¿Cuál es la diferencia entre MCT y LCT?
El Diferencia clave entre MCT y LCT es que MCT contiene ácidos grasos de carbono con 6 a 12 cadenas, mientras que LCT contiene ácidos grasos de carbono con> 12 cadenas de carbono.
El triglicérido es la forma principal de grasa almacenada por el cuerpo. Las grasas que comemos, como la mantequilla, la margarina y los aceites, a menudo se pueden encontrar en forma de triglicéridos. Además, el exceso de calorías, el alcohol y el azúcar en el cuerpo se convierten en triglicéridos, y a partir de entonces, se almacenan en células grasas en todo el cuerpo. Hay dos tipos de triglicéridos: triglicéridos de cadena media y triglicéridos de cadena larga.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es MCT (triglicérido de cadena media)
3. ¿Qué es LCT (triglicérido de cadena larga)
4. MCT vs LCT en forma tabular
5. Resumen - MCT vs LCT
¿Qué es MCT (triglicérido de cadena media)?
El término MCT representa triglicéridos de cadena media. Estos son compuestos de triglicéridos con dos o tres ácidos grasos que tienen una cola alifática de 6 a 12 átomos de carbono. Estos compuestos se pueden encontrar en el aceite del grano de palma y el aceite de coco, y podemos separar el MCT de ellos a través del fraccionamiento. Además, podemos usar la intereserificación para producir MCT. Sin embargo, el polvo de MCT minorista contiene carbohidratos además de las grasas porque este MCT está incrustado en almidón. Podemos producir este tipo de polvo MCT secando por pulverización.
MCT puede usarse para la restricción de calorías porque, según algunos estudios, puede disminuir la ingesta de energía posterior pero no afecta el apetito. Además, se utiliza para la relevancia dietética porque, según algunos análisis de leche molecular de la leche de diferentes especies, las grasas de la leche contienen principalmente ácidos grasos de cadena larga, mientras que aproximadamente el 10 - 20% del contenido de ácidos grasos en la leche de caballos, vacas, ovejas , y las cabras son ácidos grasos de cadena media. Según alguna otra investigación, los MCT promueven la oxidación de grasas y reducen la ingesta de alimentos y son recomendados por algunos atletas de resistencia y la comunidad de culturismo.
Figura 01: Triglicérido de cadena media
Además, los MCT pueden difundirse pasivamente desde el tracto gastrointestinal hasta el sistema portal sin tener que modificar los ácidos grasos de cadena larga y los ácidos grasos de cadena muy larga. Además, estos compuestos no requieren sales biliares para la digestión. Por lo tanto, podemos usarlo para tratar a los pacientes con desnutrición, malabsorción y algunos trastornos del metabolismo de ácidos grasos. Esto se debe a que los MCT no requieren energía para la absorción, uso y almacenamiento.
¿Qué es LCT (triglicérido de cadena larga)?
El término LCT representa triglicéridos de cadena larga. Estos se consideran los lípidos dietéticos más importantes. La digestión de estos compuestos depende de una intrincada interacción entre la lipasa pancreática, la colipasa y los ácidos biliares. Además, hidroliza una molécula de triglicéridos en dos moléculas de ácidos grasos y 2-monoacycerol. Para realizar esta reacción, la lipasa se une a la interfaz de aceite de aceite de las gotas de aceite. Los alimentos que podemos encontrar LCT son aceite de oliva, aceite de soja, pescado, nueces, aguacate y carne. Los LCT y el 2-monoglicerol se absorben después de la incorporación a las micelas.
Según algunos estudios de investigación, las proteínas y los carbohidratos pueden proporcionar alrededor de 17 kJ G-1 energía, mientras que los LCT pueden proporcionar alrededor de 38 kJ G-1. Por lo tanto, estos ácidos grasos se usan para producir energía en las mitocondrias y peroxisomas celulares.
¿Cuál es la diferencia entre MCT y LCT??
MCT y LCT son derivados de triglicéridos. MCT significa triglicéridos de cadena media, mientras que LCT significa triglicéridos de cadena larga. La diferencia clave entre MCT y LCT es que MCT contiene ácidos grasos de carbono con 6 - 12 cadenas, mientras que LCT contiene ácidos grasos de carbono con> 12 cadenas de carbono.
A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre MCT y LCT en forma tabular para la comparación de lado a lado.
Resumen -MCT vs LCT
El término MCT significa triglicéridos de cadena media, mientras que el término LCT representa triglicéridos de cadena larga. La diferencia clave entre MCT y LCT es que MCT contiene ácidos grasos de carbono con 6 - 12 cadenas, mientras que LCT contiene ácidos grasos de carbono con> 12 cadenas de carbono.
Referencia:
1. "Lineool." Centro Nacional de Información de Biotecnología. Base de datos compuesto de pubchem, U.S. Biblioteca Nacional de Medicina.
Imagen de cortesía:
1. "Fórmula estructural de triglicéridos de cadena media V.2 ”por Jü - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
