¿Cuál es la diferencia entre el contenido crítico de la humedad y el contenido de humedad de equilibrio?

El Diferencia clave entre el contenido crítico de humedad y el contenido de humedad de equilibrio es que el contenido crítico de humedad es el contenido promedio de humedad de una sustancia cuando hay un contenido de humedad crítica en un material particular, mientras que el contenido de humedad de equilibrio de un material higroscópico es el contenido de humedad de ese material en el que no está ganando ni pierde humedad.

Podemos definir el contenido crítico de humedad como el contenido de humedad promedio de una sustancia cuando hay un contenido crítico de humedad en un material particular. El contenido de humedad de equilibrio de un material higroscópico, por otro lado, es el contenido de humedad de ese material en el que no está ganando ni pierde humedad.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el contenido crítico de humedad?  
3. ¿Qué es el contenido de humedad de equilibrio?
4. Contenido crítico de humedad versus contenido de humedad de equilibrio en forma tabular
5. Resumen: contenido crítico de humedad versus contenido de humedad de equilibrio 

¿Qué es el contenido crítico de humedad??

El contenido crítico de humedad se puede definir como el contenido de humedad promedio de una sustancia cuando hay un contenido de humedad crítica en un material particular. Aquí, la tasa de secado comienza a disminuir. Podemos usar una prueba de secado prototipo para llevar a cabo la determinación del contenido de humedad crítica. Este término es principalmente útil con respecto a las técnicas de análisis del suelo.

Podemos dividir el tiempo de secado de una sustancia sólida en tres partes como período preliminar o de calentamiento, período de velocidad constante y período de tasa de caída. En el período preliminar o de calentamiento, podemos observar el incremento de la tasa de secado hasta que llegue el estado de estabilización. En el período de velocidad constante, la velocidad de la difusión de agua libre tiende a exceder la tasa de evaporación. Finalmente, el contenido crítico de humedad de ese sólido se obtiene en el período de tasa de caída, donde el período de tasa constante tiende a cesar, y la tasa del secado tiende a caer con el tiempo. En este punto, la velocidad de evaporación en la superficie excede la velocidad de difusión desde el interior de la sustancia sólida hasta la superficie de la sustancia.

¿Qué es el contenido de humedad de equilibrio??

El contenido de humedad de equilibrio de un material higroscópico es el contenido de humedad de ese material en el que no está ganando ni pierde humedad. Se abrevia como EMC. Por lo general, el valor de este contenido de humedad depende del material, la temperatura, la humedad relativa del aire que rodea el material.

Figura 01: Contenido de humedad de equilibrio de la madera

La velocidad de obtener el contenido de humedad de equilibrio para una sustancia particular depende de las propiedades del material, la relación de área de superficie a volumen de la forma del material y la velocidad de llevar a cabo la humedad hacia y lejos del material.

En el campo de la agricultura, el contenido de humedad de equilibrio en los granos es un parámetro importante en el almacenamiento de alimentos. Este contenido de humedad determina qué tan seguro es el almacenamiento de un alimento en particular. Por ejemplo, es seguro si el contenido de humedad de equilibrio es del 12% para el maíz, el sorgo, el arroz y el trigo.

¿Cuál es la diferencia entre el contenido crítico de la humedad y el contenido de humedad de equilibrio??

La diferencia clave entre el contenido crítico de humedad y el contenido de humedad de equilibrio es que el contenido crítico de humedad es el contenido de humedad promedio de una sustancia cuando hay un contenido de humedad crítica en un material particular, mientras que el contenido de humedad de equilibrio de un material higroscópico es el contenido de humedad de eso. material en el que no está ganando ni perdiendo humedad. Comprender el contenido crítico de humedad del suelo es muy importante en el análisis del suelo en la agricultura. Del mismo modo, el contenido de humedad de equilibrio se usa principalmente con respecto al almacenamiento de semillas en la ciencia de los alimentos.

La siguiente infografía resume la diferencia entre el contenido crítico de humedad y el contenido de humedad de equilibrio en forma tabular para la comparación de lado a lado.

Resumen: contenido crítico de humedad versus contenido de humedad de equilibrio

Comprender el contenido crítico de humedad del suelo es muy importante en el análisis del suelo en la agricultura. Del mismo modo, el contenido de humedad de equilibrio se usa principalmente con respecto al almacenamiento de semillas en la ciencia de los alimentos. La diferencia clave entre el contenido crítico de humedad y el contenido de humedad de equilibrio es que el contenido crítico de humedad es el contenido de humedad promedio de una sustancia cuando hay un contenido de humedad crítica en un material particular, mientras que el contenido de humedad de equilibrio de un material higroscópico es el contenido de humedad de eso. material en el que no está ganando ni perdiendo humedad.

Referencia:

1. "Contenido crítico de humedad." Una descripción general | Temas de ciencias.

Imagen de cortesía:

1. "Gráfico de Hailwood-Horrobin EMC" de Hankwang-Trabajo propio (CC By-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia