¿Cuál es la diferencia entre el ácido carbónico y el bicarbonato?

El Diferencia clave entre el ácido carbónico y el bicarbonato es que el ácido carbónico es un compuesto químico neutro, mientras que el bicarbonato es un compuesto químico cargado negativamente.

El ácido carbónico es un ácido débil que se forma en solución cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua, con la fórmula química H2CO3. Forma de bicarbonato mediante la combinación de tres átomos de oxígeno, un átomo de hidrógeno y un átomo de carbono con la fórmula química HCO3-.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el ácido carbónico? 
3. ¿Qué es el bicarbonato?
4. Ácido carbónico vs bicarbonato en forma tabular
5. Resumen -ácido carbónico vs bicarbonato

¿Qué es el ácido carbónico??

El ácido carbónico es H2CO3. A veces, damos este nombre a las soluciones que tienen dióxido de carbono disuelto en agua o agua carbonatada. Esto se debe a que el agua carbonatada contiene una pequeña cantidad de H2CO3. Además, el ácido carbónico es un ácido débil, y puede formar dos tipos de sales como carbonatos y bicarbonatos. La masa molar de este compuesto es 62.024 g/mol.

Figura 01: La estructura química del ácido carbónico

Cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua, entra en un equilibrio entre el dióxido de carbono y el ácido carbónico. El equilibrio es el siguiente:

CO2 +H2O ⟷ H2CO3

Si agregamos un exceso de ácido carbónico a una base, le da bicarbonato. Pero, si hay un exceso de base, entonces el ácido carbónico tiende a dar sales carbonatadas. Más precisamente, el ácido carbónico es un compuesto de ácido carboxílico que tiene dos sustituyentes de grupo hidroxilo unidos al carbono carbonilo. Además, es un ácido poliprótico, que es capaz de donar protones. Tiene dos protones extraíbles, por lo que es específicamente diprótico.

¿Qué es el bicarbonato??

Forma de bicarbonato mediante la combinación de tres átomos de oxígeno, un átomo de hidrógeno y un átomo de carbono. El producto de esta combinación puede ser un ion o un compuesto con más electrones que protones. Podemos describirlo como una especie química que tiene la fórmula química HCO3-.

Figura 02: La estructura química del anión bicarbonato

Este compuesto es una parte crucial del sistema de amortiguación de pH del cuerpo, en términos laicos: es responsable de mantener la sangre en un estado que no es demasiado ácido o demasiado básico. Además, sirve como una forma de mantener los jugos digestivos bajo control una vez que el estómago ha terminado de digerir la comida. Además, el ácido carbónico en el agua de lluvia forma iones de bicarbonato cuando golpea rocas. Este flujo de iones de bicarbonato es importante para mantener el ciclo del carbono en marcha.

¿Cuál es la diferencia entre el ácido carbónico y el bicarbonato??

El ácido carbónico es un ácido débil que se forma en solución cuando el dióxido de carbono se disuelve en el agua, y su fórmula química es H2CO3. Forma de bicarbonato mediante la combinación de tres átomos de oxígeno, un átomo de hidrógeno y un átomo de carbono con la fórmula química HCO3-. La diferencia clave entre el ácido carbónico y el bicarbonato es que el ácido carbónico es un compuesto químico neutro, mientras que el bicarbonato es un compuesto químico cargado negativamente. Además, el ácido carbónico se usa para hacer bebidas burbujeantes y gaseosas, tratar dermatitidas, enjuague bucal, etc., Mientras que el bicarbonato se usa en preparaciones de alimentos, como hornear (como agente de levadura), y da la capacidad de resistir los cambios en el pH.

La siguiente infografía resume la diferencia entre el ácido carbónico y el bicarbonato en forma tabular para la comparación de lado a lado.

Resumen -ácido carbónico vs bicarbonato

El ácido carbónico es H2CO3. Forma de bicarbonato mediante la combinación de tres átomos de oxígeno, un átomo de hidrógeno y un átomo de carbono, con la fórmula química HCO3-. La diferencia clave entre el ácido carbónico y el bicarbonato es que el ácido carbónico es un compuesto químico neutro, mientras que el bicarbonato es un compuesto químico cargado negativamente.

Referencia:

1. "¿Qué son los bicarbonatos?? - Estructura, usos y efectos sobre la salud de los bicarbonatos."Byju's, 19 de agosto. 2021.

Imagen de cortesía:

1. "Carbonic Acid 2d" de Eetwartti-Trabajo propio basado en la imagen: carbonic-ácid-2d.PNG (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Resonancia de bicarbonato" de Hellbus - Trabajo propio (CC By -Sa 3.0) a través de Commons Wikimedia