¿Cuál es la diferencia entre aireación y agitación?

El diferencia clave entre aireación y agitación es que la aireación se realiza utilizando un aparato de barger para proporcionar oxígeno para las células en crecimiento, mientras que la agitación se realiza utilizando un impulsor o una cuchilla agitadora para distribuir oxígeno y nutrientes uniformemente dentro del biorreactor.

Los fermentadores o biorreactores son contenedores biológicos que facilitan el crecimiento de bacterias y hongos objetivo en mayores cantidades. Contienen diferentes partes o unidades para facilitar las condiciones de crecimiento óptimas para los microorganismos en crecimiento y multiplicación dentro de ellas. La aireación y la agitación son dos factores clave en un fermentador que facilitan el crecimiento microbiano eficiente. La aireación mejora el suministro de oxígeno a las células en crecimiento, mientras que la agitación mejora la aireación y la mezcla uniforme del contenido dentro del reactor.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es la aireación
3. Que es la agitación
4. Similitudes -aireación y agitación
5. Aireación versus agitación en forma tabular
6. Resumen -Aerencia versus agitación

Que es la aireación?

La aireación es el proceso donde el suministro de oxígeno adecuado a los microorganismos tiene lugar en una cultura sumergida. Esto aumenta la concentración de oxígeno en el cultivo. El dispositivo que introduce aire para el fermentador se llama Sparger. Durante la aireación, el suministro de aire al fermentador debe ser tan fino con una superficie alta con una superficie alta. Esto permite una transferencia eficiente de oxígeno a los microorganismos para promover la fermentación. En algunos fermentadores, la aireación también proporciona agitación. Por lo tanto, no se requerirá un agitador separado para el fermentador con fluidos viscosos de nivel medio o bajo.

Figura 01: aireación

Los tres tipos de borgadores de aireación son el bargero poroso, el orificio del orificio y el bosque de boquilla. Todos los Spargers deben consistir en filtros de aire para evitar la contaminación. Los borgadores porosos se usan solo en fermentadores a escala de laboratorio, mientras que los brotes de boquilla se usan en fermentadores a gran escala. En los fermentadores de mediana escala, el orificio se usa para la aireación.

Que es la agitación?

La agitación es el proceso de suspensión uniforme de células microbianas para homogeneizar el medio de nutrientes. La función de la agitación es facilitar la mezcla de líquido a granel y fase gaseosa, transferencia de oxígeno, dispersión del aire, transferencia de calor y una condición uniforme dentro del fermentador. El impulsor o agitador facilita la agitación dentro del fermentador.

Figura 02: agitador

Hay cuatro tipos de impulsores: impulsor de disco, impulsor de disco en forma de disco, impulsor abierto e impulsor marino. El impulsor del disco evita las inundaciones causadas por burbujas de aire debido a la falta de dispersión de burbujas de aire adecuadamente durante la aireación. Los fermentadores modernos consisten en un impulsor dual para la agitación que proporciona una doble agitación. Un impulsor es para la dispersión de gas, y el otro impulsor es para la circulación. Similar a la aireación, la agitación es un paso crucial en la fermentación para ayudar al fermentador a proporcionar los resultados requeridos.

¿Cuáles son las similitudes entre la aireación y la agitación??

• La aireación y la agitación son dos procesos mecánicos.
• Juegan un papel clave en la fermentación microbiana.
• Ambos proporcionan condiciones óptimas para el crecimiento de microorganismos.
• Además, ambos procesos requieren maquinaria.
• Tanto la aireación como la agitación son procesos controlados.

¿Cuál es la diferencia entre aireación y agitación??

La aireación utiliza un aparato de bargero, mientras que la agitación utiliza un impulsor o una cuchilla agitadora durante el proceso de fermentación. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre la aireación y la agitación. La aireación es el proceso que proporciona oxígeno adecuado a los microorganismos en un cultivo sumergido, mientras que la agitación es la suspensión uniforme de las células microbianas para homogeneizar el medio nutritivo. Además, hay tres tipos clave de sistemas de aireación, mientras que hay cuatro tipos de sistemas de agitación.

La siguiente infografía presenta las diferencias entre la aireación y la agitación en forma tabular para la comparación de lado a lado.

Resumen -Aerencia versus agitación

Los fermentadores son los vasos utilizados para el crecimiento de los microorganismos objetivo en grandes escamas. Tienen diferentes partes para facilitar las condiciones óptimas de crecimiento para los microorganismos. La aireación y la agitación son dos factores clave en un fermentador. La aireación utiliza un aparato de barger y suministra oxígeno para el crecimiento de las células microbianas. La agitación, por otro lado, utiliza un impulsor o una cuchilla agitadora y mezcla uniformemente los nutrientes y el oxígeno en el medio durante el proceso de fermentación. Entonces, esta es la diferencia clave entre la aireación y la agitación.

Referencia:

1. "Fermentación."Bioprocesamiento.
2. "Efecto de la agitación y la aireación en la producción de hidratasa de nitrilo por Rhodococcuserythropolis MTCC 1526 en un reactor de tanque agitado."Cartas en microbiología aplicada, u.S. Biblioteca Nacional de Medicina.

Imagen de cortesía:

1. "Agitator (6322735090)" por Peter Craven - Agitator (CC por 2.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Belebungsbecken - Tanque de aireación (12359229313)" por la secretaría de Susana - (CC por 2.0) a través de Commons Wikimedia