¿Cuál es la diferencia entre xantofil y caroteno?
El diferencia clave entre xantofil y caroteno es que la xantofila es una clase de pigmentos carotenoides que contiene átomos de oxígeno en forma de hidroxilo o epóxido, mientras que el caroteno es una clase de pigmentos carotenoides que es un hidrocarburo y carece de átomos de oxígeno.
Los carotenoides son pigmentos vegetales que dan colores rojos, amarillos y naranjas brillantes a muchas frutas y verduras. Estos pigmentos juegan una función importante en la salud de las plantas. Las personas que consumen alimentos que contienen carotenoides también obtienen beneficios de salud protectores. Hay más de 600 tipos de carotenoides. Los carotenoides se clasifican ampliamente en dos clases: xantofil y caroteno.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es xantofil?
3. ¿Qué es el caroteno?
4. Similitudes -xantofil y caroteno
5. Xantofil vs caroteno en forma tabular
6. Resumen -xantofil vs caroteno
¿Qué es xantofil??
Xantofilina es una de las dos clases principales de pigmentos carotenoides. A diferencia del caroteno, la xantofila contiene un átomo de oxígeno en forma de hidroxilo o epóxido. Las xantofilas son pigmentos amarillos que ocurren ampliamente en la naturaleza. Este grupo de pigmentos ganó este nombre debido a su formación de la banda amarilla en la cromatografía de los pigmentos de la hoja. La presencia de átomos de oxígeno en xantofilas los hace más polar que los carotenos. Esta polaridad provoca su separación de los carotenos en muchos tipos de cromatografía.
Figura 01: xantofila
Las xantofilas se encuentran en mayores cantidades en las hojas de la mayoría de las plantas verdes. En estas plantas verdes, ayudan a modular la energía de la luz y sirven como un agente de enfriamiento no fotoquímico para lidiar con la clorofila de triplete. También se encuentran en cuerpos animales. Los pigmentos en esta clase incluyen luteína, zeaxantina, neoxantina, violaxantina, flavoxanthhin y α y β-criptoxantina. Además, las fuentes de alimentos que contienen xantofilas incluyen papaya, duraznos, ciruelas circulares, calabaza, col rizada, espinacas, perejil y pistachos.
¿Qué es el caroteno??
El caroteno es una clase de pigmentos carotenoides que son hidrocarburos. A diferencia de la xantofila, el caroteno carece de átomos de oxígeno. Estructuralmente, los carotenos son sustancias de hidrocarburos insaturadas con la fórmula molecular de C40HX. Los carotenos son pigmentos vegetales. En general, los animales no pueden hacerlos. Sin embargo, la excepción es que algunos pulgones y ácaros que adquieren los genes de sintetización de los carotenos de los hongos.
Figura 02: Caroteno
Los carotenos ayudan a las plantas en la fotosíntesis transmitiendo la energía de la luz que absorben a las moléculas de clorofila. Además, los carotenos absorben la luz ultravioleta, violeta y azul. También pueden esparcir luz naranja o roja y luz amarilla. Además, también protegen los tejidos vegetales. El β-caroteno se descompone en retinol, que es una forma de vitamina A en la mucosa del intestino delgado humano. El β-caroteno se almacena en el hígado humano y las grasas corporales. Además, los carotenos también se usan como aditivos alimentarios para colorear productos como jugo, pasteles, postres, mantequilla y margarina. Las fuentes de carotenos incluyen zanahorias, lobas, cantalupo, mangos, papel rojo, papaya, espinacas, col rizada, batata, tomate, dientes de león, brócoli, verde collar, calabaza de invierno, calabaza y ysava.
¿Cuáles son las similitudes entre xantofil y caroteno??
- Xantofil y caroteno son las dos clases principales de carotenoides.
- Ambos son pigmentos de color.
- Ambas son plantas ampliamente encontradas.
- Juegan papeles importantes tanto en las plantas como en los animales.
- También tienen usos industriales.
¿Cuál es la diferencia entre xantofil y caroteno??
Xantofilina es una clase de pigmentos carotenoides que contiene un grupo de hidroxilo o epóxido, mientras que el caroteno es una clase de pigmentos carotenoides que es un hidrocarburo sin un átomo de oxígeno. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre xantofil y caroteno. Además, la xantofila proporciona principalmente color amarillo, mientras que el caroteno proporciona principalmente color naranja.
La siguiente infografía presenta las diferencias entre la xantofila y el caroteno en forma tabular para la comparación de lado a lado.
Resumen -xantofil vs caroteno
Xantofil y el caroteno son las dos clases principales de pigmentos carotenoides. Ambos son pigmentos vegetales. Las xantofilas tienen un átomo de oxígeno en forma de hidroxilo o epóxido, mientras que los carotenos carecen de un átomo de oxígeno. Los carotenos son hidrocarburos. Las xantofilas son pigmentos de color amarillo, mientras que los carotenos son pigmentos de color naranja. Entonces, esto resume la diferencia entre xantofil y caroteno.
Referencia:
1. "Xantofil."Una descripción general | Temas de ciencias.
2. Anthony, Kiara. "Carotenoides: todo lo que necesitas saber."Healthline, Healthline Media.
Imagen de cortesía:
1. "Imagen de la página 61 de" Carotenoides, su bioquímica comparativa "(1954)" por Internet Archive Book IGRS (Dominio público) a través de Flickr
2. "Alpha-Caroteno" (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
