¿Cuál es la diferencia entre hidrogel e hidrocoloide?

El Diferencia clave entre hidrogel e hidrocoloide es que el hidrogel no se disuelve en agua, mientras que el hidrocoloide forma un gel al mezclar con agua.

Hydrogel es un polímero hidrofílico reticulado que no puede disolverse en agua. El hidrocoloide es una sustancia que forma un gel en el agua.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es un hidrogel? 
3. ¿Qué es un hidrocoloide?
4. Hidrogel vs hidrocoloide en forma tabular
5. Resumen - Hydrogel vs Hidrocoloide

¿Qué es un hidrogel??

Hydrogel es un polímero hidrofílico reticulado que no puede disolverse en agua. Aunque los hidrogeles son altamente absorbentes, estos materiales también tienden a mantener una estructura bien definida. Podemos preparar estos materiales utilizando diferentes polímeros que pueden ser naturales o sintéticos. Entre ellos, las fuentes naturales para la producción de hidrogel incluyen ácido hialurónico, quitosano, heparina, alginato y fibrina, mientras que las fuentes sintéticas incluyen alcohol polivinílico, polietilenglicol, poliacrilato de sodio, polímeros de acrilato y sus copolímeros.

Figura 01: la gelatina es un tipo de hidrogel

Hay muchos usos diferentes de Hydrogel: fabricación de lentes de contacto, andamios en ingeniería de tejidos, útiles para cultivos celulares, como portadores de medicamentos, útiles como biosensores, fabricación de pañales desechables, explosivos de gel de agua, implantes mamarios, etc.

¿Qué es un hidrocoloide??

El hidrocoloide es una sustancia que forma un gel en el agua. A menudo usamos este material como aderezo hidrocoloide, que es un aderezo opaco o transparente para heridas. Estos tipos de apósitos son biodegradables, transpirables y pueden adherirse a la piel, lo que asegura que no haya necesidad de grabación separada.

Hidrocoloide es un sistema coloide, donde las partículas coloides son materiales de polímero hidrófilo que se dispersan en agua. Hay partículas coloides que se propagan por todo el agua, y la cantidad de partículas coloides depende de la cantidad de agua disponible para ocurrir en diferentes fases, como gel o sol. Además, un hidrocoloide puede ser reversible o irreversible. Por ejemplo, el agar es un hidrocoloide reversible porque puede existir en un gel y estado sólido, que puede alternarse entre fases tras la eliminación del calor.

Por lo general, la mayoría de los hidrocoloides se forman a partir de fuentes de polisacáridos naturales. Por ejemplo, mezcla de agar-agar, postres de gelatina, chicle xanthan, goma árabe, chicle guar, goma de colgra de langosta, derivados de celulosa, etc., son formas de hidrocoloides.

¿Cuál es la diferencia entre hidrogel e hidrocoloide??

Hydrogel es un polímero hidrofílico reticulado que no puede disolverse en agua. El hidrocoloide es una sustancia que forma un gel en el agua. Entonces, la diferencia clave entre hidrogel e hidrocoloide es que el hidrogel no se disuelve en agua, mientras que el hidrocoloide forma un gel cuando se mezcla con agua. Además, los hidrogeles existen en la fase semisólida (gel), mientras que las sustancias hidrocoloides son en su mayoría sólidos que pueden formar un gel al mezclar con agua.

Hydrogel se usa en la fabricación de lentes de contacto, andamios en ingeniería de tejidos, para cultivos celulares, como portadores de medicamentos, como biosensores, en la fabricación de pañales desechables, explosivos de gel de agua, implantes mamarios, etc. El hidrocoloide, por otro lado, se usa para aumentar la consistencia de los alimentos, mejorar el efecto gelificante, controlar la humedad, la textura, el sabor y la vida útil, etc. Los hidrogeles pueden ser de fuentes naturales o sintéticas; Las fuentes naturales incluyen como ácido hialurónico, quitosano, heparina, alginato y fibrina. Mientras tanto, las fuentes sintéticas incluyen alcohol polivinílico, polietilenglicol, poliacrilato de sodio, polímeros de acrilato y copolímeros de los mismos. Por otro lado, los hidrocoloides se derivan principalmente de polisacáridos naturales como la mezcla de agar-agar, postres de gelatina, chicle Xanthan, chicle árabe, goma de guar, chicle de langosta, derivados de celulosa, etc.

La siguiente tabla resume la diferencia entre hidrogel e hidrocoloide.

Resumen -Hydrogel vs Hidrocoloide

Hydrogel es un polímero hidrofílico reticulado que no puede disolverse en agua. El hidrocoloide es una sustancia que forma un gel en el agua. La diferencia clave entre hidrogel e hidrocoloide es que el hidrogel no se disuelve en agua, mientras que el hidrocoloide forma un gel al mezclar con agua.

Referencia:

1. "¿Qué son los hidrocoloides??"Edinformatics.

Imagen de cortesía:

1. "Gelatine" de Danielle DK - Trabajo propio (CC By -Sa 3.0) a través de Commons Wikimedia