¿Cuál es la diferencia entre R y S Carvone?
El Diferencia clave entre R y S Carvone es que R Carvone es la sustancia de carvona más abundante y tiene un olor a menta dulce, mientras que la carvona S es un compuesto menos abundante y tiene un aroma picante con una nota de centeno.
Carvone es un compuesto de la familia de terpenoides. Podemos encontrarlo naturalmente en muchos aceites esenciales. Sin embargo, es abundante en muchos aceites que provienen de muchas semillas de alcaravea, menta y eneldo, e.gramo. Chicle de menta y ahorradores de vida con sabor a menta. Además, los compuestos de carvona R y S son útiles en la industria alimentaria para aplicaciones de sabores. Además, el compuesto R Carvone es útil en productos de refrescante de aire, aromaterapia, medicina alternativa. R Carvone es la forma más abundante de Carvone.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es R Carvone?
3. ¿Qué es S Carvone?
4. R vs S Carvone en forma tabular
5. Resumen -R vs S Carvone
¿Qué es R Carvone??
R Carvone es un isómero del compuesto químico de Carvone. Los grupos funcionales en esta molécula están dispuestos en sentido antihorario. Es el estereoisómero de S Carvone. Además, R Carvone es el isómero más común y abundante de Carvone. También se conoce como Laevo o L Carvone.
Figura 01: Las estructuras químicas de las moléculas de carvona R y S
R Carvone es importante para los productos de refrescante de aire. Similar a muchos otros aceites esenciales, los aceites que consisten en carvona son importantes en la aromaterapia y la medicina alternativa. Aparece como un líquido claro e incoloro que es insoluble en agua pero ligeramente soluble en agua caliente. Sin embargo, es soluble en etanol, cloroformo y éter dietílico. Además, R Carvone es aprobado por la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. Para ser utilizado como ingrediente en repelentes de mosquitos.
En general, necesitamos utilizar algunos tratamientos adicionales para la producción de R Carvone de alta pureza. Podemos realizar esto mediante la formación de un compuesto adicional con sulfuro de hidrógeno. Allí, Carvone puede regenerarse a través del tratamiento con hidróxido de potasio en etanol, seguido de la destilación del producto en una corriente de vapor.
¿Qué es S Carvone??
S Carvone es el isómero opuesto de R Carvone. Los grupos funcionales de esta molécula están dispuestos en sentido horario. Es el estereoisómero de R Carvone. Además, S Carvone es el isómero menos abundante de Carvone. También podemos nombrarlo dextro o d carvone.
Figura 02: Estructura de S Carvone
Hay diferentes aplicaciones importantes de S Carvone. Por ejemplo, es útil en la industria alimentaria para aplicaciones de saborizaciones. Además, muestra un efecto supresor contra una dieta alta en grasas que puede inducir un aumento de peso en ratones. Además, este isómero es útil en la agricultura para la prevención del brote prematuro de las papas durante el almacenamiento. También es importante para sintetizar cuasina terpenoides.
¿Cuál es la diferencia entre R y S Carvone??
R Carvone y S Carvone son enantiómeros el uno del otro. La diferencia clave entre R y S Carvone es que R Carvone es la sustancia de carvona más abundante y tiene un olor a menta dulce, mientras que S Carvone es un compuesto menos abundante y tiene un aroma picante con una nota de centeno. Además, R Carvone se usa en saborizantes de alimentos, importante para productos de refrescante de aire, fabricación de repelentes de mosquitos, etc., Mientras que la carvona S se usa en el saborizante de los alimentos, muestra un efecto supresor contra una dieta alta en grasas, prevención del brote prematuro de papas durante el almacenamiento, sintetizando cuasina terpenoides, etc.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre la carvona R y S en forma tabular para la comparación de lado a lado.
Resumen -R vs S Carvone
R y S Carvone son compuestos orgánicos importantes. La diferencia clave entre R y S Carvone es que R Carvone es la sustancia de carvona más abundante y tiene un olor a menta dulce, mientras que S Carvone es un compuesto menos abundante y tiene un aroma picante con una nota de centeno.
Referencia:
1. "(-)-Carvone". Pubchem.NCBI.NLM.NIH.Gobierno, 2022.
Imagen de cortesía:
1. "Carvone" por usuario: Walkermaderivative Work: Usuario: Karlhahn - Carvone.PNG (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Modelo S-Carvone-Stick" de Karlhahn-Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
