¿Cuál es la diferencia entre manitol y laminarin?

El diferencia clave entre manitol y laminarin es que el manitol es un alcohol de azúcar presente en algas marrones, mientras que la laminarina es un polisacárido lineal de manitol que contiene glucosa ligada a β-1,3 presente en algas marrones.

Las algas marrones pertenecen a la clase Phaeophyceae. Son un gran grupo de algas multicelulares. Las algas marrones incluyen muchas algas que se encuentran en aguas más frías en el hemisferio norte.  La mayoría de las algas marrones viven en el medio marino y juegan un papel fundamental como alimento y como hábitat potencial. Las algas marrones como el fucus se encuentran en zonas intermareales de costas rocosas. Almacenan comida en forma de manitol, laminarina y aceite. El manitol y la laminarina son dos carbohidratos de reserva que se encuentran en algas marrones.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es el manitol 
3. ¿Qué es la laminarina?
4. Similitudes - manitol y laminarin
5. Manitol vs laminarina en forma tabular
6. Resumen -Manitol vs Laminarin

Que es el manitol?

El manitol es una forma de alcohol de azúcar de manosa presente en algas marrones. El descubrimiento del manitol fue hecho por Joseph Louis Proust en 1806. Se puede derivar del azúcar manosa por el proceso de reducción. El manitol se puede extraer directamente de productos naturales en lugar de químicos o biosíntesis. En China, las algas son la principal fuente de extracción de manitol. Es la forma más común de producción de manitol.  Por lo general, el manitol es un tipo de alcohol de azúcar utilizado como edulcorante y como medicamento. El intestino absorbe mal el manitol. Por lo tanto, se puede usar como edulcorante. Como medicamento, puede disminuir la presión en los ojos, como en el glaucoma. El manitol también puede aumentar la presión intracraneal. En el entorno médico, el manitol se puede inyectar en el cuerpo. Los efectos comienzan típicamente en 15 minutos y duran hasta 8 horas. Sin embargo, el manitol tiene efectos secundarios comunes cuando se usa como medicamento. Estos efectos secundarios incluyen problemas de electrolitos y deshidratación. Otros efectos secundarios graves están empeorando la insuficiencia cardíaca y los problemas en el riñón.

Además, está en la lista de medicamentos esenciales de la Organización Mundial de la Salud. Además, el manitol también está en la lista de drogas prohibidas de la agencia antidopaje mundial. Esto se debe a las preocupaciones de que el manitol puede enmascarar otras drogas.

¿Qué es la laminarina??

La laminarina es un polisacárido lineal de manitol que contiene glucosa ligada a β-1,3 presente en algas marrones. La laminarina es un glucano de almacenamiento que se encuentra comúnmente en algas marrones.  Es una reserva de alimentos de carbohidratos, especialmente en diatomea. Se usa de la misma manera que la crisolaminarina. La crisolaminarina es una reserva de alimentos en fitoplancton. Las algas marrones producen laminarina a través del proceso de fotosíntesis.

Figura 02: Laminarin

La laminarina tiene β (1-3) glucano con ramas β (1-6). Es un polisacárido lineal con relación β (1-3): β (1-6) de 3: 1. La laminarina también contiene el 2-3% del manitol D en algunos extremos reductores. Además, se ha medido que la producción anual de algas laminarina representa de 4 a 20 gigatones. La laminarina se usa en configuraciones biomédicas para tratar enfermedades asociadas con los vasos sanguíneos en el corazón. También puede inhibir el crecimiento de mi. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, y Salmonella typhimurium. En las configuraciones agrícolas, se ha utilizado a lo largo de los años como un pesticida previa a la cosecha.

¿Cuáles son las similitudes entre el manitol y la laminarina??

• El manitol y la laminarina son dos carbohidratos de reserva.
• Ambos se pueden extraer de algas marrones.
• Son industrialmente muy útiles.
• Ambos son carbohidratos complejos almacenados como alimento.

¿Cuál es la diferencia entre manitol y laminarin??

El manitol es una forma de alcohol de azúcar de manosa, mientras que la laminarina es un polisacárido lineal de manitol que contiene glucosa ligada a β-1,3. Entonces, esta es la diferencia clave entre el manitol y la laminarina. Además, el manitol se produce mediante la reducción de la manosa, mientras que la laminarina se produce a través de la fotosíntesis.

La siguiente infografía enumera las diferencias entre el manitol y la laminarina en forma tabular para la comparación de lado a lado.

Resumen -Manitol vs Laminarin

El manitol y la laminarina son alimentos de reserva de algas marrones. El manitol es una forma de alcohol de azúcar de manosa. La laminarina es un polisacárido lineal de manitol que contiene glucosa ligada a β-1,3. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre el manitol y la laminarina.

Referencia:

1. Shawkat, Hany, et al. "Manitol: una revisión de sus usos clínicos."OUP Academic, Oxford University Press, 12 de enero. 2012.
2. "Laminarina."Una descripción general | Temas de ciencias.

Imagen de cortesía:

1. "Manitol-3D-Balls" de KaiserDog21-Trabajo propio (CC By-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Laminarin parte de la estructura química V1" por Jü - Trabajo propio (CC By -SA 4.0) a través de Commons Wikimedia