¿Cuál es la diferencia entre el aceite de coco y el aceite de coco virgen?

El Diferencia clave entre el aceite de coco y el aceite de coco virgen es que el aceite de coco se extrae de granos de coco secados al sol o copra, mientras que el aceite de coco virgen se extrae de carne de coco fresca.

El árbol de coco pertenece al grupo Arecaceae, que es la familia de la palma. Es botánicamente un drupe y no una nuez, aunque la mayoría asume que los cocos son nueces. El aceite es comestible y es tomado del núcleo de cocos maduros, y tiene muchos beneficios para la salud. Por lo tanto, se identifica como un superalimento.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el aceite de coco?  
3. ¿Qué es el aceite de coco virgen?
4. Aceite de coco vs aceite de coco virgen en forma tabular
5. Resumen - Aceite de coco vs aceite de coco virgen

¿Qué es el aceite de coco??

El aceite de coco es un aceite comestible tomado de la carne y la leche de la fruta de la palma de coco. Tiene ácidos grasos como el ácido cápric, el ácido caprílico y el ácido laurico. 52% - 85% del aceite de coco tiene grasas específicamente saturadas, que se denominan ácidos grasos de cadena media. Cuando se aplica, este aceite le da hidratación a la piel. Hay dos tipos de esto llamado refinado y sin refinar.

Los aceites refinados no tienen sabor a coco o aroma. Están hechos de copra seca. El aceite de coco no refinado se llama aceite de coco virgen, y tiene un sabor a coco y un aroma.

¿Qué es el aceite de coco virgen??

El aceite de coco virgen es aceite de coco puro y prensado en frío que no se refina. También se conoce como aceite de coco virgen extra. Dado que no se refina, esta variedad de aceite de coco no está blanqueada o desodorizada y tampoco está hidrogenada. Por lo tanto, es 100% natural.

Las personas usan aceite de coco virgen para diversos fines: empujar el aceite, beber y como humectante de la piel. Debido a su cremosidad y sabor tropical, el aceite de coco virgen se usa para hornear y saltear. También se agrega a batidos, cafés y batidos.

El aceite de coco virgen se fabrica al presionar el líquido de la carne de coco. Más tarde, el aceite se extrae de la leche. Este proceso se realiza sin ninguna exposición al calor o productos químicos, por lo que los nutrientes están protegidos. El aceite tiene un aroma calmante y un sabor agradable, ácidos grasos saludables como el ácido lauric y el ácido mirístico, las vitaminas esenciales como las vitaminas C y E, minerales, proteínas y antioxidantes poderosos.

Hay varios beneficios para este aceite. El aceite de coco virgen promueve la pérdida de peso y los niveles de colesterol HDL. También mejora la salud digestiva, la salud dental, la salud ósea y la salud del corazón. Al mismo tiempo, es bueno tratar las infecciones de hongos o levaduras y diabetes, ya que estabiliza el azúcar en la sangre y promueve la secreción de insulina. El aceite de coco virgen proporciona humedad al cabello y el cuero cabelludo y previene la caída del cabello y las puntas abiertas. Alivia la piel, proporciona humedad y alivia el estrés.

¿Cuál es la diferencia entre el aceite de coco y el aceite de coco virgen??

La diferencia clave entre el aceite de coco y el aceite de coco virgen es que el aceite de coco se extrae de granos de coco secados al sol o copra, mientras que el aceite de coco virgen se extrae de carne de coco fresca. Además, mientras que el aceite de coco se procesa a través de la exposición al calor, el aceite de coco virgen se procesa a través del método prensado en frío.

La siguiente infografía presenta las diferencias entre el aceite de coco y el aceite de coco virgen en forma tabular para la comparación de lado a lado.

Resumen - Aceite de coco vs aceite de coco virgen

El aceite de coco es un aceite comestible tomado de la carne y la leche de la fruta de la palma de coco. El aceite de coco generalmente tiene un sabor neutro y se usa para freír, ya que puede soportar altas temperaturas. A veces, también se usa como sustituto de la mantequilla.  El aceite de coco virgen es aceite de coco puro y prensado en frío que no se refina. Está tomado de carne de coco fresca y tiene un sabor agradable y fuerte de coco. Se usa para saltear y tiene un alto contenido nutricional. Entonces, este es el resumen de la diferencia entre el aceite de coco y el aceite de coco virgen.

Referencia:

1. “¿Es el aceite de coco refinado una elección saludable? - Extensión." Universidad de Wisconsin-Madison.

Imagen de cortesía:

1. "Coco y aceite" por Phu Thinh Co - dầu dừa (CC BY -SA 2.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Virgin Coconut Oil" por Oficial de NCCA (CC BY-NC-SA 2.0) a través de Flickr