¿Cuál es la diferencia entre el hinojo y el comino?
El Diferencia clave entre el hinojo y el comino es que las semillas de hinojo tienen un sabor dulce con una fuerte semilla de anís y notas de regaliz, mientras que las semillas de comino tienen una nota terrosa y ahumada con un poco de amargura.
Tanto el hinojo como el comino son especias sabrosas y aromáticas que se ven similares. También tienen valores medicinales. Las semillas de hinojo se pueden usar en platos dulces y salados, mientras que las semillas de comino a menudo se limitan a los platos salados. Las semillas de comino también se usan para hacer polvo de curry casero y cosméticos, y los componentes tomados del aceite de comino también se usan para hacer perfume.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es el hinojo
3. Que es comino
4. Hinojo vs comino en forma tabular
5. Resumen - Hinojo vs comino
Que es el hinojo?
El hinojo es una planta en flor que pertenece a la familia de zanahoria. Su nombre científico es Foeniculum vulgare. La palabra 'hinojo' se originó de la palabra inglesa media 'fenel', que se derivó de la palabra latina 'feniculum'. Esta planta es una planta herbal perenne y también se reconoce como un cultivo resistente. Esta delicada planta es de aproximadamente 2.5 m de altura y es de color amarillo. También tiene hojas plumosas que tienen aproximadamente 40 cm de largo. Esta planta es endémica de las costas del Mediterráneo. Sin embargo, esta planta se ha naturalizado en gran medida en muchas partes del mundo, especialmente en áreas costeras secas y riberías.
Figura 01: semillas de hinojo
El hinojo tiene un sabor aromático alto y se usa en la cocción. Las semillas de hinojo secas también se usan como especias. Por lo general, una bombilla de hinojo crudo tiene aproximadamente 212 g de agua y 2.91g de proteína. Aparte de eso, tiene grasa, carbohidratos, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y muchos otros nutrientes, que proporciona hasta 72.8 calorías en total.
Que es comino?
El comino es una planta fluida que pertenece a la familia Apiaceae. La palabra 'comino' se derivó de la palabra latina 'couminio'. Esta planta es nativa de la región irano-turania. Esta hierba de semilla seca es miembro de la familia de perejil. La planta de comino tiene aproximadamente 30-50 cm de altura. Esta planta se originó en regiones como Asia Central, el suroeste de Asia y el Mediterráneo oriental y ha sido ampliamente utilizado como una especia. El comino se usa en cocinas persa y también se puede encontrar en varias variedades de queso y pan. Ahora, esta planta se cultiva principalmente en el subcontinente indio, el norte de África, México, Chile y China.
Figura 02: semillas de comino
Las semillas de comino son nutritivas ya que contienen grasas monoinsaturadas, proteínas, fibra dietética, vitamina B y muchos otros nutrientes. Estas semillas también se usan para hacer cosméticos. El aceite de comino también se usa para fabricar perfumes y aceites esenciales.
¿Cuál es la diferencia entre el hinojo y el comino??
El hinojo es una planta con flores que pertenece a la familia de zanahoria, mientras que el comino es una planta fluida que pertenece a la familia Apiaceae. La diferencia clave entre el hinojo y el comino es que las semillas de hinojo tienen un sabor dulce con una fuerte semilla de anís y notas de regaliz, mientras que las semillas de comino tienen una nota terrosa y ahumada con un poco de amargura. Además, las semillas de hinojo son de color verde, mientras que las semillas de comino son de color marrón.
La siguiente infografía enumera las diferencias entre el hinojo y el comino en forma tabular para la comparación de lado a lado.
Resumen - Hinojo vs comino
El hinojo es una planta en flor que pertenece a la familia de zanahoria. Son alrededor de 2.5 m de altura y tiene pequeñas flores amarillas y semillas comestibles verdes de aproximadamente 4-10 mm de largo. Esta planta perenne y resistente es muy aromática y nutritiva. Tiene hojas plumosas de aproximadamente 40 cm de largo. Esta planta es endémica de las costas del Mediterráneo. El comino es una planta fluida que pertenece a la familia Apiaceae. Tiene unos 30-50 cm de altura y tiene pequeñas flores blancas o rosadas. Sus semillas son marrones y esas semillas comestibles son oblongas y rígidas. Las semillas de comino que son nativas de la región irano-turania se utilizan para hacer diferentes alimentos como queso Leyden y pan tradicional francés. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre el hinojo y el comino.
Referencia:
1. "Hinojo." Wikipedia, Fundación Wikimedia, 27 de julio de 2021.
2. "Comino." Wikipedia, Fundación Wikimedia, 7 de septiembre. 2021.
Imagen de cortesía:
1. "Semilla de hinojo" por Howcheng - Trabajo propio (CC By -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Semillas de comino" de Sugeesh - Trabajo propio (CC By -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
