¿Cuál es la diferencia entre champán y vino espumoso?

El diferencia clave entre champán y vino espumoso es que el champán es una variedad de vino espumoso producido en la región de Champagne de Francia, mientras que el vino espumoso es un vino carbonatado hecho con cualquier tipo de uvas blancas o rojas.

El vino espumoso solo se puede llamar champán si se produce en la región de Champagne en Francia. Además, el champán solo se hace con uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es champán 
3. Que es el vino espumoso
4. Champán vs vino espumoso en forma tabular
5. Resumen -Champagne vs Sparkling Wine

Que es champán?

Champagne es una variedad de vinos brillantes producidos en la región de Champagne de Francia. Está hecho con algunos tipos especiales de uvas: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Es de color de oro pálido o rosa y tiene un nivel moderado de alcohol y diferentes niveles de dulzura con sabores como cítricos, manzana y almendra. Dado que la mayoría de los champagnes son vinos blancos, son bajos en taninos.

Champagne se hace utilizando un método llamado Tirage. Implica agregar una mezcla de azúcar y levadura (el tiraje) al vino base mientras todavía está en la botella. Por lo tanto, se somete a un proceso de fermentación secundario que produce dióxido de carbono, lo que da burbujas a la levadura de champán y muerto, dando a Champagne su sabor único. Dependiendo de la cantidad de azúcar agregada en la fermentación secundaria, la dulzura cambia.

El nivel de dulzura se indica en la etiqueta de varias maneras, como,

• Naturaleza Brut: poco o ningún azúcar con 3 gramos de azúcar por litro,
• Brut extra: un poco más dulce con 6 gramos de azúcar por litro,
• Brut-12 gramos de azúcar por litro,
• Extra seco - 12 a 17 gramos de azúcar por litro,
• Seco - 17 a 32 gramos de azúcar por litro,
• Demi -SEC - 32 a 50 gramos de azúcar por litro,
• Doux - Este es el champán más dulce con 50 o más gramos de azúcar por litro

Champagne también se clasifica en función del tipo de uvas utilizadas.

• Blanc de Blanc- Cien por ciento de las uvas de Chardonnay,
• Blanc de Noirs: uvas de vino 'negras' cien por ciento como Pinot Noir y Pinot Meunier
• Rose - con una pequeña cantidad de vino tinto

Que es el vino espumoso?

El vino espumoso es un vino carbonatado que se puede hacer con cualquier tipo de uvas blancas o rojas. El dióxido de carbono en él lo pone rizado o burbujeante. Se puede hacer en cualquier parte del mundo. De hecho, existen algunos métodos para hacer vino espumoso, como el método de carbonatación, el método del tanque o el método tradicional, también conocido como el método de champán.

La variedad común son los vinos espumosos blancos, pero también hay vinos espumosos rojos. Tienen un sabor seco a dulce y varían con el tipo de uvas utilizadas, el clima en el que se cultivan y el proceso de vinificación.

Al hacer vino espumoso, el azúcar y la levadura se combinan para crear alcohol y CO2. El proceso de fermentación para el vino necesita un ambiente sellado o cerrado para que ningún gas pueda escapar del vino. Debido a esto, el dióxido de carbono regresa al vino, y cuando se abre la botella, se libera en forma de burbujas.

Hay varios tipos de vinos brillantes, incluido Cava en España, que tiene un sabor fresco y cremoso; Prosecco, que es de la región de Veneto de Italia y tiene burbujas más grandes; Sekt, que es de Australia y Alemania; y cremante, que es más suave y cremoso de sabor.

¿Cuál es la diferencia entre champán y vino espumoso??

La diferencia clave entre el champán y el vino espumoso es que el champán es una variedad de vino espumoso producido en la región de champán de Francia, mientras que el vino espumoso es un vino carbonatado hecho con cualquier tipo de uvas blancas o rojas. En otras palabras, el champán es vino espumoso, pero no todo el vino espumoso es champán.

A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre el champán y el vino espumoso en forma tabular para la comparación de lado a lado.

Resumen - Champagne vs Sparkling Wine

Champagne es una variedad de vinos brillantes producidos en la región de Champagne de Francia. Están hechos con uvas como Pinot Noir, Pinot Meunier o Chardonnay de la región de Champagne. Champagnes son vinos brillantes. El vino espumoso es un vino carbonatado hecho con cualquier tipo de uvas blancas o rojas. Pero no todos los vinos brillantes son champagnes. Se convierten en champagnes solo si provienen de la región de champán en el norte de Francia. Entonces, este es el resumen de la diferencia entre champán y vino espumoso.

Referencia:

1. "Champán."Wikipedia. Fundación Wikipedia.
2. "Vino espumoso."Wikipedia. Fundación Wikipedia.

Imagen de cortesía:

1. "Champagne Deutz Blanc de Blancs" de E_Calamar - Flickr: Champagne Deutz Blanc de Blancs (CC por 2.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Primer plano de dos copas de flauta llenas de vino espumoso con cintas y decoración navideña" (CC0) Pexels