¿Cuál es la diferencia entre butirato y ácido butírico?
El diferencia clave entre butirato y ácido butírico es que el butirato es un ácido graso de cadena corta que tiene cuatro átomos de carbono, mientras que el ácido butírico es la base conjugada del butirato.
El ácido butírico es un compuesto orgánico. Es un ácido que tiene un olor desagradable y un sabor amargo y picante. También se conoce como ácido butanoico. El anión formado por la eliminación de un protón de este ácido se conoce como anión butirato.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es butirato
3. ¿Qué es el ácido butírico (ácido butanoico)
4. Butirato vs ácido butírico en forma tabular
5. Resumen - ácido butírico vs butírico
Que es butirato?
El butirato es la base conjugada del ácido butírico. Se forma a partir de la eliminación de un protón del grupo de ácido carboxílico en la molécula de ácido butírico. Los compuestos más comunes que consisten en anión butirato incluyen butirato de sodio y butirato de calcio magnesio.
El butirato de sodio es un compuesto químico que tiene la fórmula química NA (C3H7COO). Es la sal de sodio del ácido butírico. Este compuesto tiene diferentes efectos en las células de mamíferos cultivados, que incluyen la inhibición de la proliferación, la inducción de la diferenciación e inducción de la represión de la expresión génica. Por lo tanto, podemos usar esta sustancia en aplicaciones de laboratorio.
Figura 01: La estructura química del butirato de sodio
El butirato de calcio magnesio es un suplemento que consiste en ácido graso de cadena corta de butirato combinado con calcio y magnesio. Es principalmente útil como suplemento de butirato. Además, es más estable que el butirato de sodio. También tiene más beneficios adicionales, como aumentar el contenido de nutrientes en nuestra dieta. Además, es menos higroscópico. Por lo tanto, la estabilidad aumenta.
¿Qué es el ácido butírico (ácido butanoico)?
El ácido butírico es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C3H7COOH. También se conoce como ácido butanoico. Es un ácido alquilo carboxílico de cadena recta que aparece como un líquido grasoso e incoloro que tiene un olor desagradable. Las sales formadas a partir de este ácido se conocen colectivamente como butiratos.
Figura 02: La fórmula química del ácido butírico
En general, este ácido no es abundante en la naturaleza. Sin embargo, los ésteres de este ácido están ampliamente distribuidos en la naturaleza. Comúnmente, es importante en las industrias y es un componente importante en el intestino de mamíferos.
Industrialmente, podemos producir ácido butírico mediante hidroformilación de propeno y syngas. Esta reacción da butiraldehído, que luego se puede oxidar para obtener ácido butírico. Además, el ácido butírico también se forma a partir de procesos de biosíntesis microbiana por algunos microorganismos como los microorganismos anaeróbicos obligados, incluidos Clostridium butyricum.
Al considerar los usos del ácido butírico, es importante en la preparación de varios ésteres de butirato para producir butirato de acetato de celulosa. También es útil como aditivos de alimentos y perfumes, como aditivo de cebo de pesca, como componente en bombas apestosas, etc.
¿Cuál es la diferencia entre butirato y ácido butírico??
El butirato es la base conjugada del ácido butírico. El ácido butírico es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C3H7COOH. La diferencia clave entre el butirato y el ácido butírico es que el butirato es un ácido graso de cadena corta que tiene cuatro átomos de carbono, mientras que el ácido butírico es la base conjugada del butirato.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre el butirato y el ácido butírico en forma tabular para la comparación de lado a lado.
Resumen -ácido butírico vs butírico
El ácido butírico es un compuesto orgánico. Es un ácido que tiene un olor desagradable y un sabor amargo y picante. También se conoce como ácido butanoico. El anión formado por la eliminación de un protón de este ácido se conoce como anión butirato. La diferencia clave entre el butirato y el ácido butírico es que el butirato es un ácido graso de cadena corta que tiene cuatro átomos de carbono, mientras que el ácido butírico es la base conjugada del butirato.
Referencia:
1. Eyvazzadeh, Aimee. "Ácido butírico: ¿Qué es y cuáles son los beneficios??" Línea de salud, Healthline Media, 25 de octubre. 2019.
Imagen de cortesía:
1. "Fórmula de butirato de sodio V.1 ”por Jü - Trabajo propio (CC0) a través de Commons Wikimedia
2. "ACSV de ácido butírico" de Calvero. - Hecho a sí mismo con Chemdraw. (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
