¿Cuál es la diferencia entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético?
El Diferencia clave entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético es que el ácido acético glacial es la forma más concentrada de ácido acético, mientras que el anhídrido acético es la forma deshidratada de ácido acético.
El ácido acético es un compuesto orgánico que es muy útil en diferentes reacciones de síntesis orgánica. Se puede encontrar en su forma concentrada o pura, que se llama ácido acético glacial. También se puede encontrar en su forma deshidratada como anhídrido acético.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el ácido acético glacial?
3. ¿Qué es el anhídrido acético?
4. Ácido acético glacial frente a anhídrido acético en forma tabular
5. Resumen -ácido acético glacial frente a anhídrido acético
¿Qué es el ácido acético glacial??
El ácido acético glacial es la forma concentrada de ácido acético. El ácido acético es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química ch3cooh. La masa molar de este compuesto es de 60 g/mol, mientras que el nombre IUPAC de este compuesto es Ácido etanoico. Además, a temperatura ambiente, el ácido acético glacial es un líquido incoloro que tiene un sabor agrio. Podemos nombrar ácido acético glacial como un ácido carboxílico debido a la presencia de un grupo de ácido carboxílico (-Cooh).
Figura 01: un recipiente de ácido acético glacial
Además, el ácido acético glacial tiene un olor picante, que es similar al olor del vinagre y tiene un sabor agrio característico. También es un ácido débil porque se disocia parcialmente en una solución acuosa, liberando anión acetato y un protón. En general, el ácido acético tiene un protón disociable por molécula. Sin embargo, el ácido glacial es un irritante que es altamente corrosivo.
El ácido acético glacial es un simple ácido carboxílico; De hecho, es el segundo ácido carboxílico más simple. En el estado sólido de esta sustancia, las moléculas forman cadenas de moléculas a través del enlace de hidrógeno. Sin embargo, en la fase de vapor de este compuesto, forma dímeros (dos moléculas conectadas entre sí a través de enlaces de hidrógeno). Dado que el ácido acético glacial líquido es un disolvente polar, es miscible con muchos solventes polares y no polares.
¿Qué es el anhídrido acético??
El anhídrido acético es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química (CH3CO) 2O. También se conoce como anhídrido etanoico. Podemos abreviarlo como AC2O. El anhídrido acético es el compuesto de anhidruro aislable más simple de un ácido carboxílico.
Figura 02: La estructura química del anhídrido acético
Esta sustancia se usa ampliamente como reactivo para los procesos de síntesis orgánica. Ocurre como un líquido incoloro que tiene un olor de ácido acético fuerte. Este fuerte olor se forma debido a la reacción entre el anhídrido acético y la humedad en el aire.
Similar a la mayoría de los otros compuestos de anhídrido ácido, el anhídrido acético es un compuesto flexible que tiene una estructura no plana. Tiene un enlace del sistema PI que se forma a través del átomo central de oxígeno, que ofrece una estabilización de resonancia muy débil que la repulsión dipolo-dipolo entre los dos átomos de oxígeno carbonilo.
Podemos producir anhídrido acético calentando acetato de potasio con cloruro de benzoilo. Industrialmente, se produce por carbonilación de acetato de metilo. Sin embargo, debido a su bajo costo, los laboratorios generalmente no preparan anhídrido acético para los usos de la investigación; en cambio, lo compran a otros proveedores.
¿Cuál es la diferencia entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético??
Podemos encontrar ácido acético en su forma concentrada o pura, que se conoce como ácido acético glacial. También podemos encontrarlo en su forma deshidratada como anhídrido acético. La diferencia clave entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético es que el ácido acético glacial es la forma más concentrada de ácido acético, mientras que el anhídrido acético es la forma deshidratada de ácido acético.
La siguiente infografía enumera las diferencias entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético en forma tabular para la comparación de lado a lado
Resumen -ácido acético glacial frente a anhídrido acético
El ácido acético es un compuesto orgánico que es muy útil en diferentes reacciones de síntesis orgánica. La diferencia clave entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético es que el ácido acético glacial es la forma más concentrada de ácido acético, mientras que el anhídrido acético es la forma deshidratada de ácido acético.
Referencia:
1. "Anhídrido acético." Centro Nacional de Información de Biotecnología. Base de datos compuesto de pubchem, U.S. Biblioteca Nacional de Medicina.
Imagen de cortesía:
1. "Ácido acético" por w. Oelen - (CC BY -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Anhidruro acético2Dacs" de FUSE809 - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
