¿Cuál es la diferencia entre gliceraldehído y glicerate?
El Diferencia clave entre gliceraldehído y glicerate es que el gliceraldehído es un simple compuesto de aldehído y un azúcar de monosacárido dulce, mientras que el glicerato es la base conjugada del ácido glicérico y tiene un sabor dulce suave.
El gliceraldehído y el glicerato son compuestos orgánicos que podemos describir como sustancias azucareras. El gliceraldehído es un simple azúcar de monosacárido, mientras que el glicerato es un anión de ácido de azúcar. Hay varios roles importantes del gliceraldehído, incluida la preparación de poliésteres y adhesivos, como modificador de celulosa, en el bronceado de cuero, etc. El glicerato, por otro lado, es importante porque, cuando se consume, ingresa a las células de mesófila que usan esta sustancia como fuente de ácido 3-fosfoglícico.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el gliceraldehído?
3. ¿Qué es GlyCerate?
4. Gliceraldehído vs glicerato en forma tabular
5. Resumen -gliceraldehído vs glicerate
¿Qué es el gliceraldehído??
El gliceraldehído es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C3H6O3. Podemos nombrarlo un monosacárido triosa. Es el compuesto de aldosis más simple entre la serie. Este azúcar de monosacárido es de sabor dulce, incoloro y existe como una sustancia cristalina sólida. Podemos encontrarlo como intermedio en el metabolismo de los carbohidratos. El término gliceraldehído se forma a partir de la combinación de dos términos, "glicerol" y "aldehído". Esto se debe a que el gliceraldehído es glicerol que tiene un grupo de alcohol oxidado en un grupo funcional aldehído.
Figura 01: La estructura química del gliceraldehído
Hay un centro quiral en esta molécula. Por lo tanto, tiene dos enantiómeros diferentes. Estos enantiómeros tienen rotación óptica opuesta. Los dos enantiómeros se denominan L-gliceraldehído y D-gliceraldehído.
Esta sustancia tiene muchos roles importantes, incluida la preparación de poliésteres y adhesivos, como un modificador de celulosa, en el bronceado de cuero, etc.
¿Qué es GlyCerate??
El glicerato es la base conjugada del ácido glicérico. El ácido glicérico es un compuesto natural que tiene tres átomos de carbono como la columna vertebral. Es un ácido de azúcar. Podemos obtener este compuesto de glicerol. La eliminación de un protón forma un anión glicerato cuya molécula principal es el ácido glicérico. La fórmula química del glicerato es C3H5O4-. Colectivamente, las sales y los ésteres del ácido glicérico se conocen como gliceratos.
Figura 02: La estructura química de la molécula de ácido glicérico, cuya base conjugada es glicerate
Cuando tomamos glicerato a través de nuestros alimentos, el glicerate ingresa a las células de mesófila que usan esta sustancia como fuente de ácido 3-fosfoglucérico. El ácido 3-fosfoglícico es importante para los procesos biosintéticos. El ácido 3-fosfoglicérico es un precursor de la serina, que crea cisteína y glicina a través del ciclo de homocisteína.
¿Cuál es la diferencia entre gliceraldehído y glicerate??
El gliceraldehído y el glicerato son compuestos orgánicos que podemos describir como sustancias azucareras. El gliceraldehído es un simple azúcar de monosacárido, mientras que el glicerato es un anión de ácido de azúcar. La diferencia clave entre el gliceraldehído y el glicerato es que el gliceraldehído es un simple compuesto de aldehído y un azúcar de monosacárido dulce, mientras que el glicerato es la base conjugada de ácido glicérico que tiene un gusto dulce suave. Además, hay varias funciones importantes del gliceraldehído, incluida la preparación de poliésteres y adhesivos, como modificador de celulosa, en el bronceado de cuero, etc. El glicerato, por otro lado, es importante porque, cuando se consume, ingresa a las células de mesófila que usan esta sustancia como fuente de ácido 3-fosfoglícico.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre el gliceraldehído y el glicerato en forma tabular para la comparación de lado a lado
Resumen -gliceraldehído vs glicerate
El gliceraldehído es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C3H6O3. El glicerato es la base conjugada del ácido glicérico. La diferencia clave entre el gliceraldehído y el glicerato es que el gliceraldehído es un simple compuesto de aldehído y un azúcar de monosacárido dulce, mientras que el glicerato es la base conjugada de ácido glicérico que tiene un gusto dulce suave.
Referencia:
1. "Glyceraldehído." Una descripción general | Temas de ciencias.
Imagen de cortesía:
1. "D -Glyceraldehyde 2d Fischer" de Master Uegly - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Ácido glicérico" de Edgar181 - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
