¿Cuál es la diferencia entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico?
El Diferencia clave entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico es que el alcohol amílico es una mezcla de ocho isómeros diferentes que tienen el C5H12O Fórmula química, mientras que el alcohol isoamílico es el isómero más importante entre ellos.
Por lo general, el término alcohol amílico se usa para referirse a una mezcla de diferentes isómeros de C5H12O. Sin embargo, a veces usamos este término para referirnos a Pentan-1-OL específicamente como un término común.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el alcohol amílico?
3. ¿Qué es el alcohol isoamílico?
4. Alcohol amílico vs alcohol isoamílico en forma tabular
5. Resumen -Alcohol amílico vs alcohol isoamílico
¿Qué es el alcohol amílico??
El alcohol amílico es cualquiera de los ocho alcoholes que tienen la fórmula química C5H12O. Podemos obtener una mezcla de alcoholes amílicos del alcohol fusel. Esta mezcla también se conoce colectivamente como alcohol amílico. Es útil como solvente para el proceso de esterificación. Este proceso produce acetato de amilo y otros productos importantes también. Sin ninguna especificación, usamos 1-pentanol como alcohol amílico como término común.
Figura 01: estructura química de 1 pentanol
Los nombres de los isómeros estructurales que existen para la fórmula química C5H12O incluyen 1-pentanol, 2-metilbutan-1-ol, 3-metilbutan-1-ol, 2,2-dimetilpropan-1-ol, pentan-2-ol, 3-metilbutan-2-ol, pentan-3-ol y 2-metilbutan-2-ol. Entre estas sustancias, tres alcoholes son ópticamente activos (2-metil-1-butanol, 2-pentanol y 3-metil-2-ol).
¿Qué es el alcohol isoamílico??
El alcohol isoamílico es el alcohol amílico más importante, que tiene la fórmula química C5H12O. Ocurre como un líquido incoloro y es uno de los diversos isómeros de alcohol amílico. Podemos nombrar este compuesto como alcohol isopentílico, isopentanol o 3-metil-butan-1-ole.
Esta sustancia líquida tiene un olor desagradable en altas concentraciones. Tiene una densidad de 0.81 g/cm3. Su punto de fusión es -117 grados Celsius, mientras que el punto de ebullición es 131.1 grados Celsius. Es ligeramente soluble en agua y muy soluble en acetona, éter dietílico y etanol. Podemos encontrar esta sustancia como un componente del aroma de Tubero melanosporum trufa negro. Además, se ha identificado como una feromona (química) utilizada por los avispones (para atraer a otros miembros de la colmena para atacar).
Figura 02: Estructura química del alcohol isoamílico
Podemos extraer alcohol isoamílico del aceite de fusel a través de dos métodos: agitar con solución de salmuera de cuerda y separar el aceite de la capa de salmuera o destilarse y recolectar la fracción que está hirviendo entre 125 y 140 grados Celsius. Si necesitamos una mayor purificación, podemos hacerlo sacudiendo el producto con una lima caliente, seguido de separar la capa aceitosa y secar el producto con cloruro de calcio, a partir de entonces destilando la mezcla para recolectar la fracción hirviendo entre 128 y 132 grados Celsius.
Por lo general, este líquido es inflamable y moderadamente tóxico, así peligroso. Su punto de inflamación es de 43 grados Celsius, y la temperatura de auto-grabación es de alrededor de 350 grados Celsius.
Al considerar la síntesis de esta sustancia, podemos sintetizarla en lugar de extraerla del aceite de fusel. Esto se puede hacer mediante la condensación de isobuteno y formaldehído, lo que da isoprenol, y luego podemos realizar hidrogenación. Esto le da un líquido incoloro con una densidad de alrededor de 0.824 g/cm,3 que hierve a 131.6 grados Celsius y se disuelve fácilmente en solventes orgánicos.
Hay algunos usos importantes del alcohol isoamílico, incluida la síntesis del aceite de plátano, como ingrediente del reactivo de Kovac (esto es útil para la prueba de indol de diagnóstico bacteriano). Además, podemos usarlo como agente antiFoaming en el reactivo de alcohol isoamílico de cloroformo. Además, esta sustancia es importante en la extracción de fenol-cloroformo, que se mezcla con el cloroformo para la inhibición adicional de la actividad de RNasa.
¿Cuál es la diferencia entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico??
El alcohol amílico y el alcohol isoamílico son términos importantes en algunos procesos de síntesis orgánicos. La diferencia clave entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico es que el alcohol amílico es una mezcla de ocho isómeros diferentes de C5H12O Fórmula química, mientras que el alcohol isoamílico es el isómero más importante entre ellos.
La siguiente tabla resume la diferencia entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico.
Resumen -Alcohol amílico vs alcohol isoamílico
El alcohol amílico es un nombre colectivo que representa ocho compuestos químicos relacionados. El alcohol isoamílico es una de esas estructuras. La diferencia clave entre el alcohol amílico y el alcohol isoamílico es que el alcohol amílico es una mezcla de ocho isómeros diferentes de C5H12O Fórmula química, mientras que el alcohol isoamílico es el isómero más importante entre ellos.
Referencia:
1. “Procesos de panadería, agentes de levadura química."Biblioteca en línea Wiley.
Imagen de cortesía:
1. "Pentan-1-OL-2D-esquelético" (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Alcohol isoamílico" de Arrowsmaster - Trabajo propio (CC By -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
