de resbalaje y bruñido de borde. Además, ocasionalmente se usa como un refuerzo en los textiles. La goma de tragacanto se ha utilizado tradicionalmente como remedio herbal para la tos y la diarrea. También se ha utilizado como tratamiento tópico para las quemaduras. Se usa en productos farmacéuticos y alimentos como emulsionante, espesante, estabilizador y aditivo texturant. Además de eso, es una carpeta tradicional utilizada para hacer pasteles de los artistas y como adhesivo en el proceso de rodadura de cigarros.
¿Cuáles son las similitudes entre la goma de acacia y la goma de tragacanto??
- Goma de acacia y goma de tragacanto son dos tipos de encías naturales.
- Ambas son encías botánicas.
- Se encuentran predominantemente en el Medio Oriente.
- Tienen extensos usos industriales, como estabilizadores en la industria alimentaria.
¿Cuál es la diferencia entre la goma de acacia y la goma de tragacanto??
La goma de acacia es una goma natural que se deriva de la especie de Acacia, mientras que el chicle de tragacanto es una goma natural que se deriva de la especie de Astrágalo. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre la goma de acacia y el chicle de tragacanto. Además, la goma de acacia está formada por glucoproteínas y polisacáridos, mientras que el chicle de tragacanto está formado por una mezcla de polisacáridos.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre la goma de acacia y la goma de tragacanto en forma tabular para la comparación de lado a lado.
Resumen -Goma de acacia vs chicle de tragacanto
Goma de acacia y goma de tragacanto son dos tipos de encías naturales derivadas de la especie de Acacia y la especie de Astrágalo, respectivamente. El chicle de acacia es menos costoso que el chicle de tragacanto. La goma de acacia es una mezcla de glucoproteínas y polisacáridos, mientras que la goma de tragacanto es una mezcla de polisacáridos. Entonces, este es el resumen de la diferencia entre la goma de acacia y la goma de tragacanto.
Referencia:
1. "Gum Arabic: descripción general, usos, efectos secundarios, precauciones, interacciones, dosificación y revisiones."WebMD.
2. "Tragacanth de goma."Una descripción general | Temas de ciencias.
Imagen de cortesía:
1. "Acacia Pycnantha Trunk and Gum 8921" por Melburnian - Trabajo propio (CC By -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Tragacanth-Tuggummi" (CC0) a través de Pixabay
