¿Cuál es la diferencia entre CMC y CMC de sodio?
El Diferencia clave entre CMC de sodio y CMC es que CMC de sodio o carboximetilcelulosa de sodio, es fácilmente soluble en agua caliente y fría y es fácil de preservar, mientras que CMC o carboximetil celulosa, es poco soluble en el agua y es difícil de preservar como es.
Por lo general, podemos encontrar carboximetil cela (CMC) en forma de sodio CMC, que es la forma de sal de sodio de CMC. Se convierte en forma de sal de sodio debido a su pobre solubilidad en agua. El CMC de sodio tiene una solubilidad de alta agua, lo que hace que sea fácil de conservar.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el sodio CMC?
3. ¿Qué es CMC?
4. Sodium CMC vs CMC en forma tabular
5. Resumen - Sodio CMC vs CMC
¿Qué es el sodio CMC??
Sodium CMC es carboximetil con sodio. Es un derivado de CMC. Es un producto importante de éteres de celulosa y generalmente se forma mediante la modificación de la celulosa natural. Típicamente, el compuesto CMC tiene poca solubilidad en agua; Por lo tanto, podemos preservarlo en forma de sodio CMC. Este compuesto también es soluble en agua fría, y tiene dispersabilidad. Las propiedades químicas inusuales de CMC de sodio son las propiedades de dispersión y dispersión sólidas emulsionantes. Se puede describir como un derivado de polímero natural.
Figura 01: Muestra de carboximetil celulosa
Hay muchas aplicaciones importantes de CMC de sodio, incluidas industrias como la industria alimentaria, la industria farmacéutica, la odontología, la medicina, etc. Esta sustancia química macromolecular puede absorber agua y hincharse. Cuando se hincha en el agua, puede formar una solución transparente gruesa. Además, es neutral en pH.
Por lo general, el CMC de sodio aparece como un polvo fibroso blanco a ligeramente amarillento. Es inodoro e insípido. Además, no es tóxico y fácilmente soluble en agua caliente o fría debido a la presencia de sal de sodio. Es estable contra la luz y el calor. Sin embargo, la viscosidad de este compuesto disminuye con el aumento de la temperatura.
¿Qué es CMC??
CMC significa carboboximetil cela. También se conoce como goma de celulosa. Podemos definirlo como un derivado de celulosa que tiene grupos carboximetilo que están unidos a algunos grupos hidroxilo de los monómeros de glucopiranosa en la columna vertebral de la celulosa. A menudo, este compuesto es útil en su forma de sal de sodio. Lo llamamos sodio CMC. El nombre comercial de este compuesto en el mercado es tylose.
Figura 01: La estructura química de CMC
Al considerar la preparación del compuesto CMC, podemos sintetizarlo mediante la reacción catalizada con álcali de celulosa en presencia de ácido cloroacético. Aquí, los grupos carboxilo polar hacen que la solubilidad de la celulosa y la reactividad química. Después de la finalización de este primer paso, la mezcla de reacción resultante generalmente contiene aproximadamente 60% de CMC y 40% de sales de sodio como cloruro de sodio y glicolato de sodio. Podemos describir esta mezcla de productos como CMC técnico, que es útil en la fabricación de detergentes. A partir de entonces, necesitamos otro paso de purificación para eliminar los compuestos de sal y purificar el compuesto CMC. Este CMC puro es útil en la industria alimentaria, la industria farmacéutica y la fabricación de pastas de dientes. Además, también hay un producto semi-purificado, que es importante en las aplicaciones en papel, incluida la restauración de documentos de archivo.
Hay muchas aplicaciones de CMC, incluida la industria alimentaria, donde tiene el número E E466 o E469 (la forma enzimáticamente hidrolizada), que es útil como un modificador de viscosidad y como espesante. Además, es importante para estabilizar las emulsiones en productos como el helado. Además, CMC es útil en la producción de pasta de dientes, laxantes, píldoras de dieta, pinturas a base de agua, detergentes, tamaño textil, productos de papel, etc.
¿Cuál es la diferencia entre CMC y CMC de sodio??
CMC significa carboximetil cela. El CMC de sodio es la forma de sal de sodio del compuesto CMC. La diferencia clave entre CMC de sodio y CMC es que el CMC de sodio es fácilmente soluble en agua caliente y fría; Por lo tanto, es fácil de preservar, mientras que CMC es poco soluble en agua; Por lo tanto, es difícil de preservar como es. Además, CMS se utiliza en la industria alimentaria, la industria farmacéutica, la odontología, la medicina, etc., Mientras que el CMC de sodio se usa en la industria alimentaria, la producción de pasta de dientes, laxantes, píldoras de dieta, pinturas a base de agua, detergentes, tamaño textil, productos de papel, etc.
La siguiente figura resume la diferencia entre CMC de sodio y CMC en forma tabular para la comparación de lado a lado.
Resumen -Sodio CMC vs CMC
CMC y Sodium CMC son compuestos relacionados. El término CMC significa carboximetilcelulosa. La diferencia clave entre CMC y CMC de sodio es que el CMC de sodio es fácilmente soluble en agua caliente y fría y es fácil de preservar, mientras que CMC es poco soluble en Wate y es difícil de preservar como es.
Referencia:
1. "¿Qué es el cmc de sodio??"Cellulosa Ethers-HPMC/CMC/HEC/MC/EC del fabricante< | Supplier of Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC), Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC), HydroxyEthyl Cellulose (HEC), Polyanionic Cellulose (PAC)., 21 Nov. 2013.
Imagen de cortesía:
1. "Muestra de carboximetilcelulosa" por LHCHEM - Trabajo propio (CC BY -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Carbookimetil Celleulosa" por Edgar181 - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
