¿Cuál es la diferencia entre cafeína y ácido cafeico?
El Diferencia clave entre cafeína y ácido cafeico es que la cafeína es una droga psicoactiva, mientras que el ácido cafeico es un antioxidante.
La cafeína es un estimulante que afecta el sistema nervioso central y pertenece a la clase metilxantina, mientras que el ácido cafeico es un compuesto orgánico que se encuentra bajo la clase de ácido hidroxicinámico. Aunque los términos cafeína y ácido cafeico suenan similares, son dos compuestos orgánicos diferentes que tienen diferentes efectos y diferentes aplicaciones.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es la cafeína?
3. ¿Qué es el ácido cafeico?
4. Caffeína vs ácido cafeico en forma tabular
5. Resumen - Cafeína vs ácido cafeico
¿Qué es la cafeína??
La cafeína es un estimulante que afecta el sistema nervioso central, y pertenece a la clase de metilxantina. Podemos decir que esta es la droga psicoactiva más consumida del mundo. Es diferente de muchas otras drogas similares porque es legal y no regulado casi en todo el mundo. Hay algunos mecanismos de acción conocidos para este medicamento que explican los efectos de la cafeína. Entre estos mecanismos, el más común es la acción de bloqueo reversible de la adenosina en sus receptores y la consiguiente prevención del inicio de la somnolencia que es inducida por la adenosina. Además, este medicamento estimula ciertas partes del sistema nervioso autónomo.
Figura 01: La estructura química de la cafeína
Al considerar las propiedades de la cafeína, es de sabor amargo, y es una purina cristalina blanca. Además, la cafeína es un alcaloide metilxantino que está químicamente cerca de las bases de adenosina y guanina del ADN y el ARN. Podemos encontrar este compuesto en semillas, frutas, nueces y hojas de algunas plantas. La cafeína tiende a proteger estas partes de las plantas contra los herbívoros.
Hay muchos usos de la cafeína que incluyen usos médicos como el tratamiento de la displasia broncopulmonar en los bebés prematuros, la apnea de prematuridad, el tratamiento de hipotensión ortostática, mejorando el rendimiento del sistema nervioso central, etc.
¿Qué es el ácido cafeico??
El ácido cafeico es un compuesto orgánico que se encuentra bajo la clase de ácido hidroxicinámico. Es un color amarillo sólido que consiste en grupos funcionales fenólicos y acrílicos. Podemos encontrar este compuesto en casi todas las plantas porque ocurre como un compuesto intermedio para la biosíntesis de lignina, y es un componente principal de las plantas leñosas como biomasa.
Figura 02: Estructura química de ácido cafeico
Hay un nivel moderado de ácido cafeico en el café, y es un fenol natural común en el aceite de argán. Además, podemos encontrar este compuesto a altos niveles en hierbas, incluidos tomillo, salvia y menta. Podemos encontrar ácido cafeico en cebada y grano de centeno a niveles bajos.
Al considerar los usos del ácido cafeico, es un antioxidante in vitro e in vivo. También puede mostrar actividad inmunomoduladora y antiinflamatoria. Hay resultados mixtos con respecto a la investigación del ácido cafeico relacionado con la carcinogenicidad. Al igual que con otros usos, el ácido cafeico es un ingrediente activo en el cafenol hecho de café instantáneo y una matriz en el análisis de espectrometría de masas de Maldi.
¿Cuál es la diferencia entre cafeína y ácido cafeico??
Aunque los términos cafeína y ácido cafeico suenan similares, son dos compuestos orgánicos diferentes que tienen diferentes efectos y diferentes aplicaciones. La cafeína es un estimulante que afecta el sistema nervioso central y pertenece a la clase metilxantina, mientras que el ácido cafeico es un compuesto orgánico que se encuentra bajo la clase de ácido hidroxicinámico. La diferencia clave entre la cafeína y el ácido cafeico es que la cafeína es un medicamento psicoactivo, mientras que el ácido cafeico es un antioxidante.
La siguiente infografía enumera las diferencias entre la cafeína y el ácido cafeico en forma tabular para la comparación de lado a lado
Resumen -Cafeína vs ácido cafeico
La cafeína es un estimulante que afecta el sistema nervioso central, y pertenece a la clase de metilxantina. El ácido cafeico es un compuesto orgánico que se encuentra bajo la clase de ácido hidroxicinámico. Aunque los términos cafeína y ácido cafeico suenan similares, son dos compuestos orgánicos diferentes que tienen diferentes efectos y diferentes aplicaciones. La diferencia clave entre la cafeína y el ácido cafeico es que la cafeína es un medicamento psicoactivo, mientras que el ácido cafeico es un antioxidante.
Referencia:
1. E, Amra Lear L. "Cafeína en el cuidado de la piel." Revista Dermascope - Magazine de cuidado de la piel.
Imagen de cortesía:
1. "Estructura de cafeína" por vacunación - trabajo propio, basado en PubChem (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Kaffeesäure" de Neurotiker (charla) - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
