¿Cuál es la diferencia entre enzimas libres e inmovilizadas?

El diferencia clave entre enzimas libres e inmovilizadas es que las enzimas libres son enzimas que no están unidas a ningún sustrato, mientras que las enzimas inmovilizadas no pueden moverse de un lugar a otro.

Para algunas funciones importantes en nuestro cuerpo, como la digestión, la respiración y la excreción, necesitamos productos químicos que puedan acelerar el proceso. Estos productos químicos se conocen como enzimas. Estas enzimas tienen roles importantes en todos los seres vivos y, por lo tanto, gobiernan todos los procesos biológicos.

Las enzimas son proteínas. Tienen capacidades catalíticas. Por lo general, los procesos metabólicos dentro de las células se llevan a cabo por enzimas. A veces hay un conjunto de enzimas que necesitamos para un proceso particular. En el proceso catalítico, la sustancia en la que actúa la enzima se llama sustrato. Una enzima puede convertir un sustrato en una o más sustancias llamadas como productos.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son las enzimas gratis?
3. ¿Qué son enzimas inmovilizadas?
4. Enzimas inmovilizadas gratuitas vs en forma tabular
5. Resumen

¿Qué son las enzimas gratis??

Las enzimas libres son enzimas que no están unidas a ninguna molécula de sustrato. Una reacción catalítica que implica una enzima progresa a través de la unión de la enzima con un sustrato. Hay un sitio activo en una enzima que permite que el sustrato se una con él. Por lo tanto, la catálisis depende principalmente de la actividad de las cadenas laterales de aminoácidos que están dispuestas en el sitio activo. El complejo de sustrato enzimático se nombra como el producto intermedio de la reacción de catálisis.

Figura 1: Una imagen de la enzima de glucosidasa

Más importante aún, el sustrato debe tener una forma coincidente con el sitio activo de la enzima; De lo contrario, no se unirá. Por lo tanto, el sustrato tiene una estructura específica que les permite caber en una enzima particular. Cuando la enzima proporciona el sustrato con una superficie a unirse, la energía de activación de la reacción se reduce. Después de la unión del sustrato, forma el producto intermedio, y este paso de producción intermedia se denomina estado de transición. En este paso, se producen formaciones de ruptura y unión de enlaces donde la estructura química del sustrato cambia mientras la estructura de la enzima permanece constante. Después de que los productos se hayan formado, estos productos tienen una forma que no se apodera del sitio activo de la enzima y, por lo tanto, los productos se liberan de la enzima. A partir de entonces, podemos observar la enzima libre que puede unirse con otros sustratos nuevamente para dar productos similares. Del mismo modo, el ciclo catalítico continúa.

¿Qué son enzimas inmovilizadas??

Las enzimas inmovilizadas son enzimas unidas a un material inerte. Estas enzimas no pueden moverse de un lugar a otro. Por lo general, el material al que está atado la enzima es inerte e insoluble, e.gramo. Alginato de calcio producido a partir de una mezcla de solución de alginato de sodio y solución enzimática en presencia de cloruro de calcio. La inmovilización de una enzima puede proporcionar una mayor resistencia a los cambios de pH y los cambios de temperatura. También permite que la enzima se une a un solo lugar hasta el final de la reacción. Por lo tanto, podemos separar fácilmente la enzima de los productos para usarlos nuevamente en una reacción.

Hay muchos usos comerciales de las enzimas inmovilizadas debido a la conveniencia (una pequeña cantidad de la enzima es suficiente para realizar una reacción), economía (fácil de reciclar el biocatalizador) y la estabilidad (típicamente, este tipo de enzima tiene una gran térmica y operativa operativa estabilidad que enzima libre).

Figura 02: gel de alginato para la inmovilización de enzimas

Podemos usar diferentes métodos para inmovilizar una enzima que incluye la unión de la etiqueta de afinidad, la adsorción en el vidrio, las perlas de alginato o una matriz, atrapamiento, método de enlace cruzado, enlace covalente, etc.

¿Cuál es la diferencia entre enzimas libres e inmovilizadas??

Las enzimas libres e inmovilizadas son dos fases diferentes de enzimas. La diferencia clave entre las enzimas libres e inmovilizadas es que las enzimas libres son enzimas que no están unidas a ningún sustrato, mientras que las enzimas inmovilizadas no pueden moverse de un lugar a otro.

La siguiente tabulación enumera más diferencias entre enzimas libres e inmovilizadas.

Resumen -Enzimas inmovilizadas gratuitas vs

Las enzimas son proteínas. Hay varias enzimas diferentes que son útiles en los procesos biológicos. Una enzima se une con un sustrato para dar productos. Cuando no hay sustrato atado, la enzima está en un estado "libre". Además, podemos inmovilizar una enzima con fines comerciales. La diferencia clave entre las enzimas libres e inmovilizadas es que las enzimas libres son enzimas que no están unidas a ningún sustrato, mientras que las enzimas inmovilizadas no pueden moverse de un lugar a otro.

Referencia:

1. "Enzimas: estructura, clasificación y función." Byjus, 22 de febrero. 2021.

Imagen de cortesía:

1. "Enzima de glucosidasa" de Thomas Shafee - Trabajo propio (CC By -SA 4.0) a través de Commons Wikimedia
1. "Enzimas inmovilizadas en gel de alginato" por Tess Watson - Flickr (CC por 2.0) a través de Commons Wikimedia